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口コミ・お店の情報に「薄口醤油」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 24 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...繊細な料理が続くと考えたらもう少し控えてほしい 小松菜のお浸しは出汁と薄口醤油が結構効いてる味付け 最初に黒胡椒の効いた長芋を食べたせいか旬の小松菜の甘さとほろ苦さがあまり感じられず...
...さて 期待の江戸前うな重 ！ うなぎ 身がやわい！ しな～っとしたようなうなぎ…皮のバリ感ゼロ たれ あっさり薄口醤油の甘味など全く感じないスキッとした薄味 ごはん これが温度が低い もっとアツアツで火傷しそうなのが好み 肝吸い...
...ただ、飽きないように、揚げ物などを交えてくれます。 土鍋の炊き込みご飯は圧巻、 旬の野菜、昆布に煮干し、鰹節、酒、薄口醤油を使った店主の自慢...
...湯呑、紙ナプキン、紙おしぼり、爪楊枝、しそふりかけ、薄口醤油、七味、あとなにか確認し忘れてソースか醤油が1個。 5分ちょっとでお盆に乗って着。 ズラーッと横に長いサーモンハラス、白米、味噌汁、大根おろしと漬物。 魚には味が漬けてありますのでまずはそのままでたりなかったら大根おろしに薄口醤油を入れて使用くださいとの事。はい。 まずは軽くほぐして1口...でも、香りが良い。 そのままでも、甘味のある美味しい鯖です。 卓上には薄口醤油があります...
...■魚介系の嬉しい小鉢もあります。 ■スムージーにヤクルト、ヨーグルト ■末広町のドーミーインです。 ■縮れ麺の薄口醤油ラーメン ■コロナ...
...汁気の少ない雑炊というかスープ掛けご飯というか、そういう感じ。 スープをちょっと舐めてみると少し甘め。牛すじと野菜の出汁と薄口醬油や味醂などで味付けされた和風の味わいでなかなか美味しい...
...すんなり入れて即着ドーン！ さて、お味は… まずは、スープ 見た目は薄口醤油的な色合いのスープですが、もちろんちゃんと塩の味がします...座ってしまえは即着ドーン！ さて、お味は… まずは、スープ 見た目だけだと薄口醤油っぽいですが...
...スープはさっぱりしたしょうゆ味。 とんこつとか煮干とか背脂、、はまったく関係ない。 あくまで澄んだスープ。 メンマは薄口醤油味風の歯ごたえの残ったもの...
...丼を持つとズッシリと重く。 程よい酢飯には刻まれた大葉が良いアクセントに。 香の物は邪魔しない味。 うどんは腰が強く、出汁は薄口醤油なのか薄色だが味はしっかり...
...@1500 下手な松茸の土瓶蒸しなどすっ飛んでしまうほどの美味しさです。 なかみは、白子、車海老、鳥肉のささみ、舞茸、銀杏。 薄口醤油に素材の旨みがでて...
...昆布だしに薄口醤油ということで、どこか関西のうどん出汁に通じるものを感じました...しろ出汁…鰹節に昆布に薄口醤油なのでその塩分が強く感じるかもと思いましたが...海老雲呑６個入りの海老雲呑麺をチョイス。 スープは熱々で、薄口醤油なので醤油ラーメンというより塩ラーメンを食べている感...
...かき揚げは、衣がサクッとしている。とても軽い仕上がり。 丼つゆは、かなり甘め。濃い口醤油ではなく、薄口醤油？と思うような色。 甘ったるく...
...■セルフで生姜とゴマとトッピング ■うどんの汁は薄口醤油を使った透明な淡い色 ■かけうどん＆ナス天 ■天ぷら ■ナス天...天ぷらは店で揚げています。 マシンから出したうどんの汁は薄口醤油を使った透明な淡い色。トッピングに青ネギ。...「ぶっかけ」には濃口醤油、「かけ」には薄口醤油と使うってことを改めて確認しました...
...口は災いの元… 1日12食限定と書かれている海鮮漬け丼を食す。 どんぶりの８分目まで白飯の大ボリューム、 赤身マグロとハマチを薄口醤油で漬けにしている...
...別添えで 黒龍の貴醸酒 を付けていただき いつもの みたらし がオプションで付きます。 このみたらし得意じゃないんだよな 多分薄口醤油使ってるからじゃなかろうか ホワホワとした白い酒粕の掛かった雪山...
...鶏のようなさっぱり系スープ。 味も塩に近い感じですが、薄口しょうゆ＋塩なのかなあ。 上品ですが、割と濃い味で...あれれ！？ これ塩スープじゃん!!!w(゜o゜)w 本店では薄口醤油味だったと記憶しているのに秋葉原店は塩じゃん!!!...出て来たラーメンは塩ラーメン？って思えるほどの薄口醤油なラーメンでした...
...冷肉うどん 5分半茹で スープはたっぷりの豚バラと薄口醤油味でつけ汁を作る 麺は水々しく喉ごし良くて美味しい 麺を楽しむならこの感じ、しかし...冷すだちうどん 4分茹でしっかりと〆て 出汁は昆布と鰹節、薄口醤油として すだちと大根おろしを合わせてみた...
...確りと塩味もあり決して薄味ではない。関西の昆布＆薄口醤油の味とも少々違い新しい！...醤油の匂いがしません。これって塩だけ？？？ 関西の薄口醤油の出汁とも少し違っていますが、これは美味しい！...つゆを１口・・店舗に醤油は一切使用していないと書いてある通りで、薄口醤油の 味でもなく...
...葱のみで炊いたとのこと。脂やや多めで、鴨の旨味が薄口醤油とあって、すばらしく旨い。このスープは最高だな。 麺は全粒粉...⠀ ゴクリ。 ⠀ うまーい！ ⠀ 薄口醤油をベースに、まさに店名の通り鴨と葱の味がします。...上品でしつこくない味わい。 さらに、濃口生醬油、薄口醬油など醬油のコクも加わり...
...今時は東京にあるおでん屋も半分くらいは京都・讃岐等の流れを汲む薄口醤油仕立てのおでんを売っている。しかしながら私はおでんといえばこの元祖...
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