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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...サルサヴェルデ添え ■チーズ盛り合わせ ■生ハム24ヶ月熟成ハモンセラーノ ■ピクルス ■ピッツァ ■ロマーナ...高知 本まぐろコラトゥーラと出汁 2400円 生ハム18か月熟成ハモンセラーノ 1400円 宮城 真たこの温マリネ 2200円...カルフォルニアのバーボン樽で熟成させたという1924のロゴが入ったナーリーヘッドという赤ワインを...
...こちらは、 『CONCEPT 「ただいま」って言いたくなる焼肉屋 希少部位、A5、赤身、熟成・・ 流行の中にも「良い肉は良い。 悪い肉は...
...¥1000 3種類、サラダ、コーヒー ¥1300 2種類と熟成ハム盛り合わせのセット ¥1800 ■ペンネ、プロシュート...■フランス産ラム肉煮込み ■和鶏のカツレツ・タレッジョチーズと熟成ハム和え ■スペイン栗豚肉とたっぷり野菜の鉄鍋煮込み ■前菜 ■熟成ハム各種盛合せ...
...■樫山トマトのカプレーゼ ■4種チーズ盛り合わせ ■steak ■阿波づくし!肉プレート全部のせ ■阿波牛熟成ステーキ ■阿波尾鶏半身ロ...
...・生ハムとハム、サラミの盛り合わせ ・シチリアのオリーブ 生ハムの熟成、サラミの塩加減、私は飲めないのですが、きっとワインがすすむでしょうね。...調べてみたらボトルで1100円ほどの赤ワインみたい。タイミングが良かったのか、熟成タイミングが完璧だったのか...
...グラス…726円 ハーフデキャンタ…1,925円 ■ブラックラベル レゼルヴ カベルネ・シラー フランス/熟成感とコクを感じられるフルボディタイプです グラス…847円 ハーフデキャンタ…2,200円...
...多分その通りなのだろう。まあ、いいか。 熟成カルビのサムギョプサルが旨い 以前正月の特番でヨネスケさんが紹介していたこちらのお店。 渋谷での仕事を早々に片付けて、17時のOPENと同時に初訪問。 まずはお店の看板メニューという『極厚切りワイン熟成カルビ...最近流行り玉子でとじ無い焼きカツ丼は熟成ブランド豚肉で美味さ倍増します( ๑˃̵ᴗ˂̵)b...
...■天然生本鮪中トロ一口炙り串 ■愛媛県鬼北町産熟成キジのたたき...一口押し寿司) ■蒸し蝦夷アワビを柚子だしで ■愛媛鬼北町産熟成キジと黒毛和牛のすき焼き ■本鮪の胡麻ダレ茶漬け ■水菓子...純米大吟醸 薄にごり 生原酒 大吟醸なのににごり酒で熟成されてて… こんな日本酒はじめましてです...
...新潟にもこんな酒があるのか、という印象。 旨かった。 これは熟成させたくなるよね。わかります。 タラノメとウドの胡麻和えが旨し...確かにウリだけありおいしい。 日本酒も熟成系がイイと聞いていたためぬる燗などいただく...やはり庭つ鶏が良いのかも。鶏は牛や豚に比べてエイジング(熟成期間)が非常に短く...
...フランスのピノは、ある程度金額を出さないと酸味が強く熟成感がないけれど… お手頃価格(グラスワイン)なのに とろけるような酸味と熟成感!! 飲み飽きない美味しさで 同僚の超お気に入り★ ☑️チーズ2種(ハード、青)...ここのワインのラインナップは非常に強いこだわりを感じることができる。さっぱりから熟成感のあるワインまで期待感を持って白ワインから楽しむことができた...
...※仕入れ状況により変更の可能性あり ■真蛸と熟成インカのめざめ ジェノベーゼソース...■渡り蟹のトマトクリームパスタ 1600円 ■牡蠣と熟成インカポテトのミートグラタン 1200円!...■蝦夷鹿のロースト ■フードメニュー ■熟成インカの目覚めの温かいポテトサラダ...
...噛めば噛むほど、口の中に何重もの旨味が広がります。 2品目は鰻の燻製と、熟成イカ、そして肝の塩漬け。 鰻の燻製は香りが良く、口当たり柔らか。 鰻を燻製にしていただくこと自体初めてで新鮮だったのですが、これはクセになりそう。 熟成イカと肝の塩漬けは、両者の良いところをさらに引き出し合うようなベストな組み合わせ...・新玉ねぎ 熟成ゆりね タラの芽 酒盗あんかけ ※温かく各素材の旨味溢れとても美味✨ ・土鍋ご飯...
...■《正肉》 ■特選和牛サーロイン200g(塩胡椒) ■熟成和牛 カルビ(たれ・塩) ■熟成和牛中落ちカルビ(たれ・塩) ■ゲタカルビ(たれ・塩)...あじくら盛りは以下の内容、 ・ハラミ ・和牛ロース ・熟成和牛中落ちカルビ ハラミは...
...………………………………… ⚫熟成ゆり根と桜えびの春巻き 650円 揚げたてな春巻きさん。ポクポクの熟成ゆり根が甘く。後から、桜えびの良い香り♪...■店内店内 ■店内 ■⚫アジフライしば漬けタルタル ■⚫熟成ゆり根と桜えびの春巻き...
...レバーパテ、ピクルス、小魚の揚げ物 このセットはなかなかお得でした。980円の割りに量もあったし。 生ハムも薄く乾いたタイプで熟成が感じられました 舞茸のテリーヌは舞茸の香りがこれでもか...
...■トリッパのトマト煮込み ミントの香り ■アラビアータ ■熟成師エロスのチーズ盛り合わせ ■Owner & Chef...名物らしきポテトサラダが一番美味しかったかなー、半熟卵と酸化熟成のマルサラを使ったポテトサラダが間違いない相性で...縮したブドウ汁を添加し,さらにブランデーを加えて発酵を止め,樽で熟成させてつくる甘口のワイン...
...いや~、みんなで土鍋のおでんをつつくのもいいね。 刺身の盛り合わせは、大胆なカットのものがどーんと。 刺身自体の熟成度がよく、これはなか...
...■ハイボール5種類 ■ノーマル・熟成・琥珀・薬膳・コーヒー ■レモンサワー4種類...■焼鮭とイクラのはらこ飯 ■鉄板焼き・牛ステーキ ■熟成イカ・肝醤油 ■ブリゴマパッチョ ■お造り盛り合わせ...山崎をベースにした自家製の熟成ウイスキーで作ったハイボールや...
...大将が皮だけで作ってるとガイド、きれいに透き通り、しっかりダシが効いている。 続いててっさ。このてっさ、ある程度熟成させているのか、プリ...
...長年使い続け、その特性を熟知した酒造好適米を 原料米に、吟醸造りでしっかりと低温熟成させたからこそ表現できる特徴です。 米の旨味を感じやすい純米酒でありながらも...250円 ■梵・特撰純米大吟醸 山田錦38%精米歩合の純米大吟醸酒。0℃で二年間熟成...
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