秋葉原の芝麻醤に関するお店

...担々カレーはかつての限定メニューかな なかなかスパイシーで そぼろ肉感と山椒の香りが効いてます 芝麻醤は入ってないみたい 餃子は当たりで 油をしっかり引いてカリパリサクの出来上がりです 皮パリの片面に着目しがちですが...

...やはり、シャバ系ではないクリーミーなスープ は良いもんである。食べてて充実感がある。。。 辣油 と 芝麻醤 のコントラストや グラデーションは楽しめないものの...

...スープは舌触りがクリーミーで豚主導の動物に魚介、唐辛子を含めたスパイスの構成、クリーミーさはナッツか芝麻醤などの類かな、とても良い風味で...

...アニメコラボが本日から開始！ これは良いチャンスだと迷いなく来ました！（笑） 「この素晴らしい野郎ラーメン」 味のベースは芝麻醤と豚骨ベースで濃厚！ ラー油にスパイスが効いていて力強い中にも複雑さがあり...

...塩気をあまり感じない。これは芽菜ではなく高菜なのかも。 麺は強めの芝麻醤と辣油のタレがよく絡ませてある。自家製麺の中太麺は若干柔らかめな気がしたが、麺自体の食味が良くコシもしっかり感じられる。これはなかなか美味しい麺。 全体を良く混ぜ合わせてから、もう一度味見。やはり芝麻醤の風味が強め。ただ、強いといっても途中で諄くなる程ではなくちょうど良い塩梅...個人的にはもう少し醬の味の強いソリッドなほうが好みだが、芝麻醤と辛味のバランスが良い美味しい担々麺だった...

...武川さんの作るのはあくまでも『大喜』の「担々麺」です。 今回は芝麻醤の胡麻の風味と、辣油の辛味に、煮干しを合わせてきました。 ベースはもちろん鶏ですが、煮干し特有の風味が根底にかしっかり効いてます。 ただ驚く事に、芝麻醤も辣油も煮干しのどれも主張して無いんです...マカロニ美味いなぁ。やっぱり良い店だね(笑) つけ汁は芝麻醤たっぷりの担担スープ...

...ラーメン丼がハーフサイズの器 第一印象は少なく感じてしまった 。 黒ごま坦々麺 は、平太ちぢれ麺。 芝麻醤のコクがあり辛さは控えめ。後か...

...が発売されたのも全く気付かなかった。 限定商品ではなく レギュラー商品 のようである！ 此方お得意の 鶏出汁スープ に 芝麻醤 と 辣油 を 合わせ変身した 担々スープ は普通に美味しい！ 風味のバランスも良く、香辛料も効いている…。 此方は、2015年の今の主流と比べると、 鶏清湯 も 鶏白湯 も決して濃厚とは言えなくなった。 そこに 芝麻醤 も 辣油 もかなり濃厚に合わせないと 中途半端な風の「 担々麺 」となってしまいがち...

...舌は「バンバンジーのタレ」と判断しましたｗ ただし、バンバンジーのタレというと芝麻醤のゴマの甘味が特徴となりますが、このタレはゴマ風味で...