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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 153 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...最初のからすみはまわりを覆って熟成されているので生のまま熟成される。最近生唐墨を扱う店が多いが、生っぽさを残しながら熟成感がある...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
リストランテ･ヒロ 青山
表参道駅から徒歩3分、青山通り1本裏にたたずむレンガ造りのビルの地下1階は大人の隠れ家
35992人
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貯まる・使える
...■30日熟成牛ロースの薪焼き ■熟成肉はテーブルで切り分けられます ■ボルチーニ茸のグリル ■甘鯛の鱗焼き ■ムール貝 ■この日に空輸したというムール貝 ■本日の使用食在（熟成肉＆ボルチーニ茸）...
...800円 ガリ酎 800円 ■◎果実酒 山崎蒸溜所貯蔵 焙煎樽熟成梅酒 1,000円 あらごし梅酒 800円 あらごし桃酒...フルボディ【仏】/ '13 ロマネコンティ社が創る熟成が最も早く果実味溢れる柔らかい口当たりのワイン...本当に美味しいお肉を食べたいならここです。 熟成牛ではありません...
...写真の添付のもの。 ざっくりした記憶だが、 30日間？熟成させたもの、 熟成させてないもの、 熟成させてないものをネギとともに食べるもの...
しゃぶしゃぶKINTAN 表参道店
希少部位のお肉を新しい食べ方で堪能しながら、 1日に必要な野菜を召し上がっていただけるお店
26152人
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貯まる・使える
...-牛タンのしゃぶしゃぶ- 熟成KINTANのしゃぶしゃぶ お店の入口に30日熟成された牛タンがぶら下がっていて...017年11月：A５仙台牛＆プラチナポークコース(\8500)…熟成KINTANのしゃぶしゃぶ...
...ソーテルヌ 2011 ■Rose a la Rose ■熟成黒毛和牛のステーキ ■クローズ エルミタージュ ドメーヌ...1992年のもの、20年以上のものが現在出回っているそうで、 熟成したワインでないと出荷しない生産者さんだそうです。...ふんわりもっちりのパンはオリーブオイルに合わせて。 <熟成黒毛和牛と野菜のグリルとリゾット>...
...■ブラータ 苺とトマトのマリネ添え フレッシュチーズとビタミンC豊富なカラフルミニトマトとイチゴを 熟成ホワイトバルサミコでマリネした一皿...
...2023年モロッコ地震復興支援酒生酛純米エクリュ2017 5年熟成、旨味に合わせて。 11.鯖の文化干し×ラビオリ ラビオリの上に越田商店さんの鯖の文化干しと白トリュフのスライス一枚。 ナイフとフォークでいただくラビオリ。 熟成じゃがいもピュレと鯖の旨味に...■③馬肉と甘海老のタルタル 雲丹とキヌア ■④熟成じゃがいもとサザエの肝のラビオリ...
...■SUNTORY 山崎樽熟成 梅酒 ■國盛 知多梅酒 ■Wine Cocktail...■丑花特製トリュフハンバーグサンド （1人前） ～24ヶ月熟成パルミジャーノ・レッジャーノ～...さらに24か月熟成のパルメザンチーズを削って出来上がり...
...バーボンバレルとシェリー樽で熟成したモルト原酒を主体に...フィッシュ&チップス インカのめざめを一年熟成させ、 さつまいものような甘さがある...これもいいんじゃないかと。熟成がすべてではありませんがちょっと熟成の仲居 ラフロイグをオーダーしてしまいました...
IL LUPINO PRIME TOKYO
【個室有・テラス席ペット◎】表参道駅5分◆USDAプライムビーフと本格イタリアンを堪能
29961人
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貯まる・使える
...サーロイン…考えてみたら熟成肉でサーロイン初めてだったなぁ、いつもは誰か居たんでTボーンとか骨付き何とかみたいだったもんなぁなどと熟成肉の初サーロインじゃんなどと突然テンションがあがったとこで...メインのステーキも個人的には通常のウルフギャングの熟成肉のほうが美味しかった...
ダブリュー青山 ザ セラーアンドグリル
お料理と楽しめるワインは200種を常備！セラーアンドグリルをお愉しみください！
12300人
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貯まる・使える
...産直野菜のグリルの盛り合わせ きびなこのフリット しいたけのグリル アンガスビーフハラミのグリル 本日のアヒージョ(魚) 長期熟成チーズ ワインは 白ワインの トゥーリバーズソーヴィニヨンブラン シャンパンのローランペリエラキュヴェ...
...▫️自家製コチュジャン(本場韓国の粉唐辛子と粗挽き唐辛子に、 未麹味噌やニンニク、砂糖などをブレンドして熟成されていて、パンチの効いた味...
...2018とヴィンテージがついています。 熟成感のある香りと綺麗に進んだ熟成からの柔らかいタッチで美味しい。 続けて真鯛のお刺身を塩で。...コースの構成にもメリハリがあるし、 ただ熟成させるだけのお寿司ではなくて...
...マイナス10℃で５年熟成ブレンドの純米大吟醸）と、 日本の翼（０℃以下で２年熟成の精米歩合20％と35％を出荷直前に1:1でブレンドした純米大吟...少しずつの飲み比べ嬉しい！ 梵 日本の翼 氷温熟成で2年 梵 超吟 長期氷温熟成で5年‼️ 久野九平治本店 梵とか九平次は飲んだ事あるけど...
...950円 ボトル 8,500円 ■不二才 黒麹 鹿児島 950円 ボトル ,500円 ■極上蔵の師魂 芋麹 有機栽培芋3 年熟成 鹿児島 1,100円 ボトル 11,000円...
...華麗なグレイスワインの中から、田邊公一ソムリエがワインを選び、ワインに合わせた料理が出ると言うスタイル。 一杯目の3年間熟成スパークリングは華やかさと酸味がシャルドネらしいけど...
...■ASAHIプレミアム生ビール 熟撰 長期熟成させ、洗練された「大人」がじっくり自分の時間を 楽しむプレミアムビールです。 ■◆グラス ...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
テストキッチンエイチ
非日常的なライブ空間で味わう本格イタリアン。
38115人
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貯まる・使える
...ローネ･リカーゾリ･ヴィンサント･カステッロ･ディ･ブローリオ 熟成された甘みと香り ■ドルチェ 美味しかった...パスタはもちろん美味しく、 特にこちらの自家製ハムは熟成させて生ハムの状態にしてさらになんと6時間も焼き上げるんだとか...⚫︎森田隼人（クロッサムモリタ） 特選牛の吟醸熟成タンの薪焼き ⚫︎森博史（京都ネーゼ） 京都亀岡産...
...■ペンネゴルゴンゾーラ（1,500円） ■(May. 2015) ■名物ラザニア (May. 2015) ■18ヶ月熟成パルマ産生ハム(Half) (May. 2015)...
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