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口コミ・お店の情報に「関アジ」を含むレストラン
1～18 件を表示 ／ 全 18 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...鱧とブラウンマッシュルームの茶碗蒸し フカヒレ餡 淡路の鯵 漁師さんからの直送だそうです！ 関イサキ 関サバ、関アジは食べたことがありますが...
...後ろのテーブル席からは芸能関係についている人たちの会話が聞こえてくる 食べたのは、つまみで、 平目 ハタ 縞鰺 関鰺 生鯖 白魚 鰈 それから握りで...
...お酒も進みます。 なんと２杯目にはおまた違う江戸切子に変えてくれる。 おんなおいしいお酒と大分のハタ 関さば、関アジと同じ漁場らしい。こ...
...＊お造り 初鰹の藁焼き スペシャリテ ＊八寸 新緑の八寸 ・関鯵のフライ おろしソース ・毛蟹 小松菜 酢のジュレ...❶新玉ねぎの摺流し 新玉葱のみじん切り ❷大分県佐賀関鯵のフライ 自家製おろしソース サクサク衣の次にやってくる...アワビの肝醤油白ずいきとともに ハモとれんこんの揚げ浸し 関アジ味噌和え...
...フォアグラのミルフィーユは、バルサミコ酢ソースがかかってました。 ちょっと量が物足りなかったなぁ… お寿司は、中トロ、イクラ、関アジなど… どれもすごく質がよく新鮮でとても良いネタだと思います...
...旬の鱧更紗揚げ お椀 甘鯛 新牛蒡 お造り マコガレイ 関鯵 穴子と賀茂茄子 豊後牛サーロイン 食事 澄まし麺 醤油かけ麺 鴨だし焼き飯少しずつ 和三盆糖のキャラメルアイス お抹茶 どのお料理も美味しく頂きましたが 今回は特にお造りの関鯵(少々酔いが回り写...萩の黒鮑 松茸フライ 甘鯛と松茸の椀 伊勢海老、関鯵...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
レストラン リューズ
四季を愛で、旬を感じ、素材を慈しむ。
40620人
- 月曜日
...【グリーンオリーブのマドレーヌ、豊後水道の関あじ・すだちとビネガー・リコッタチーズ】...ブーシュ ❶グリーンオリーブのマドレーヌ ❷豊後水道產関あじ、すだちとビネガー、リコッタチーズ ■ ポタージュ...■卓上 ■ブータンの松茸 ■皿 ■刻んだオリーブのマドレーヌ/関アジとリコッタ...
...このとうもろこしは粒有りだから美味しい！ ・蛤○ 貝に乗って出てきました ・蓮根○ この時期に旬を迎える蓮根でした ・関アジ△ 鯵はお刺身が好きかな〜 ・鮎○ 苦味が好きです ・白子◎ とろっとしていてベスト3に入る白子 ・子持ち昆布◎...
...おくら ミニトマト はものお椀 揚げなす 蓮芋 お造り 宮崎県塩釜山幸の本鮪 軽く漬けた中とろ たくあんを巻いて 関あじ 軽くすだちを効かせて酢で〆て炙ったもの あおりいか 表面を軽く炙って 生粒胡椒を砕いたものをのせて 醤油塩添え 稚鮎塩焼き...
...椀 天然車海老しんじょう蕪みぞれ仕立て 造 天然ふぐ、関あじ、さより 鰤塩叩き 焼 白甘鯛松笠焼、柳葉魚、 あん肝燻製...■美しいお椀と車海老しんじょう ■雪舟 ■天然フグ・関アジ・サヨリ ■鳳凰美田 ■黒判 復刻版 限定酒...お刺身は、 8点ぐらい入っていて、 鯛・関アジ・生ホタルイカは最高でした...
...あとは水揚げしたところで、産地が決まるという話題も面白かった。豊後水道で大分に揚れば「関アジ」となるが、同じ豊後水道に揚る愛媛の宇和島に揚ると「関アジ」にならない話など...
...ヴーヴ・クリコでした。 おつまみのメニューは夏仕様です。 焼き茄子のポン酢ジュレ、関鯵のお造り、鱧とアボカドのサラダ、蛸のから揚げを注文しました。...■今日のうざくは良い ■うん、美味しい！やっぱり好み ■肝焼 ■白焼 ■関あじ...
...前菜２ 大分のアジフライ この関鯵がまた中はフワフワで外はサクサク今まで食べた中で一番 前菜３...■ビーフシチュー ■イチゴ ■今日の3本 ■刺身（石鯛・海茸） ■関アジフライ...
...■季節の野菜の煮物 ■少量ながら歯ごたえしっかりの品。 ■クラゲ酢。 あっさりしてやさしい。 食欲がさらに湧いてくる味。 ■関アジの握り...
...【おまかせコース】 •真鯛 出汁 •鰹 たたき •シロイカ •太刀魚 焼物 •関あじ •平目昆布締め •トロ •とうもろこし すりながし 生いくら •しじみ 醤油漬け •鯛 •白エビ •ホッキ貝 炙り •あわび...
...脂の旨味や鮪の旨味を良く感じられます♪ ・フグの皮の唐揚げ サクサクで美味しい 油っぽくなく完璧に酒の肴 ⭐️お造り ・関鯵 引き締まったコリコリとした食感と、 口の中で旨味が溶け出していきます ・マハタ 高級魚なのにこんな所で出てくるとは 見た目も綺麗でプリプリな食感 ・縞鯵 上品な脂とコクのある味が特徴！ 関鯵との食べ比べると食感より味を楽しむ感じかな ⭐️焼きうお盛り合わせ 生でも食べられるくらい新鮮な魚を...
...これからもずっとお付き合いよろしくねーと改めて乾杯！本当に嬉しいです。 さてお料理。 冷前菜は関あじのカルパッチョとタルタル。美しい盛り...
...吸物 ふた川の吸物は出汁の旨味が光る。京都のお吸物に比べてややしっかりとした味わい。具沢山なのも嬉しい。 刺身 左から関あじ、平目、蛸、...
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