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口コミ・お店の情報に「初鰹」を含むレストラン
1～17 件を表示 ／ 全 17 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...皐月のコースで出てきた料理は、ロールパン（ ペリカン の小ロールが一人1個。ペリカンのパンなのでもちろん美味しい）、初鰹のたたき、生姜風...
...俺！" おつまみは 今が旬の"初鰹の刺身"と"わら焼き"が同時に楽しめる"初鰹食べ比べ"❤️"初鰹さしみ"は...
...■丸岡白 ■芋焼酎幸蔵のソーダ割り ■京都大原の筍と木の芽のお椀 ■初鰹は桜のチップて燻して、千葉の金目鯛、ヒラメ ■穴子寿司 ■太刀魚の塩焼き...お椀は筍と木の芽です。 筍は京都の大原とのこと。出汁が美味しい。 お造りの初鰹は桜のチップで燻して...
...■そば湯 ■粘度があるタイプ ■お通しは苺の白和え(カリフラワー入) ■「初鰹の低温調理 おろしポン酢」 ■三種盛り ■「蛍烏賊と海苔・野芹の椀物」...料理は次のような季節感あふれる品々が、丁度良い間隔で出された。 「 初鰹の低温調理 おろしポン酢 」：一見「なまり節」のようだが...
...②初鰹藁炙り 九州産 藁炙りで好みの魚は「サワラ」なのですが 季節が終わったので、初鰹にての提供でした が春の個体にしては脂が程々にのっていて...個人的には 谷中生姜の豚肉巻きと 初鰹藁焼きを 塩で 頂いたのと 刺し盛りが最高でした お酒も...
...沢山客が来ているからかネタは豊富で鮮度も良いと思います クロムツなどのチェーン店ではあまりない物や春先に美味しい初鰹 生サバなどの季節感があるのが嬉しい 握りもネタとシャリのバランスもよいです 少し炙ってある物など変わりネタも充実してます...
...おかみさんはあいかわらず若々しく元気でちゃきちゃき。おやじさんの亡き後、息子さんの仕事ぶりがすこぶる良い。 初鰹刺し、おいしかったです！...
...夕方少し早めに入ったら一番乗り。カウンターの特等席に女房とスタンバイ。オーダーした刺身は初鰹、鮪、平目、小肌、〆鯖。特に〆ものはキレのあ...
...■⚫ガリ 僕の好みなガリでした ■⚫太刀魚焼き ■⚫黒龍 ■⚫毛蟹 ■⚫初鰹 玉葱 茗荷 ■⚫茶碗蒸し 丁寧な仕上げ ■⚫平貝 見事な素材、焼き...百合根。なるほど、濃厚、滑らかな茶碗蒸し。シンプルだが、とても良い表現だ。 ⚫初鰹 玉葱 茗荷 うん...
...中でも私の為に(?) おろしてくれた 「鰹の二種」は、まだ "戻り鰹" ではないのですが、"初鰹" のような爽やかさとネットリした旨味が共存した近年稀に見る鰹です...
...どれもとても旨かった。 で、握りですが、コレもなかなかイケます。初鰹、鯛、しめ鯖、縞鯵、車海老、シャコ、シャコの爪、アナゴはツメと塩の両...
...チャーシューの細切りがたっぷりのゴマだれサラダで美味しい)、とろイワシのたたき(650円 甘い)、初鰹(800円 脂がのって戻りの様な味)...
...これから行くなら本みる貝、出水の鰺、紀州の鮪、初鰹を期待したい。 鰹といえば...確かに美味い） 握り ＊コハダ ＊イカ（ゆず風味） ＊初鰹 ＊平目昆布締め（5日熟成） ＊甘エビたたき（初めて食べましたが美味しかった）...
...■胸に伝統のネームを入れて ■コハダ巻き ■握り ■初鰹 ■平貝磯部焼き ■海苔佃煮、鮪添え ■本鮪中トロの漬け...煮切りが旨いためでしょうか。 三品目はこの時期なので初鰹ですね。この辺り、お江戸の流れを感じました(^_^)/。...丁寧に仕事を施したネタ。サイコーです。 今日はおつまみで初鰹とビールからスタート...
...先付けは煮蛸と胡麻豆腐のようなものだが、蛸は柔らかく煮られており旨い。次に刺身の五点盛りが運ばれる。平目の昆布〆・中トロ・初鰹・牡丹海老・墨烏賊...
...グリーンピース 全景 ■24年5月 相方のチョイス 鹿児島産初鰹のマリネ 野菜のマルムラード レタスのソース アップ ■24年5月 相方のチョイス 鹿児島産初鰹のマリネ 野菜のマルムラード レタスのソース ■24年5月...ミント風味のプティ・ポワのソルベ ・鹿児島産初鰹のマリネ 野菜のマルムラード レタスのソース （チョイス）...
...この3品がそろうまで約一時間かな 生ビール一杯、緑茶杯二杯で場をつなぎ 最後にイカキャベツがでて 冷酒を一本 お刺身も 初鰹、赤貝、ホタ...
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