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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...トンカ豆のアイスクリーム添え ■ズワイ蟹、アネット、林檎のリムラード 甲殻類のジュレとコリアンダー風味のソルベ ■ウェイティングルーム、奥のスタンドはガレ? ■新春松飾り ■アミューズ、豚リエット入りシューと牛蒡温ポタージュ ■前菜1、ズワイ蟹、リンゴのマ...あらゆるお料理にトリュフが。 ありがとうございました。 ズワイ蟹...
...最高 2019.6月下旬 つまみ ●ホタテとトマトの茶碗蒸し ◯●松川ガレイの刺身 煎り酒で ◯●白えび刺身とズワイガニ味噌和え ◯●アワビ 肝和え ●黒ムツの照り焼きと水茄子の浅漬け ●カツオのカツと焼きヤングコーン ●フグの白子...
...■ワインぶどう酢ソーダ ■熟成ステーキレディー ■真鱈と白子のロッシーニ仕立て ■鹿のラグーとカーボロネロのフェットチーネ ■ズワイ蟹と青りんご 根セロリのサラダ キャビアライムをのせて...
...■なすと人参のサラダ キャラウェイ風味 1,200円 ■ズワイガニと菜の花のキッシュ 1,400円 ■田舎風テリーヌ 950円 ■食事メニュー ■本日のメニュー ■ホロホロ鳥のコンフィのサラダ仕立て 新じゃがのサラダ添え ■ズワイガニと春きゃべつのキッシュ...これは・・・二人で前菜として平らげるのはハードです^^ ■ズワイガニと菜の花のキッシュ 1,400円 キッシュはけっこう好物で...
...スパークリングワインをつけました♡ <前菜>ズワイ蟹とアボガド パルミジャーノのミルフィーユ。 カリッカリに焼かれたパルミジャーノを、スプーンでざくざく割っていただきます。 甘酸っぱいドレッシングに和えられた、ズワイガニとお野菜。...ポルト酒風味 ■秘密のお皿 ■季節のモンブラン ■お通し ■ズワイ蟹とパルミジャーノのミルフィーユ...
...・ズワイガニの共和え ・白エビ ・小肌 ・エンガワ ・炙り金目鯛...さすが旬ですね…、めちゃくちゃ旨い。 続いてホタテ、赤貝、ズワイガニ共和え、甘エビ。ホタテは口いっぱいに広がる大きな貝柱で、プリッと甘い。赤身はサクッと磯の香り広がります…大分産でこれはお得。ズワイガニは身と味噌が和えられ...
...・お刺身盛り合わせ ・焼下仁田ネギ ・鰤しゃぶ×2 ・黒酢酢豚 ・ズワイガニのクリームコロッケ ・にぎら寿司(うなきゅう、トロタク) をいただきました。...【注文した商品】 ・雲丹イクラとキャビアのパフェ ・ズワイガニのクリームコロッケ ・岩牡蠣 【味】 ・どの料理も美味しく...
...Studioさん。家族の会食で急遽当日予約してダブルメインのコースを利用しました〜 【冷前菜】 紅富士サーモンマリネ 帆立貝 ズワイガニのガトー仕立て 【魚料理】 宮城県産平目のムニエル ハーブ香るブールフォンデュソース 【肉料理】...
...◯ミルクのババロアと蟹、花のソース ハイビスカスとセロリのジュレ、モッツァレラチーズのババロア、ビネガーでマリネしたズワイガニ、赤紫蘇の...
...■鮮魚の中国風お刺身サラダ ■よだれ鶏 ■フカヒレ姿入り薬膳蒸しスープ(1リットル以上飲める朝も食べたい) ■ズワイ蟹のミルク炒めキャビア添え(キャビアの塩味が効いていてフワフワ美味)...
...■タラ白子のフリットとサルディーニャ産カラスミ ■ズワイ蟹とポロ葱のアーリオオーリオ・スパゲッティ...タラ白子のフリットとサルディーニャ産カラスミ ズワイ蟹とポロ葱のアーリオオーリオ・スパゲッティ...■フランス産子羊 炭火焼き ■ズワイガニとアボカド シャインマスカットとキュウリのセルクル...
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