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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■【焼き物】 ■厚切り牛タン ■黒豚の角煮 ■黒豚シューマイ ■【鉄板料理】 ■島唐辛子餃子 ■山芋鉄板 ■薩摩地鶏の鉄板焼き ■だし巻き玉子 ■【ご飯もの】...1年の締めに大満足の内容です! ■揚げだし豆腐 ■島唐辛子餃子...
...ポワローネギ、 白烏賊、 ムール貝、 バプールしたトマト、 島唐辛子の泡盛漬け。 ●パン・ド・カンパーニュ メゾンカイザーさんの。...石垣島出身の料理人が、お母さまが 送ってくれた、島唐辛子の泡盛漬けを 使ったり、と、ほほえましい限り。 パンは...ムール貝、キノコが重なり、クリアトマトとローズマリーのソース、島唐辛子も少々アクセントになって絶妙なコンビネーションを産み出していまし...
...味をじっくり染みこませた、通におすすめの一品。 ■スープ餃子 特製かつおだしのスープと 島唐辛子入り餃子が相性抜群。 旨辛な餃子をご賞味...
...3種類の食用の花が煌びやか。 シャインマスカットの甘味に、琥珀(赤酢に島唐辛子を発酵) 甘味、辛味、酸味に食用花の少しの苦味。 味のバランスが秀逸。...花山椒 、 鼈の肝刺し 辛子酢 、この辛子酢は赤酢の中に島唐辛子を漬けてポン酢や煮きり醤油と玉葱のおろしたものが入っています...
...平田牧場 東京ミッドタウン店 島唐辛子とスモーク醤油 ここは3Fの匠ではなくB1Fの平田牧場。 ミッドタウン地下1階とあってか、共有する大きなテーブルと壁沿いのカウンター席のみ。 注文したのはヒラボクかつ(島唐辛子とスモーク醤油)、金華豚ロースかつ。...■モッツァレラチーズ入りヒラボクかつ膳 ■燻製香味醤油 ■島唐辛子...
...❷穴子と茄子の黒酢ソース。 麻辣ソースが激うま。 ❸茹でた鶏と新生姜と海南島唐辛子のの和え物。 鶏のしっとり具合が堪能的。そして黄色い海南島唐辛子はそんなに辛くなくて、食欲アップ。 ❹牛アキレス腱とフカヒレ、揚げニンニク...白エビ、唐墨の和え物。 ■❷穴子と茄子の黒酢ソース。 ■❸茹でた鶏と新生姜と海南島唐辛子のの和え物...
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