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口コミ・お店の情報に「魚介だし」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 39 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ゆで卵、ツナ、タコ、トマトをフレンチドレッシングでさっくり合わせてあります ¥780 ■ブイヤベース：サフランイエローの魚介出汁が美味！ヒラマサ...
...チャプチェで使うもちもち春雨が入っています 海鮮出汁効きまくるちゃんぽんもおすすめ‼️こちらのチャンポンはかなり本格的濃厚な魚介出汁！店長さんが親切に...
...グラム#美味しい#おいしい#旨い#うまい#食べスク#文京区#湯島#大衆食堂ゆしまホール#ゆしまホール#限定#台湾ラーメン#醤油#魚介出汁#ブラック#角煮#煮汁#中国醤油 ネオ居酒屋 タンはビックリするくらい硬い...
...ただ、ランチタイム窓側の席は、席間が近くて、かなり騒がしい。 新鮮な魚を使ったペスカトーレはボリュームも満点で魚介出汁がしっかり効いてるとても美味しいパスタ...
...ソフトシェルの海老が２尾、頭からバリバリいけます。 米は色あいの割に薫り控えめ、サフランでなくターメリックかな。 それでも魚介出汁のスープはうまくしみていて...
...が入ってるのかなぁ。ただの物体Xなねっとりなのかなぁ というものが入っていてダメ シーフードカレーは増粘剤すごいし、雑味の魚介ダシ感がえぐい 海鮮焼きそばは13:10位に入店したが...
...最後はポットの魚介出汁でスープ割。 つけ汁2種とも個性があって美味しいのですが...豚骨魚介はまたおま系ではなく、粘度低めで、魚介出汁が強いため、結構あっさりしている。...味変には他も良いがずっと食べれるのは魚介出汁が六◯舎のようで食べ続けられる...
...スズキ、スパム、アヒルの血豆腐、もやしの唐辛子炒め 気仙沼フカヒレの煮込み 魚介出汁の北京風すいとん 銀杏、湯葉、ハトムギのお汁粉 やはり私の目に狂いは無かった（笑） 北京と香港で修行をしてきたという店主の料理はどれも華美では無いがしみじみ美味しい。夏と秋の季節の変わり目で体調を崩しやすいこの時期に、豚肉と干し長芋の薬膳スープが、魚介出汁が効いた卵とトマトのすいとんが、銀杏とハトムギのお汁粉が...どちらも上品で味付けも良い。。。 メインのラーメンは珍しい魚介出汁の白湯！ こってりクリーミーでこれまた上品な味で...
...こちらですが、 月島に本店があります。創業１５０年近い築地の魚屋さんが直営しているもんじゃ焼きのお店。したがって、魚介ダシに定評があります...
...配膳されたてのつけ汁より熱いくらいでしたね。 あ、魚介出汁の割スープでお味は良好ナイス〆♪ ごちそうさまです。...券売機で買ったのは「特製つけ麺」です♬ 魚介出汁の効いたパンチのあるつけ汁が魅力的だったと思います。...此方ではあえて、中華そば790円をオーダーです！ スープは魚介出汁と動物系...
...チャーシューの上にかかっているタレも美味しい。 ただし、魚介ダシのスープは甘くて口に合いませんでした。...そして美味しい！ スープも今までの黒に比べると魚介出汁が濃厚に感じられます、太麺と相性抜群です。...オーダーは大好きな黒スープ、濃厚な魚介出汁と香味油のコクが絶妙な黒つけ麺900円を...
...捨て切れなかった2018年作の醤油ラーメン！ という感じのスープだったのが正直な印象。 こだわりの比内地鶏＆魚介出汁の旨味も薄く、 カエ...
...チャーシュー、メンマ、海苔、刻みネギが乗ったラーメンを食べてみる。醤油スープはそれほど味が濃くない。鶏ガラと魚介ダシだと思うが、それほど...
...ゲンコツと鶏ガラを炊いたスープに魚介ダシを重ねているとのこと。 たしかに茶濁 一口啜ると...焼きあご（トビウオ）を主体とした、数種類の魚介出汁を重ねています」と説明がありました。...仕上げて行くので少し待ちました。 薄めに浮いた背脂スープは魚介出汁が効いています...
...①ラーメンの詳細 鶏等の動物出汁に煮干し・節系店主から昆布等の魚介出汁を合わせ、白醤油をカエシに使用したスープは...ほいじゃいっただっきまっす！ 琥珀色のスープは魚介出汁がメインのバランス派。...のど越しの良い麺です。 スープですが、魚介出汁中心のスープでバランスのとれた美味しいスープです...
...見た目どおり濃い目の味ですが 魚介だしベースでしつこく無い味わい...890円 ■中細の麺がスープによくからみます ■魚介出汁がきいた上品な醤油スープ ■おしゃれで清潔感のある店内...醤油は鯖節や昆布などの魚介出汁スープ...
...また時間を作って違うものを食べに来たい。 ごちそうさまでした。 鴨南蛮から魚介出汁を抜いたような、意識高い系和風ラーメン 鴨らぁ麺（780円）...やはり脂による鴨の香りがすごいですね！醤油のコクも強めで、こりゃ完全に「鴨南蛮から魚介出汁を抜いたやつ」だわ...
...出てきたのは上品な肉を載せたオーソドクスなつけ麺、魚介出汁？かもしれません。... 麺は、小麦粉をブレンドしたオリジナル極太麺！ 食べ応えあり、太麺に魚介出汁ベースの旨辛タレが絡みます...
...僕は、ノーマルにラーメンを注文。 スープは油少なめで、オーソドックスな醤油味、味は若干濃いめ。微かに魚介出汁を感じる。 具はメンマとワカ...
...濃厚な豚骨醤油をイメージしていましたが、実際は魚粉が効いた動物系と魚介出汁の濃厚スープです。 唐辛子が効いていてピリ辛、これはこれで美味しい！...なので特製つけ麺を食す事に。。。 XO醤の効いた魚介出汁強めの豚骨スープはファンも多いようですがわたしピリ辛とか辛いの苦手なんですよ(ﾉ∀`...
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