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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...今日のメインは唐辛子と山椒の実がこれでもか、とかかった「鶏の唐揚げ」と 「家鴨の血と大腸の煮込み」、「豚まめの炒め」。 どれもこれも日本的な味付けなど一切なされておらず、山椒と唐辛子で未蕾は崩壊。 「家鴨の血」の濃厚さ...
...・特製くらげと長崎産白いかの柚子風味 ・鮎の中国酢やわらか煮込み、陳皮の香り ・広東名菜 皮付き豚ばら肉のクリスピー焼き ・家鴨の香料蒸し...
...「月餅」とは違う………… おっ!!!! 小さいながらも 塩卵の黄身入り「蛋黄」がある!! 「仲秋節」限定の品なんだそうな。 「家鴨ではなく...
...カレー煮込み 新宿歌舞伎町の路地裏に佇む怪しい上海料理店です。 立地が怪しいだけでなく、鳩、家鴨の血、豚の脳味噌、牛のペニスなど怪しい珍食材も色々と揃っています。 2,500円というお値段の高さに注文を躊躇いましたが、蜂、蝉、蜘蛛、百足など昆虫食メニューも充実。 鶏より小型なので骨も可能な限りバリバリと貪って楽しめる鳩。 レバーのような見た目ですが「蒟蒻レバ刺し」のようにアッサリした味わいの家鴨の血を固めたもの...
...やっぱり鴨が好き! あ、アヒルですけどね。 何でしたっけ?遺伝的には家鴨も鴨も違わないとかでしたっけ? イノシシと豚も分類学上では一緒ってのと同じだったと記憶しています...
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