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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...甲殻類特有の香りに旨味、蟹の甘みはシンプルに美味い。 ・牡丹海老 握り 車海老でなくここでは牡丹海老。 旨味ガツンと。牡丹海老の甘み...
...■17 ■塩水雲丹 ■牡丹海老、〆鯖 ■あん肝 ■金目鯛 ■カンヌキ ■赤身漬け ■馬糞雲丹 ■しじみの赤出汁 ■芝海老の玉子焼き ■トロたく巻き ■香箱ガニの茶碗蒸し ■ボタンエビの酒盗浸け ■煮アワビ ■鱈の白子 ■あん肝 with 山葵...マグロ赤身漬け マグロ中トロ シメサバ ボタンエビ ウニ軍艦巻き アナゴ 追加 トロタク巻き...
...その上にキンカンの味&香りの層があります。 となりには、クリーム状の下地にボタン海老とキャビアが乗ったもの。 シャーベットはアプリコット...
...・とうもろこしの茶碗蒸し ・宮城 マコガレイ ・根室 牡丹海老 ・のどぐろの蒸し寿司 ・鱧フライ 小スイカの漬物 ・熊本...親方の熟成の腕を実感する。 ボタンエビ 噴火湾。1日寝かせていて...えんどう豆の甘みが完璧な調和。 青森のヒラメ、噴火湾のボタンエビとねっとり美味い刺身に続いて...
...■本マグロ大トロ ■バフンウニ ■ハマグリ ■ネギトロ巻 ■牡丹海老 ■本マグロ中トロ ■ゲソ ■のどぐろ炙り ■メバチマグロ...バフンウニ(厚岸) ハマグリ ネギトロ巻 =追加= ホタテ 牡丹海老 本マグロ中トロ ゲソ 白エビ 小肌 本マグロ大トロ...真牡蠣、毛蟹、蝦夷鮑、平貝、蛸の柔らか煮、もずく酢、太刀魚、牡丹海老...
...■チコ ■鰹の燻製 ■中とろ ■真鯛 ■雲丹 ■穴子 ■鯵 ■ボタン海老 ■しんいか ■鯖 ■赤身 ■玉子 ■十四代 ■アラ煮の味噌汁...■北寄貝 ■北寄貝のひも ■赤身漬け ■牡丹海老 ■墨烏賊 ■細魚(サヨリ) ■追加 干瓢巻き ■アサリ...めの大きさに強めの味のお酢がネタとバランスよく絡んで美味しい。 牡丹海老...
...色々注文したのですが、ここでマストで食べて欲しいのは活車えび。 絶品です。 札幌に行ったら絶対食べる活ボタンエビと同じくらいうまい。 こ...
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