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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...苦味の強いものと勘違いしがちだが、これこそが蓼の風味。素晴らしい。 「クエ」お椀は蓮根餅と共に。蓮根の食感と旨味を残す餅が美味すぎる、、、 「ノドグロ」炙ったノドグロと独活、これを酢味噌で和えたもの。脂の強いネタに酸味がいい効果を。 出汁や組み合わせなど日本料理の妙を見せてくれた後は、寿司屋さおとめがスタートする。 「クエ」湯通ししたクエ...
...■茶碗蒸し ■こはだ ■ホタテ ■アジ ■シロイカ ■クエ ■たちうおの塩焼き ■カツオ漬け ■レモンサワー...しっかり味のついたカツオに良いアクセントで美味しく頂きました。 クエ こちらはシャリとネタの間に大葉が入っており...⚪︎クエの昆布締め:1週間寝かし...
...・白ワイン ・赤ワイン 少しずついろいろなお酒が飲めたので楽しかったです☆ クエのお刺身が忘れられない 知り合いに誘って頂いて初訪問。 奥の2名用の個室を利用した。 料理はどれもそれなりに美味しかったが、特にここで食べたクエのお刺身が美味しすぎて忘れられない、、、 初めてのクエのお刺身だったからか...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
確かな素材と技術、安全で安心な空間で皆様をお迎え致します。
88836人
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...■スモークがかった ■メインは ■ソルベ ■2本目 ■クエとその内臓 ■クエ ■フルーツトマトとブーラッタ ■茗荷や柑橘系の風味で...このソースおいしいわぁ~\(^-^)/ ■さばき立てのクエの湯引きトマトパウダーオリーブオイル赤玉ねぎのソース柚子の泡...
...人参など野菜本来の甘味を感じる♡︎ 【お刺身1:クエと季節野菜の土佐酢ジュレ仕立て】 クエと下に刻んだ野菜、キノコ、土佐酢ジュレ、キャビア...さっぱり爽やかな一品。 ・椀物 和牛サーロイン クエ うるい 食感の楽しいハツ元真丈と 中に入っているハツモトのコリコリの食感が 楽しい弾力ある真丈...
...【3〜6枚目】 「小肌」 「アオリイカ」 「クエ」 「シマアジ」 握りは全般赤酢のシャリを使ったものでやや固め...刺身 ・クエ (炭塩) ・ノドグロ ・関サバ 板前さんが良い刺身を一切れづつ盛り合わせてくれました。 どれも、それぞれに美味しかったのですがクエのお刺身...
...一つ軟骨が残っていました。 筍の焼き物。魚醤を塗りながら焼いた筍は、シャキシャキとした食感でみずみずしいです。 お刺身は、クエと、天然本...
イタリア伝統の味を繊細な一皿に。デートなどの普段使いからテラスBBQ・貸切などの団体様まで
13583人
貯まる・使える
...お祝いという意味では量より雰囲気ということでちょうど良かったかもしれません。 冷静スープとパスタも美味しかったけど、クエのムニエルが一番美味しかったかな! 来店3回目です...
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18985人
貯まる・使える
...贅沢の極みです。 グレープフルーツフィズ スッキリとした後味でお料理にもあうわ。 究極の寿司六貫 クエの昆布じめ、金目鯛、中トロ、大トロ...
...味は優しく素材の味を引き立てる クエのなまこ卵巣乗せ、初めてなまこの卵巣を食べましたが濃厚な味わいで酸味が程よくクエと合う 漬けたボタン海老や鮑の冷製スープも良かった...■お味噌汁 ■玉子 ■看板 ■毛蟹、雲丹 ■蛤茶碗蒸し ■クエ塩〆...
...赤身のづけはまろやかな触覚が楽しめました。 熟成3週間のクエの焼き物 口に入れるとまろやかな味わいが広がります。熟成のためか深い旨みが感じられます。焼き加減も絶妙で、内側はふっくらとしています。クエ独特の風味が口いっぱいに広がり、贅沢な一品でした。...中トロ、赤身ともにそれぞれの特徴が楽しめました。 熟成3週間のクエの焼き物 中がふっくらとした旨みたっぷりの贅沢な味わいでした...
...■腰の強い半田素麺に鴨の肉味噌 ■クエ鍋、クエ、つみれ、野菜 ■クエ鍋...
...全体的な味のまとまり方がヤバすぎる。 四皿目 ・クエのポワレ シェリー酒の香り ・カブとユズのソース、南仏の唐辛子 ・ちりめんキャベツとエスドラゴン ・カブとカラスミ 4キロ以上のクエを使ったポワレ。 ここでクエ?とびっくりしました...
...■富山県産ぶり、トマト ■無洗白子と椎茸、雲丹 ■クエのフライにブレザオラ(牛肉の生ハム) ■熟成芋、キャビア、旬魚...◆富山県産ぶり、トマト ◆無洗白子と椎茸、雲丹 ◆クエのフライにブレザオラ(牛肉の生ハム) ◆熟成芋、キャビア、旬魚...生ハムの塩気と絶妙にマッチした今が旬のクエのフリットは新しい感覚で美味しいし...
...椀物はクエ。クエの旨みが元気のもと。本枯れ節と鮪節の出汁が...濃厚なあん肝が加わることで更に味を引き立てる。 「クエの茶碗蒸し」 わっ...
...贅沢なお店です。 結構おなかもクチくなっているのに 土鍋が出ちゃうんです。 クエ鍋、お豆腐、焼き葱、水菜、アゲ↑海老芋。 (これまたメニュー表記どおり) クエ鍋最高!!!!! こんなクエ鍋食べたことない...
...【魚メイン】 ■五島列島産クエのグリル 自家製からすみがけ 【肉メイン】...【魚メイン】 ■五島列島産クエのグリル 自家製からすみ 【メイン】...■美味しいもの、盛り合わせ ■イクラのリゾット ■クエのカラスミ和え...
...・フォアグラバーガー ・白エビのビーフン ・春巻き ・フカヒレの姿煮 ・豆苗の炒め ・クエ、ふきのとう ・クリスピーチキン ・麻婆豆腐 ...
...■あまおうとマスカルポーネソースのヴァニラアイス ■オマール海老のブイヤベース ■三重県産クエのトリュフ蒸し 鮑とともに ■サマートリ...
...■山形県産 本マグロのお刺身 ■バフンウニのお刺身 ■お造り盛り合わせ ■下仁田ネギの炭火焼き ■太刀魚の炭火焼き ■クエの炭火焼き ■...
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