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口コミ・お店の情報に「ラード」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 83 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
東京 鶏白湯ラーメン ゆきかげ 浅草本店
【浅草1分/雷門1分】鶏出汁ラーメン専門店。鶏白湯ラーメンがオススメ◎年末年始も営業します
22121人
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貯まる・使える
...■各らーめんの説明書き ■ランチセットメニュー ■夜のおつまみメニュー ■根津に2号店の告知 ■豚とラードは使いません ■特製白980円...
まるごと北海道 ジンギスカン店
北海道直送のクセのない生ラムがとにかく、うまい。＜6名以上で貸切可能な掘りごたつ席も◎＞
4462人
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貯まる・使える
...■ミルク酒 ■食べくらべセット ■セット付いてきた(すりニンニク・大根おろし・みじん玉葱？) ■鉄鍋＆焼き網 ■豚脂(ラード)を塗るってサイドにもやし！...
...真ん中二切れがサーロイン、奥の大きなお肉はロース、そしてすき焼きに欠かせないラード。 ざくは、春菊・千住葱・車麩・焼き豆腐・しらたき・椎茸。 ここからは中居さんが準備をして下さります。 まずは鍋に火を付けラードを溶かし千住葱を並べます。 葱のうえを覆うように熟成赤身肉を被せ...■店舗に併設している精肉店です。 ■外観 この日は雨でした。 ■まずは鍋に火を付けラードを溶かし千住葱を並べます...
お好み焼 鉄板焼 つる次郎
【食べ飲み放題3500円～】浅草駅3分”究極の味”を追求したこだわりの鉄板料理を特等席で！
28797人
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...ソースではなく醤油味のお好み焼き ■■カリカリモダン焼き 「焼そば」が入ったお好み焼き。 つる次郎では、焼きそばを「黒豚のラード」でカリカリに焼き 旨みと食感を出しました...
...こういう軽い味わいの餃子も中々良いもんですね～ ・チャーハン 800円 卵とチャーシューだけの超シンプルな炒飯。ラードの利いたしっとりタイプでかなり旨いです(^_^) 餃子専門店に近いお店だと思っていましたが望外の出来栄え...
...■「手羽先の素揚げ」コラーゲンたっぷりの骨付き肉 串屋横丁の隠れた名物です。 油はラード、味付けは塩と粗挽き胡椒のみ。 骨を手掴みしてダイナミックにお楽しみください！ 高温のラードはカラッと油切れが良く、皮目はパリッと揚がり、...ジューシーな鶏肉とうずらのたまごをサンドして、こだわりのラードを使用し高温でカラッと揚げました...
...他の具材はキャベツ、ピーマン、玉ねぎ、豚肉、干しシイタケです。 麺はさすがにおいしいです。コシがあるのにモチモチです。 味は、ラードで炒めてあり...
...焼き加減も最高だし、にんにく醤油ソース最高！ 海老フライ ラードで揚げてるんだと思うのですがぶりっぶり！...カラッと高温で揚げたいかにもなエビフライ。 ラードの香りが食欲をそそりますね。 少し細身のエビフライが、...ちょい足しのエビフライとカニコロッケは、揚げ油はラードでは無く...
...こちらは製造元ではなく、あくまでも問屋さんである。 店先にはごま油と書かれたのぼりなどがあるが、お店の中に入ると一斗缶のラードなども並んでいる...
...なかなか厄介な代物であることが判明。まず鉄板にたっぷりのラードを落とす。それをこの後も２...★牡蠣焼き1200円 6粒入ってました。それにネギ 全体にラードをひいて牡蠣を並べて バターを溶かしながら焼く...と店員さんに声掛けられて、即座にお願いしますと懇願します。 ラードを引いて具材を置いたらお皿を蓋にする...
...1100円」。 カウンター内の厨房では、ひき肉を両手で、 ペタペタと音をたてて、空気を抜いてます。 配膳されると、ラードで揚げたであろう香りと...
...と同様の答えが返ってきた。最近の凝った意識高い系ラーメンよりは熱いけどシンプル味噌は温度が命。心持ち野菜を炒めるラードが少ないのかな？スープの味も十分濃いが味噌が濃いだけで油は控えめ。ひむろに限って言えば場所柄でもないだろう。温度がちょっと低い原因は最初の野菜の炒め温度とラードの量なのかもしれない...
...「東京のチャーハンはラードを使うね」、というご主人の言葉通りラードで炒められた、ちょっとしっとり系のチャーハン。 ラードのおかげでコクがあります...
...石川県 ✅穴子の落とし ✅本鮪の鉄火巻き雲丹のせ 塩釜産 ✅秋のおこわちまき風 ラード ✅穴子の白焼き ✅穴子の肝焼き 善知鳥 大吟醸 而今...秋おこわはもっちりしていて、銀杏やむかご、椎茸の味におこわをコーティングしついるラードのコクが加わり味がしっかりしていて満足感が高い！...
...おうちパン職人としましては（笑）、 実に興味深かったのが、ハムのリエットです。 リエットとは、ラードで柔らかく煮たお肉をペースト状にしたディップタイプの食べ物...
...しかし、なぜ味噌味にしたのかはよくわかりません 札幌味噌ラーメンを意識したラードニンニクを効かせた濃厚な温つけスープに、真九郎の真骨頂冷...
...懐かしの東京風ラーメン と言われることが多いですが、 ラードが浮いたスープはこくがあり...スープはラード系の油がたっぷり入ってものすごく甘く感じる。...スープは間違えない味で、鶏ガラ・豚骨・野菜ベースでラード多め...
...豚カツが チキンカツに思えました (+_+) 豚カツはラードで揚げて欲しいけど、仕方ないのかな。 このあたりに...炒り豚が名物。豚と玉ねぎをケチャップ、ソースにカレー粉をラードで炒めたもの。ご飯も酒のあてにもうまいっす...中々良い香りがしますがこれはラードの風味でしょうか...
...見た目はなんてことないのだけど、なんでこんなに美味しくなるんだろと不思議でしたが、こちらは注文が入ってからお芋を蒸してラードで揚げているそう 更に具材のきゅうりや玉ねぎ...
...結論、ミンチ肉にスーパーで売っているチューブに入った ラードを入れているのかな？ 実験！ 旅行から戻り、細君に頼みミンチに下ごしらえして固形のラードを注入し油の中へ。 間もなく、ほどよく揚がり、頬張る。...そしてﾗｰﾄﾞの香りがしこれまた良い風味♪...
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