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表参道の塩麹に関するお店

表参道のお店

120 件を表示 26

点数について

CILQ

表参道駅 505m / フレンチ、シーフード、イタリアン

【記念日や接待利用にも】豪華食材を活かす調理法。革新的なフレンチが味わえる南青山の隠れ家

3.50

106

18885

  • ¥8,000~¥9,999
  • ¥3,000~¥3,999
  • 感染症対策
  • Tpoint貯まる・使える

  • GoToEatポイント・食事券使える

10品のフレンチ懐石コースとワインのペアリング
身体に優しいフレンチのお店 シルクさん。 バターやクリームを極力使わないスタイルで 30種...by coco松明(845)

...そしてファミリーコース5000円を。 まずは天使海老塩麹漬け。 色とりどりな野菜の中心に塩麹漬けされた天使の 海老が静かに佇んでいます。 皮まで余すことなく食べれる天使のエビは 塩麹の甘みと塩気が丁度よくて身のふっくら感と...

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青山 星のなる木

表参道駅 382m / 懐石・会席料理、魚介料理・海鮮料理、和食(その他)

星のなる木本店。季節の食材をご堪能下さい。接待・記念日・両家顔合わせに最適。

3.51

151

11365

  • ¥10,000~¥14,999
  • ¥4,000~¥4,999
  • 感染症対策
  • Tpoint貯まる・使える

  • GoToEatポイント・食事券使える

【表参道】おめでたい席にもぴったり!季節を楽しむ懐石料理
新年のご挨拶に同伴させていただきました! 青山にある素敵な割烹料理のお店「星のなる木」の華や...by そら*(188)

...五色あられ 季節野菜の炊合せ 南瓜松風 レーズン 木の実 旬魚南蛮漬け サーモン塩麹漬けと千枚蕪 柚子黄身酢 赤胡椒 【椀 物】 薄葛仕立て 蟹味噌豆腐 ずわい蟹...凍み豆腐と近江蒟蒻の旨辛煮 絹さや 白胡麻 小柱と蚕豆の掻き揚げ 抹茶塩 若鶏の塩麹焼き 山葵添え 香味野菜 ★食事 いわて純情プレミアムひとめぼれ お味噌汁と香の物...

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鮨 青海 青山店

表参道駅 304m / 寿司、割烹・小料理、魚介料理・海鮮料理

著名人が通う新宿の名店が青山に出店。本物の江戸前鮨、珠玉の数々を心地良い空間でご提供します

3.40

83

7065

  • ¥10,000~¥14,999
  • ¥1,000~¥1,999
  • 感染症対策
  • Tpoint貯まる・使える

  • GoToEatポイント・食事券使える

...■真鯛握り □山崎ハイボール ■アジ握り ■スミイカ握り イカスミ塩 ■赤海老昆布締め握り □鮪のアゴ塩麹焼き ◇獺祭スパークリング □9種の雲丹食べ比べ ■平目握り ■小肌握り ■金目鯛握り...

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雅灯

表参道駅 356m / 懐石・会席料理、割烹・小料理、魚介料理・海鮮料理

料理コンクール受賞の確かな至誠和食。落ち着いた個室で安心して季節料理を堪能。一品料理も充実

3.51

68

5491

  • ¥10,000~¥14,999
  • ¥4,000~¥4,999
  • 感染症対策
  • Tpoint貯まる・使える

  • GoToEatポイント使える

工夫こらした料理
会食で利用しました。 料理は創作懐石料理といった感じです。 でも奇をてらった感じではな...by あじあんだよ(635)

...あご塩麹焼 Palette 2000円 沖縄やんばる豚 角煮...■京鴨 炙り 自家製柚子胡椒で ■やんばる豚 あご塩麹焼 ■新政 ラピス 生酛純米 ■明鏡止水 大吟醸 ■水芭蕉...唐揚 Palette 2000円 沖縄やんばる豚 あご塩麹焼 Palette 2000円 沖縄やんばる豚 角煮...

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隠れ房 南青山店

表参道駅 355m / 居酒屋、和食(その他)、魚介料理・海鮮料理

【表参道駅より3分・骨董通り沿い】素材の味を活かした創作和食が味わえる大人の隠れ家

3.24

73

11941

  • ¥5,000~¥5,999
  • ¥1,000~¥1,999
  • 感染症対策
  • Tpoint貯まる・使える

  • GoToEatポイント・食事券使える

最高でした!
ここはやっぱりいいですねー! 店長の接客も最高でした! ここは 食事よし 価格よし ...by nnckjp(2842)

...黒毛和牛はうちももの部位となります。自家製ガーリックソースでお召し上がり下さい。 ■岩手県産岩中豚ロースの塩麹グリル 国産米100%使用の塩麹に漬け込み...

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Cosme Kitchen Adaptation 表参道ヒルズ店

表参道駅 399m / カフェ、自然食、ケーキ

「おいしく食べて心も体も美しくなる 」がコンセプトのナチュラル&オーガニックカフェレストラン

3.28

29

5291

  • ¥4,000~¥4,999
  • ¥2,000~¥2,999
  • 感染症対策
  • Tpoint貯まる

  • GoToEat食事券使える

【Cosme Kitchen Adaptation 表参道ヒルズ店】 表参道ヒルズB...by nao.20180304(386)

...(隠し味の味噌や塩麹もポイントです。) ■LEMONADE&OTHERS ■エルダーフラワー...身のパサつきもなく、ほどよく弾力のある身が塩麹とレモンソースとよく合います...

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フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店

食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店

ラス

表参道駅 418m / フレンチ、モダンフレンチ

季節感あふれるクリエイティブなモダンフレンチのフルコースを5000円の1コーススタイルで。

3.78

619

86927

  • ¥6,000~¥7,999
  • -
  • GoToEat食事券使える

やっとまた来れました!!
前回からかなり空いてしまいましたが、食べログやSNSを頻繁にチェックし、いつ行けるかいつ行ける...by ほっぴっぴー(34)

...イワシの炙り ジャガイモレッドムーン種と甘長唐辛子のエクラゼ 塩麹とアンチョビのアクセント ■2021.9...イワシの炙り ジャガイモレッドムーン種と甘長唐辛子のエクラゼ 塩麹とアンチョビのアクセント 5.エイヒレのムニエル...ジャガイモレッドムーン種と甘長唐辛子のエクラゼ 塩麹とアンチョビのアクセント...

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表参道バンブー

表参道駅 431m / イタリアン、ピザ、パスタ

テラスもあるオープンエアで風通しの良い店内です。ピッツァテイクアウトも大人気!

3.62

349

45266

  • ¥5,000~¥5,999
  • ¥2,000~¥2,999
  • GoToEat食事券使える

バンブーとの思い出♪
入試にことごとく失敗し、あわや浪人…そう思った18の春だった。偶然にも3月半ば、試験のある学校...by fiveroyales(1643)

...私がセレクトしたのは・・・ ・アボカドときゅうりの塩麹和え ・タコのマリネと海藻 ・きのこのマリネ ・フレッシュ野菜(人参や、パプリカが...

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2021年Silver受賞店

The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店

フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店

食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店

レフェルヴェソンス

表参道駅 832m / フレンチ、モダンフレンチ

食材本来の魅力を生かした、斬新なフレンチに胸が躍る。

4.54

875

63738

  • ¥40,000~¥49,999
  • ¥40,000~¥49,999
  • 感染症対策
  • GoToEat食事券使える

益々、美味しく、素晴らしいお店となりました
Instagram (bottan222) ーーーーーーーーーーーーー 2021/02...by bottan(1578)

...美味しかった。 定番の蕪は、冬なので甘みが良い。 ホロホロ鶏はさすがの火入れ。塩麹や甘酒を使った軽いけど旨みあるソースが美味。それで煮た大根のソテも美味。...ホロホロ鶏の胸肉と、もも肉を。 しっとりとレアで、 とっても良い火入れ。 塩麹に1日漬けた大根をソテーし...

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立ち呑みBAR COCO

表参道駅 310m / 立ち飲み居酒屋・バー、日本酒バー

◆表参道駅A2出口徒歩1分◆新潟の美味しい地酒や食事を気軽に◇気に入ったものは購入もOK

3.22

10

671

  • ~¥999
  • ~¥999
  • 不定休
  • 感染症対策
ご当地おつまみセット
暑い暑い9月の真昼に立ち寄りました。 まずは、こしひかり越後生ビールをぐいっと一杯。 そし...by オリバーさん(1885)

...村上産鮭とば、栃尾の油揚げ、いごねり、季節のお漬物など。 ■おすすめ!! サーモンの塩辛 脂ののった鮭を塩麹で漬け込み熟成させて当店大人気のおつまみです...

とんかつ まい泉 青山本店

表参道駅 315m / とんかつ、割烹・小料理、しゃぶしゃぶ

『箸で切れるやわらかなとんかつ』と『ヒレかつサンド』でお馴染み東京青山のとんかつ専門店

3.56

741

23690

  • ¥3,000~¥3,999
  • ¥1,000~¥1,999
  • なし
  • 感染症対策
  • GoToEat食事券使える

本店の実力は本物です
「箸で切れる」というキャッチフレーズやカツサンドで有名な豚カツ屋です。支店もいくつかありますし...by ハラミ串(3178)

...ロースかつは、まずは一切れスパイス塩で。 続いて、甘口ソース、辛口ソースにマスタードを合わせていただきます。 銀鮭塩麹焼き 里芋・人参・蓮根・湯葉・厚揚げの炊き合わせ いろいろ入っていていいですね...

新潟 食楽園

表参道駅 309m / 居酒屋、そば、日本酒バー

ランチ営業実施中◆表参道駅徒歩2分。新潟の美味しい食事と日本酒が自慢の和食居酒屋

3.51

109

5315

  • ¥3,000~¥3,999
  • ¥1,000~¥1,999
  • 新潟館ネスパスに準ずる
  • 感染症対策
  • GoToEat食事券使える

程よいボリューム
表参道に行くと、いつも洋食ばかり食べていたので、たまには和食が食べたいなと思い、立ち寄りました...by びーみや0205(155)

...■鰤の塩麹焼き 〇 ■タレカツ △ ■お造り(鯛・鮪)◎ ■もち豚の角煮...いません。なので、こちらで買ってみました。 塩麹で、つけてみましたが、かなり、辛みの強いタイプで、とても...新潟御膳はタレカツ・鰤の塩麹焼き・お刺身・もち豚の角煮・新潟産コシヒカリのおにぎり・...

博多もつ鍋 山笠 青山店

表参道駅 319m / もつ鍋、居酒屋、馬肉料理

新型コロナウイルス対策を実施致しております。

3.49

91

13478

  • ¥4,000~¥4,999
  • -
  • 年中無休 ※お盆休み(8月13日〜15日)、年末年始...
  • 感染症対策
山笠でもつ鍋好きになりました♡
お誕生日に上司に連れてきてもらいました☺︎ 実は実は、もつ鍋やさんってはじめて訪問。。 ...by ちゃんわい♡(8)

...酢もつ。 そして、半熟たまごが入ったお豆腐。 続いて、自家製博多明太子。 お待ちかねの、本場博多のもつ鍋! 味は味噌、醤油、塩麹の3種類です...

CITYSHOP 青山店

表参道駅 315m / デリカテッセン、カフェ、野菜料理

Everyday life for Everyday People in the City

3.53

167

27611

  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥1,000~¥1,999
  • 感染症対策
  • Tpoint貯まる・使える

  • GoToEatポイント・食事券使える

カスタムサラダ2デリプレート頂きました♪
 連れと運動後のランチ♪前から気になって いた此方へ~入って直ぐのカウンターで手前 から奥...by okubic(1134)

...・トムヤム(トムヤムかえし×ガーリックオイル) ・塩麹トーフステーキとグリルきのこ ・サーモンのマスタードロースト ・ネギ&コリアンダー...あっさりバルサミコ酢のドレッシングにしました。 デリはこの中から。 ・塩麹サーモンとパクチーのエスニックサラダ...

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2021年Silver受賞店

The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店

焼肉 TOKYO 百名店 2021 選出店

食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2021 選出店

よろにく

表参道駅 708m / 焼肉、ホルモン

焼肉の概念を覆し、新たな流れを築き上げた"新世代の肉割烹"

4.23

1034

130483

  • ¥10,000~¥14,999
  • -
  • Tpoint貯まる

評判どおりの完成されたコース内容
最も有名な高級焼肉のひとつとしてよろにくを欠かすことはできないだろう。 焼肉自体は好きだ...by はなごんた(351)

...■特上にぎりが気になった・・ ■焼いた、中落ち? ■焼いた、ハツ? ■焼いた、上タン! ■上タン!ハツ!中落ち! ■サラダは、塩麹ダレ!...

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クラシカ表参道

表参道駅 378m / フレンチ、イタリアン、ダイニングバー

3.50

57

12864

  • ¥6,000~¥7,999
  • ¥3,000~¥3,999
  • 土 日 祝日
各所に散りばめられた和テイストのフレンチ
本日は、表参道駅のクラシカさんへ2名で訪問です~ 事前に下記を予約してお店へ到着。 シェフ...by shimp75(2437)

...付け合わせの山菜もパリッと美味しく頂きました。 デザート チョコレートとバナナのクレープ仕立て ヨーグルトと塩麹のソルベ マカロン......

スープストックトーキョーカフェ Echika表参道店

表参道駅 62m / スープ、カフェ、スープカレー

3.17

63

831

  • -
  • ¥1,000~¥1,999
  • 無休
  • GoToEat食事券使える

手軽に夕食 スープストックはあちこちに店舗がありますが、イートインで晩ごはんにしました ...by ユーザー24717(161)

...時間もお昼時だったので、スープストックへ SSセット900円。チコリコーヒー200円。 ・オマール海老のビスク ・塩麹スープ ・白胡麻ご飯 ふぁー あったまるーーー 美味しいーーーー カフェインレスのチコリコーヒーは...

発酵居酒屋5

表参道駅 74m / 居酒屋、和食(その他)、韓国料理

3.40

56

7480

  • ¥4,000~¥4,999
  • ¥1,000~¥1,999
  • 年末年始
  • 感染症対策
  • GoToEat食事券使える

こだわりの発酵ラインナップ
ピザスライスで軽く飲んだ後の2軒目に通りがかりに見つけて初訪問。 和の雰囲気漂う発酵居酒...by おふぁな(585)

...発酵料理が楽しめるお店 発酵唐揚げ、参鶏湯セット 自家製の塩麹を使った香ばしい唐揚げ 噛むたびに旨味がじゅわ〜! こんなおいしい唐揚げははじめて! 片栗粉と餅粉を使ってるから衣が食べたことないざくざく食感!塩麹を一晩漬けてるので味は濃厚!...3:普通 2:残念 1:ありえない ーーーーーーー 参鶏湯+塩麹鶏唐揚げランチ ここはとにかく唐揚げが美味しい! 塩麹に漬け込んだジューシーでボリューミーな唐揚げなのです♪...

やさい家めい 表参道ヒルズ本家

表参道駅 409m / 居酒屋、和食(その他)、定食・食堂

3.44

292

15326

  • ¥3,000~¥3,999
  • ¥1,000~¥1,999
  • 感染症対策
  • Tpoint貯まる・使える

  • GoToEatポイント・食事券使える

量はかなりあるが健康的な気分になれる♡
11:00頃に訪問☺︎ 表参道ヒルズ内にあります。 平日のオープンとほぼ同時に行っ...by ゆる〜いネギ子(538)

...本当に瑞々しくて素材の味を楽しめます。 続いて、トマトの塩麹がけ。 塩麹とは、麹・塩・水を混ぜて発酵熟成させた日本の伝統的な調味料。...・新じゃが芋と筍の土佐煮 ・千葉県石野さんのフルーツトマトの塩麹和え ・長芋そうめんと鮫軟骨の梅肉和え...

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カシータ

表参道駅 374m / イタリアン、パスタ、西洋各国料理(その他)

3.68

303

29048

  • ¥15,000~¥19,999
  • ¥6,000~¥7,999
  • 年末年始
  • GoToEat食事券使える

ホスピタリティあふれる老舗イタリアン
久しぶりにお友達とランチ。 個室が良かったので、こちらに。 ・シェフからの贈り物 →...by 肉山ぷに子(610)

...Champagne Vinegar and Citrus Vinaigrette 塩麹でマリネした白身魚のカルパッチョ シャンパンヴィネガーとシトラスのヴィネグレット...辛子菜 11-13.シチリアのカサレッチェ 松の実やレーズン 14-16.お魚 塩麹でマリネして旨味をましたものをオーブン焼き なすやズッキーニと一緒に 17-19...

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