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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ねっとりとした食感の胡麻豆腐はやっぱりおいしいです。 続いても美しい一皿、生彩八寸。 汲み上げ湯葉に、白魚のお浸し、筍寿司には錦糸卵に木の芽と甘海老...
...厚切りなのにすごく柔らかい。こちらはワサビで。 〆の釜めしは土鍋で炊いたご飯にうなぎと和牛と錦糸卵が乗っており ふわふわのごはんとウナギ・和牛のコラボが絶品...
...構成は ・しぐれ煮 ・ちりめん山椒 ・錦糸卵 ・しし唐 ・ステーキ ・ミニハンバーグ ・漬物 しぐれ煮は絶妙な甘辛さで、火も入り過ぎておらず、錦糸卵との相性も良く、とても完成度が高い。...■ステーキ牛、そら豆、しし唐、胡瓜 ■和牛しぐれ、シラス、錦糸卵...
...白焼き わさび ・北海道毛蟹 ・ノドグロ 炙り ・アジ 錦糸玉子 錦胡麻 ・サザエ 雲丹 ・新子(シンコ) ・縞鰺 ・白いか...〇子持ちヤリイカ 〇ボタン海老と雲丹ソース 〇ノドグロ 〇錦糸玉子とサバとガリ 〇帆立とカラスミ 〇下田の中落ちと海ブドウ...☆焼魚、ネギトロ乗せ ☆鱧のしゃぶしゃぶ のどぐろ ☆錦糸卵巻 ☆鯛鱗揚げ 小肌 鰯 イカ雲丹 縞鯵 春子鯛 中トロ...
...スープもホタテの味がよく出ていて美味しいものでした。 中の具の金糸卵もアクセントになっています。 次は...ホタテのスープ。スープ自体の風味や味は悪くないのだけれど、 錦糸玉子ががすべてくっついて固まっていたり、丁寧さが感じされず残念。...干し帆立と玉子のスープは、帆立の出汁が良く出ていて、錦糸玉子がたくさん入っています...
...■桂花陳酒(850円) ■エピセのこだわり前菜4種盛り合わせ ■よだれ鶏 ■バイ貝の老酒漬け ■大根餅の錦糸玉子巻き ■スズキのカルパッ...
...【再訪】 2015.8 五目冷麺\1,200。ちょいとお高めな本格的冷やし中華です。 蒸し鶏、チャーシュー、錦糸卵、トマト、キュウリ、ク...
...わかめ真薯 ●さわらのわら焼き ●八寸 ばらちらし(穴子、車海老、椎茸、錦糸卵) うすいまめとよもぎふの白和え 子持ちヤリイカとフキの炊いたもの 赤貝、わけぎ...山クラゲごま油で炊いたもの ばらちらし寿司(車海老、椎茸、錦糸卵...
...煮鮑、鳥貝、雲丹、煮蛸、茹小海老、いくら、子持ち昆布、 貝柱、錦糸玉子、煮椎茸、煮筍、蒲鉾、胡瓜、干瓢、煮浅蜊が具材です。...蛸、中トロ握り、蒸し海老握り、煮穴子、 かまぼこ、帆立貝柱、錦糸玉子、甘えび、イカ刺し、鯛、ほっき貝、玉子焼き...ばらちらしの具材は・・・ マグロ? ブリ? ハマチ? イクラ 錦糸玉子・・・ 魚介はかなり小さく...
...わさびと燻製したフルールドセルがここにも。それにしゃっきりした歯ごたえのわかめが付いていました。 ご飯はミニ海鮮丼です。錦糸玉子、海老、...
...カルピス ■各 小野茶 大島みかんジュース ■下関名物瓦そば 山口県を代表する郷土料理「瓦そば」 熱々の瓦の上に茶そば・錦糸卵・牛肉をのせて麺つゆでお召し上がりください...
...細麺を盛り、黒酢ベースの醤油ダレを入れ、 キュウリ、錦糸玉子、トマト、 半生のイカ、半生の帆立、半生の海老を...1050円 セットには漬け物(大根を甘辛く煮たもの)、モヤシと錦糸卵のお惣菜 小さなお茶碗にごはん、そして杏仁豆腐。 前回...セットについてた錦糸卵のお惣菜もなんかおいしくなかった…漬け物もザーサイのほうがよかっ...
...夏野菜の甘酢漬け(みょうが・オクラ)と錦糸卵と赤身肉叉焼と大量の皮付き軟らか蒸し鶏に......
...冷水で〆た麺の歯応え良く、スタンダードな酢醤油系のタレがスッキリした普通の冷やし中華 ハム・鳥叉焼・錦糸卵・カニカマ・胡瓜にトマトと水菜で彩りは良し 中でも鳥叉焼はビールに合いそうな一品...
...冷麺によく合うてたれ です トッピングは、チャーシューにクラゲ、蒸し鶏、トマト、錦糸卵、きゅうり クラゲ、蒸し鶏 が、 特別 の意味でしょうか? 本格チャーシュー、錦糸卵に特徴あり → チャーシューは中国独特の香辛料(八角?)が効いています 錦糸卵は...
...【お土産】 のりたま弁当 牛肉の時雨煮 筋子粕漬け さやえんどう 海苔・錦糸玉子 ご飯 白米が美味しい〜♡ 素晴らしいバランス。 ...予約困難な和食店。 そんな貴重なお店のお土産をいただきました。 ご飯、錦糸卵...
...「調和」なんてないじゃーん、「技術」なんてないじゃーん!? 「でも私は実家のお母さんが作ってくれる錦糸玉子がたっぷり乗ったちらし寿司が好き!」 いや...
...醤油だれが良いかも! 具は以前と変わらず くらげ しいたけ 金糸卵 とまと ブロッコリー チャーシュー 麺は、太麺...鶏肉、ブロッコリー、角切り豚チャーシュー、椎茸、海老、木耳、錦糸玉子を トッピングして、胡麻ダレ、醤油ダレの2種類を...鶏肉、ブロッコリー、角切り豚チャーシュー、椎茸、海老、木耳、錦糸玉子の 豪華で豊富な具材と...
...やってきました「冷やしそば」!! 見た目はいたってオーソドックスな感じの「冷やし中華」 チャーシューにきゅうりに錦糸卵にって感じで 食べてみるとこれまたオーソドックスな「冷やし中華」...
...お花の栗の下には丹波の黒枝豆ずんだが潜んでいます ◆子持ち鮎の絹巻寿司 頭、骨、尾びれ、身が別々に丁寧に焼かれてあり、最後に錦糸卵で巻いて食べます ひとつにまとまるのですが、それぞれの食感がちゃんと主張して、想像以上の美味しさ♡ この時期ならではの貴重な子持ち鮎 そしてこの白い錦糸卵が美しすぎる...
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