御徒町の粉山椒に関するお店

...■鰻はやや小ぶり　■江戸前の仕事　■粉山椒は「原了郭」　■「肝吸い」　■丁寧に処理された肝　■「香の物」...しっとりと旨味を感じる美味しさでした。 置いてある粉山椒は香りが高い上質な物。 ご飯も とても美味しく...wet でシットリ、伊豆栄さんが dry でホックリ。 粉山椒が佳香です...

...全体に薄ら香ばしい焦が付き照が乗ります。確り口触りと思っている間にフワリと蕩けます。程良い脂と仄に川魚の香がします。半ばで粉山椒を振って頂きます...

...一応、バルなので酒とワインも用意されているが、ワインは”角打ちワインスタイル”で提供。 鰻には粉山椒を使うが蕎麦に粉山椒は温麺に使う程度。 盛り蕎麦には1人1缶「八幡屋磯五郎の七味とうがらし」がついてくる。鴨せいろには「八幡屋磯五郎の粉山椒」缶がつく...

...穴子天丼1200円　■丼器横から　■別皿に一時避難して　■箸で割り切り丼に敷き詰めます　■自作の穴子天丼　■テーブルの山椒粉　■山椒粉を振り掛け風味を加えて...

...■「板わさ」　■山葵も上質　■御酒「神鷹」　■蕩けるような仕上がり　■粉山椒も上質　■「肝吸」　■肝の仕事も丁寧　■「お新香」　■蒔絵風の器で登場...蕩けるような舌触りの鰻とご飯を掬い取るように頬張れば、口福の極みである。 途中から粉山椒を振ってみるが...

...ネギと.....豆腐を.....zzz..... 鶏のスープで.....煮て.....zzz..... 塩と.....粉山椒と........

...途中から卓上の調味料を全て少しずつ試してみます。 やはり一番はマヨネーズですが、カレー粉、山椒なんかもいい感じになったと思います。 楽し...

...お願いしている間 セルフで「お茶」 卓上には 瓢箪に「七味」 樽に「粉山椒」 マツコとしばし 「特上モツ入り親子丼」到着！！！ ふぅ~~~ん...なんだそうな。 美味しいンですけどねーー 七味かけないと「締まらない」 粉山椒かけないと「物足りない」 「鳥スープ」も美味しい事は美味しいけれど…………...

...あ、山椒の味を「辛い」と表現する人なら「辛い」ですね。 唐辛子は、それほど強くなく、山椒が効いています。 なにしろ、表面一面の粉山椒ですからね...

...辛くないなんて思えませんよ（笑）。濃ゆい色合いのひき肉味噌の上には、粉山椒の投入がありありと感じられますもん...辣油。くわえて醤油ダレまで揃ってます。また、もっと本格的汁なし坦坦にと思うのなら、粉山椒と唐辛子ペースト...

...最初スープを口に含むと蜂蜜由来の甘味 が来る。その後にガツンと中本らしい辛 さが追って来る！凄く不思議な風味だ。 粉山椒・唐辛子・胡椒等のスパイス感...

...さり気なく添えられた 山菜 が良い薬味の役目を果たし、 粉山椒 の風味も抜群の薬味として無くてはならない。。。...これまたいいアクセントになっています 味変として粉山椒が卓上に置いてあり...さらに途中でこの日だけ登場する卓上の粉山椒を入れると...