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口コミ・お店の情報に「卵白」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 79 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■やさしい海鮮あんかけ炒飯 海鮮の旨味たっぷりの餡に卵白の淡雪あんかけをかけたチャーハン ■四川風ピリ辛炒飯 ピリッとした辛みが特徴... 優しい海鮮あんかけチャーハン これもまた卵白の白さが美しいチャーハン...
...それを定番とは違う形で表現。 ライ麦パンを生クリームと牛乳で炊き、卵白メレンゲを加えてムースに。 伝統を軸に、再構築した技ありな一品。 ６、魚料理...このマシュマロは卵白を加えずゼラチンだけで泡だてているので口どけがすっきりしています...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2023 選出店
USHIGORO S. NISHIAZABU
全席完全個室、すべてにこだわり抜いた”うしごろ”の最高峰ブランド
45276人
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貯まる・使える
...前菜は6種類。 春菊の白酢和え しいたけの辛子のせ 焼きなす しょうがおろしとともに れんこん ごぼうの利休煮 里芋と卵白とみそ 続いて生肉の登場！ 刺身 うに醤油 ざぶとんの炙り握り ランプ...
...・卵白山盛り メニューで最も気になった一品。 (￣ー￣*) 他は真っ当そうだし 器に盛られた卵白は山盛りってことはなかったんですが...黄身なし目玉焼きなるものをトッピングしてしまったので 卓上の卵白率がやけに高くなってはしまったのですが...
...■トマトと玉子のふんわり炒め ■キクラゲと山芋の塩味炒め ■揚げジャガイモ細切りと唐辛子強火炒め ■ブロッコリーと卵白の炒め ■肉類 ■...
...キンキを贅沢に旨味と共も閉じ込めたあったかいお寿司。 卵白をほわほわに仕立てこの時期ならではのかまくらをイメージされて作ら...◆玉 アローカラという殻が青い高級玉子です。卵白をメレンゲ状にしてスフレのようにふわふわに仕上げています。...そしてフワフワの玉子続きはアローカナの卵白で作ったものもまるでカステラのようです...
...チャーシュー ■京式墨魚仔 足つき豆イカの辣油漬け ■燕窩類 つばめの巣 ツバメの巣と白きくらげ5888円 ツバメの巣と卵白5888円 ...
...下にはカットしたりんご ■包子 ■①自家製チャーシュー、②ピータンに卵白マヨネーズ、③クラゲ…頭の部分を高い歯応え良く、④大根餅にカラスミ掛け...味のインパクトは穏やか。 本日の前菜…「①自家製チャーシュー、②ピータンに卵白マヨネーズ...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
la Brianza
確かな素材と技術、安全で安心な空間で皆様をお迎え致します。
90533人
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貯まる・使える
...■牡蠣のフリット自家製卵白マヨネーズ柑橘の泡。丁度牡蠣フライが食べたい気分でした～(*˘︶˘*).｡.:*♡嬉しい 卵白マヨネーズがタルタルっぽく泡がさっぱり感、ほんと美味しかった...■虎河豚白子に生ハム、柚子胡椒と卵白マヨネーズ...
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2023 選出店
USHIMITSU NISHIAZABU
5月13日 空席有り 全部屋完全個室 焼肉百名店2023年に選出されました。
19074人
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貯まる・使える
...タレ焼肉 ヒレ、ミスジ ミスジは卵白とトリュフのソースでいただいたのですが、このソースがとても美味しかったです。ふわふわの卵白にトリュフの旨みを最高に感じることができました。...上からトリュフをすりすり( •ᴗ•)❤︎ ◆トリュフ冷麺 卵白メレンゲがふわっふわ！コンソメ出汁がうまぁ...
...和牛のリエットと ナスタチウム、唐墨。 美しくアレンジされたソースは、 蓼酢と卵白マヨネーズ。 まさに、和と仏の融合。 ＊白ワイン PERLE...炭火焼にして、 和牛のリエット、 カラスミ、 ナスタチウム、 蓼酢に卵白マヨネーズを合わせてソースに...
...逸品２種の２品目は " アスパラガスと蟹肉の淡雪仕立て "。 淡雪にも比内地鶏の卵白を使われ、ふわふわ、 蟹肉の旨味も一緒に味わい深い。...
...スープの器は、カップとソーサーでセットされたものを使用。 キクラゲ、鶏の挽肉、卵白のスープ。 食感、味わいともにバランスの良い繊細な仕上がり。 ・八宝菜ランチ...鮮魚の姿蒸しランチ2000円 ザーサイとかぼちゃの漬物の付け合わせ スープは卵白とトマトと牛ひき肉 とろみがあって熱々で猫舌にはきつい 優しい味 この日のお魚は...
...すき焼きは最初は卵白に絡めて食べて、2枚目は卵黄に絡めて食べます。 卵白に絡めて食べるって初めての経験です...１枚ずつ追加してもらいました。 最初は、卵白に絡めて...
...❤︎華都特製アボカドのスープ ❤︎ズワイガニの卵白ふわふわ炒め ❤︎クラゲと季節野菜の和え物 ❤︎長芋のブラックビーン炒め...■定番馬家のフカヒレ姿煮込み ■華都特製アボカドのスープ ■ズワイガニの卵白ふわふわ炒め...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
AZUR et MASA UEKI
‶エグゼクティブシェフ”植木将仁による「和魂洋才」をコンセプトにしたフレンチレストラン
34094人
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貯まる・使える
...ピスタチオ メレンゲ 酸味のあるお花など おわ。濃厚ー。チェリーのしっかりとしたソルベがいいわ。後、カスタードと卵白をフローズンしてシートにしたものが...
...今日はシャンパンで乾杯です。 ・浜名湖産神経〆鰻羽二重蒸し 卵白を使用した茶碗蒸しで、つるつるの喉越しです。銀杏と蓮根が入っていました....
...すぐに次のお料理が到着！ 蟹と帆立の卵白クリーム炒めですが、これが凄く美味しい！ ふわっとした卵白のクリームにホタテや蟹が絡まってる！！ でも、量が多いわぁ...四川風辛味ソース ■季節の前菜盛り合わせ ■蟹と帆立の卵白クリーム炒め...
...相当時間をかけているのが分かります。 ◆ホタテ貝柱の卵白煮込み 濃い味のお肉を食べたあとは、あっさりとしたホタテ。 そういえば肉と魚介が交互に出てきていますね。 見た目は淡泊だけれど、肉厚のホタテはしっかりとした味。 とろとろの卵白にシャキシャキのアスパラ...下には茶碗蒸しが！！温まります。 ◼️卵白すり身の炒め物 初めていただく鳥のすり身をペースト状にしたものを泡立てた卵白と混ぜ...
...小売りで見ることは少なくレストラン専用か？ ■都萬牛の脛肉やバラ肉でフォンを作り、濾してから挽き肉と卵白で五日間コトコトと煮込みます。薬...
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