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口コミ・お店の情報に「燻製」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 140 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■アフミカータ シチリア／セミハード 伝統的な方法で藁で燻製したモッツァレラチーズ。ジューシーでミルキーな味わい ■とりあえず ■④枝豆...
...】 ■蛍イカの沖漬け ■つぶ貝のわさび和え ■梅水晶 ■燻製合鴨の炙り トッピングクリームチーズ 200円（税抜） ■【...■お酒ではなくて水です ■臨時ランチメニュー ■燻製合鴨の炙り ■ハムカツ ■カマスのフライ...いぶりがっこ＋クリームチーズはイマイチだが、燻製鴨は合鴨なのでこちらもリーズナル...
...450円 コリコリしたなまこの食感が気持ち良かったです。酢の味付けも甘すぎず丁度よかったです。 ・純米酒「写楽」 ・サバの燻製ポテトサラダ 550円 鯖...
...可愛らしい。 ブーダンノワールの 新しい形。 -比内地鶏の燻製- 優しく燻製された比内地鶏を パリッとした生地に詰めていて 食感も味も最高。...うわっ、野菜旨いわ～野性味溢れる野菜（これ、シェフ自信あるでしょ）新鮮なハーブに、燻製帆立...
...ドライトマトの燻製香にとろ～りとろけているブラータチーズがマッチしていました。 左上はウニとカマンベールのオーブン焼きでした。いろいろな味を楽しめてよかったです。 こちらの燻製オリーブはサービス？で出していただきました。燻製したオリーブもオツなものです...
...写真は2人前です。 ■温かい鯖の燻製 サラダ添え 写真は2人前です。...■三陸産 ムール貝の白ワイン蒸し ■自家製サバの燻製 サラダ仕立て ■前菜の3種盛り合わせ...■メインの松坂豚のロティ（ロースト） ■豚頬の包み ■鯖の燻製...
...まずは前菜。イワシ酢漬け、ナスのトマト煮、燻製帆立、肉パテ、きゅうり漬物。燻製帆立が抜群に美味しい。肉パテは黒パンとともにとアドバイスあり。...まずは前菜から。 この燻製の盛り合わせはこちらに伺ったらまず頂かないといけない一品です...
イタリアン肉バル 29DOME 水道橋店
【水道橋駅改札の隣】お洒落の空間で創作肉料理とワインを嗜む。イベント帰りや歓送迎会に！
4804人
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貯まる・使える
...適度な脂と赤身のバランスが良く食感・味が楽しめるとの事。 おいしいっ！燻製の香りがおいしさをより引き出している感じ。 デザートは...けっこう味濃いし、スパイシー。量は多め。ソーセージは、５種盛り。１種は、かなり燻製が強くて良かったです...
...色んなメニューを頼みました。しゃけといくらの土鍋が特に美味しかった！ポテサラや、燻製のお魚、カニクリームコロッケどれも絶品でした 入り口...
...■生の白ビール「グリゼット・ブロンシュ」 ■鳥パテ ■鯖の燻製 ■ベルギーポテト（Lサイズ）S/Mもあるよ！ ■鴨の燻製 ■生ビールのメニュー ■華やかな味わいの「St...フルーティー女子向き？！鳥パテと合います！ ２杯目は、鯖の燻製に合わせて...
肉＆チーズ&ワイン 神保町ビストロ Fleurie
【肉、チーズ、ワイン】スイス産ラクレットチーズ、シャルキュトリ、肉料理をワインと供に乾杯♪
2802人
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貯まる・使える
...嬉しい事に完全禁煙！ やっぱ、こうでなくっちゃね 先ずはビールでかんぱ〜い♪ 早く出てくるモノという事で オイルサーディンの燻製 スタートには最適なひと皿 ビールとの相性抜群 エスキャルゴとジェジェ(砂肝)コンフィ かわいいサイズと思いましたが...
...続いて燻製合鴨炙り 燻製された合鴨の外皮を炙った1品。 カリカリの外皮に鴨の肉感がよく合い、日本酒とよく合います。 味変に柚子胡椒をつけると柚子胡椒特有の塩味と燻製された合鴨の食感が食べ応えを感じます...
...…………………………………………………………… 【2】合鴨のスモークカルパッチョ仕立て 洗練された旨味を持つ合鴨肉を燻製で仕上げました。...
...「いぶりがっこクリームチーズ添え」→たくあんを燻製にした秋田の名産品...まず一口食べるとスモーキーな味がしてなんだこれはと思ったらタルタルソースの卵を燻製してるとのことでとてもユニーク...
個室居酒屋 じどりや炭蔵 水道橋駅前店
水道橋駅西口1分！焼鳥は199円より多数！■大小個室あり『個室空間貸切』も！
4323人
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貯まる・使える
...サッパリした中にもしっかり旨味が詰まっているたたき、めちゃくちゃ美味しいです！ 鮮魚の方も欲しいということで、お刺身と燻製カルパッチョを！ 舌触り滑らかでトロける美味しさ！ シメの卵かけご飯はかつお節とのりがかかっております...
...■オリーブマリネ ワインのお供といえばオリーブ！ 是非ご一緒にお楽しみください ■合鴨の燻製カルパッチョ 塩味を感じる鴨肉をさっぱりと軽い味わいに仕上げます...
...■ニラ焼き饅頭 ■前菜 ■つぶ貝と長ネギ和え物 ■胡瓜の辛口和え物 ■ニンニクと胡瓜和え物 ■蒸し鶏のネギソースかけ ■燻製サーモン ■...
...甘みのあるソースがとてもよくしみておいしいリブでした。 写真で見えている面の裏側にやわらかい燻製のような風味のお肉が たくさんついていました...
...■新潟名物にしんの山椒煮 ■ごま塩たたききゅうり ■ふき味噌もろきゅう ■合鴨燻製 ■韓国のり ■◆:-◇:- そば -:◇-:◆ ■温そば ・かも南蛮そば 1...お客さんの年齢層高め コースでのオーダー ・前菜 (蕎麦煮凍り、合鴨燻製...
大衆居酒屋 肉と飲み放題を個室で優雅に 東京小町 水道橋店
水道橋駅徒歩1分。席料、チャージ料なし◎飲み放題付き宴会コース2780円～♪
1641人
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貯まる・使える
...■豚のレンコンはさみ揚げ（5人分） ■燻製合鴨のロース（5人分） ■スタート ■野菜のシーザーサラダ ■燻製合鴨のロース ■豚のレンコンはさみ揚げ...【冷菜】燻製合鴨のロース ピートで燻している為...
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