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口コミ・お店の情報に「豆板醤」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 29 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...0.5 最悪 絶対行かない。 ここの麻婆豆腐と焼小龍包のランチセットにどハマり中。 麻婆豆腐は山椒の香りは控えめだけど、豆板醤か何かのコクが堪らない...
...饅頭2個300円 ■牛肉の薄切り山椒辛子煮 水煮料理は四川を代表する料理の一つです。 老酒や醤油で下味を付けた牛肉に、豆板醤をはじめとする様々な香辛料を加え...
...麻婆豆腐（豆腐と挽き肉）、チャーシュー、玉子、ナルト、人参、刻みネギ 麻婆豆腐はドロリと片栗粉の餡が強め。 豆板醤などの香辛料でなかなかの辛さですね〜 本場の辛さを再現？食べていると汗が・・・ チャーハンはしっとりとした仕上がり...
...○ クラッシュアイスの上に鎮座した新鮮ないかを 釧路産昆布とイカゴロを合わせたつゆで頂きます 辛みそつぶ貝 530円 ◎ 豆板醤を使った韓国風の一皿 コリコリでスパイシーでマイウー！ 大根おろしと分葱がアクセント 自家製いももち 690円 ◎...
...吹き出る汗を気にせず喰らいつけ！ 味の決め手はピーシェン豆板醤っていう四川で作られる真っ黒な豆板醤 仕入の為、数ヶ月ごとにこの豆板醤つくりの名人の処へ訪れているとか...
...コリコリと食感とクセのない味わいだが「香福味坊」的には、 大蒜の芽、玉葱、ガツ(胃袋)、鷹の爪、香辛料(辣油、豆板醤)色々で炒められているが...
...冷ややっこ、杏仁豆腐付き。 880円なのでお手頃価格ですね。 麻辣レバーは回鍋肉をレバーで作ったという感じで 甜麺醤＋豆板醤っぽい味付けです...
...■煮卵 ■味わいの細麺 ■ニラ投入。ニラの風味と豆板醤のキレ。 ■カットニラ豆板醤MIX ■オンザポット ■ニンニク、豆板醤...
...辛味調味料はトロッと粘度があります。 豆板醤をミキサーにかけて物でしょうか？ 豆板醤の風味と辛味、塩分が加わりますね〜 総評 正直...おもしろい！ 辛みそも試した。 豆板醤ににんにく混ぜたもの？ まあお好みによって...
...サービスもよかったです。 若いお兄さんとお姉さんが色々と対応してくれて、とても良かったです！ 初めて10辛を食べましたが、豆板醤やラー油の様な激辛で辛すぎて美味しさ分からなかった...
...かつおや昆布だしを加えることで、湯葉ができるほど濃厚でありながら、しゃぶしゃぶに合うまろやかなおだしに ■四川豆板醤の【旨辛火鍋だし】 鶏や魚介のスープをベースに唐辛子...
...ライス ■豚骨しょうゆ＋背脂のスープにおろしニンニクと豆板醤はメチャメチャ旨いです ■豚骨しょうゆ＋背脂のスープなら間違い無く旨いです ■卓上のおろしニンニクと豆板醤で味変します ■黄身がゼリー状の半熟味玉...■卓上調味料はブラックペッパー、ニンニク、豆板醤...
...のぼりには『ドラゴン味噌ラーメン』の文字が⁈ 気になり早速入店です。 説明書きには、ニラ、豆板醤、ソテーオニオンを絡めた特性味噌との事。...
...・ごまだれ 【薬味コーナー】 ・胡椒、胡麻、一味唐辛子、山椒？ ・わさび ・カット小葱 ・カットオクラ ・刻みザーサイ ・豆板醬マヨネーズ ・にんにく ・柚子胡椒 ・山椒と唐辛子のマーラー油 ・豆板醬 【炭水化物コーナー】 ・ご飯(白米) ・季節のご飯(わかめご飯) ・カレー ・福神漬け ・らっきょう？ ・中華麺 ・うどん...
...あと、ゴマや豆板醤もいい感じ。 やっぱ、いろいろ足して自分好みにしていくと...卓上の指南書によると、ラーメンの場合は「ニンニク1さじ、豆板醤1さじ、コショウ少々」くらいを入れると絶好調になるそうで、入れてみるとなるほどかなり味が鋭くなりました。ニンニクの風味と豆板醤の辛味...
...味付けはチョイ甘め。豆板醤や山椒は使ってないようで辛味は感じない。回鍋肉には辛味が欲しいって人向けに...八丁味噌以外に和のテイストは見当たらない。 まぁ、甜面醤・豆板醬の味では無いし...
...九条葱、これらもナイスアシスト。 三分の一ほど頂いたところで卓上の豆板醤を入れてみる。 コレが合うこと合うこと(o_0)‼︎ 思わず進む箸に...台湾ミンチ風の辛さと旨味を加えたものですね。 ミンチは鶏挽き肉と鷹の爪を豆板醤と醤油等で炒めたもので...
...混ぜていただきました。しょうゆの味は、そこそこしていましたが、テーブルにあった、コショウ、ラー油、お酢、最後に豆板醤と味変をしていただきました...
...チャーシューの上に「おろしニンニク」「豆板醤？」「ゆず胡椒」を乗せる。 味が混ざらないように最初「ゆず胡椒」を蓮華の中でスープと溶いて麺を加えて食べる→なるほど 次に「豆板醤」を溶いて食べる→なるほど！！...ニンニク味がプラスされるだけです。 豆板醤を入れても同じ...
... 着席。各席にニンニクおろしと生姜おろし、豆板醤、一味、胡椒などを多く取り揃えています。 ...味変アイテムはかなり充実しています。 刻みしょうが､たまねぎ､豆板醤､にんにく､醤油､酢､ラー油､一味唐辛子､コショウがラインナップ...僕の周りだけ水どころか、味変するためのおろしにんにくや豆板醤などの壺の調味料はもっと奥に片付けられており不親切...
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