西麻布の燻製に関するお店

...写真は骨付きリブ、めちゃくちゃ柔らかくて美味しかったです！ 燻製黒豚バーベキューは癖になるかも 1次会終了後にTVで気になっていたので立ち寄ってみました。 自分としては、バーベキューの燻製が好きなのと肉好きというのもあり...コース: 8,000税込 本場アメリカンBBQ★当日燻製したアメリカ産黒豚3種類含む全8品+樽生ビール含む120分飲み放...

...・アイコトマトのキムチ ・味来コーンの燻製 ・枝豆 →エシャロット・にんにく・オリーブオイル...ーみらいコーン･･･燻製 ー枝豆･･･ニンニク/エシャロット/アンチョビ...夏野菜と2種類の自家製キムチ 白菜キムチ、トマトキムチ、燻製コーン...

...香りは炭の香りが香ばしく、熟成された肉ならではの深い味わいが口のなかに広がります 例えるなら、よく薫製されたベーコンのような香りと味わいが楽しめます 肉本来の弾力は残りつつも...

...■臭みあり　■味が濃すぎた　■これ5900えんはたけえ。うにもあまりおいしくない。　■カワハギのお造りとウニ刺し　■燻製3種　■カワハギ薄造り 鯵のお造り　■燻製のお皿の柄...

...メニューは以下 ・ウニ3種食べ比べ ・前菜3種盛り合わせ ウニ燻製、牛ホホとチーズの燻製、 ウニのチャンジャ ・ウニの冷製スープ・ガスパチョ...チリ産はやっぱり少し臭みがありました。 前菜は、ウニの燻製...

...鉄板焼きで焼くのと燻製のようにじっくり焼くのと 選べ、2人でシェアしてもいいとのことだったので １つずつ違う焼き方でお願いして シェアしました！！ 鉄板焼きで焼く方がレアめで 燻製のように焼くのはわりとしっかり 焼かれているのですが、...■メーカーズマーク　■TALISKER(タリスカ)燻製ブラックペッパー 肉料理に最適...

...何種類から選べる前菜だったけど３人共に桜のチップで燻製したサーモン。...入り口のトマト系のスープは良かったですが、その後でてきたのが燻製系のお肉が沢山乗ったシーザーサラダ。...もう少しレアな焼き加減のほうがもっといいのに。燻製ベーコンがアクセントでおいしい...

...お米もちもちで美味しい〜。 大根の煮物が…… 個人的にめっちゃ美味しかった！ 角材のような大きさなのに 燻製感がよくて見た目と違って 丁度いい硬さ...

...席はカウンターとテーブル。 先ずは、「前菜四種盛り合わせ」。 内容はうづら玉子の燻製、サーモンマリネとピクルス、テリーヌ、イチジク。 うづらの玉子がしっかりと燻製されており...

...■牛ホホのサンドイッチとバスクの唐辛子　■燻製サバのエスカベッシュ　■赤海老のカダイフ（2尾）...■牛ホホ肉のワイン煮込み　■牛ホホ煮込みサンド　■燻製サバのエスカベッシュ　■和牛サーロインステーキと有機野菜...ランチは2種類になります。 ランチ ▶︎サラダミスタ ▶︎燻製サバエスカベッシュ ▶︎真鯛ソテー ▶︎バスクチーズケーキ...

...・スナップエンドウのナムル ・長芋とアオサのナムル ・燻製のオリーブオイルをかけたポテトサラダ 特にポテトサラダが美味しくて、薫製のオリーブオイルがかかることで...ゴロッとしたポテトサラダに上に半玉が乗ってます。 さらに半玉は燻製してある… 燻製の半玉美味しかったです… ・サーロインの握り...

...・讃岐コーチンぶつもも石焼（岩塩、カレー塩、わさびをつけて） ・比内地鶏のくし焼き（もも肉、ぼんじり） ・燻製盛り合わせ（鶏肝、はつ、ささみなど） ・旬野菜のバーニャカウダ ・白すき（塩） 鶏のたたき、讃岐コーチンぶつもも石焼、白すきが美味しくて、 鮮度がよく、油ののっている鶏を使っていて、部位の違いを感じられました。 燻製は臭みが出ちゃっててイマイチ・・・ 旬野菜のバーニャカウダは× 野菜好きとしては...

...■Dragonカルビ 味噌ダレ、塩ダレからお選びいただけます。　■サンチュ　■燻製チョレギサラダ 燻製オイルと胡麻油をブレンドし燻製塩で和えた物に、刻み海苔をのせた自家製サラダです。...■トラみすじ 厚切りのみすじステーキです。　■かぐや姫 ヒレのひも部分を燻製テイストで...

...■ウフ・アラネージュ　■季節のスパークリングカクテル　■燻製サーモンとレフォール風味のアンディーヴ　■燻製サーモンとレフォール風味のアンディーヴ（アップ）...■アミューズブーシュ　■栗のムース　■燻製サーモン...

...・チーズ入り自家製ソーセージ（白金豚） ・鴨肉の燻製 ◇トモサンカクの仕立て違い3種食ベ比べ ・炙り塩...•ꙍ•́ )✧ ▶希少部位メガネ 燻製 塊焼き メガネのレンズに似ている牛の骨盤内の希少部位。 格之進独自の方法で電線を走らせ、燻煙の煙のみを 牛肉の中に注入し、閉じ込めて燻製にしてるみたい...

...シメの1品は、燻製カツオのボロネーゼでございます。 この辺になってくるともう写真のクオリティがヒドイことになってますな(笑) スマホのフォルダを探せど探せどこんな写真しかなくて・・・酔っ払いめ！！(←自分のこと) こちらのボロネーゼ、燻製の塩気がしっかりつ...シーフード好きは是非行って欲しい！ . 《燻製カツオのボロネーゼ》 カツオのボロネーゼ！？初めて聞いた！ 食べてびっくり！燻製の良い香りと カツオの旨みがジュワーと口の中に広がる！...

...塚田農場的な心遣い。（とか言うと双方に怒られるかもしれませんが、、） 燻製サラダはふたを開ける時にほわわ～っと煙が出て動画映えします！味も美味しい。...この雰囲気で二割くらい美味しく思えてしまう。そんなお店ですね。 コースでは燻製されたサラダ タコのアヒージョ 炙り明太子など...

...軽食がメインになります。　■秋田県産ポークジャーキー　■チョコレートの盛り合わせ　■季節のドライフルーツ　■広島県産牡蠣の燻製　■特選濃...

...ハツ もも 一品料理3皿 しいたけリゾット 鶏手羽 帆立入り 燻製つくね 前菜は、メロンのキムチや...■おきまり 参　■焼き鳥 各種　■砂肝スパイス焼き　■つくねの燻製。ボトルから中身を小鉢に出して食べます...唐揚げ（麻辣スパイス？）の後、凝った演出の軽く燻製にしたつくねです...

...バジルの爽やかな香りが心地よい。 熟成肉 本日のメインデッィシュ、サカエヤさんで60日熟成した肉の燻製ステーキ。 牛醤と脂を塗りながらゆっくり焼き、そして檜のチップで香りを纏わせる。 口に入れた瞬間に鼻を抜ける燻製の香りが凄まじい...