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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...具沢山! ◆干し貝柱あんかけ白菜(980円) 薄味なんだけど貝柱の出汁が効いてて良いわ。 とろみ効いてて卵白も入ってて、落ち着く味! 白...
...銀杏、マコモ竹の柚子胡椒風味炒め なんと鴨の胸肉炒め お肉は、卵(全卵)と片栗粉でつけておくことでやわらかくなる。いつも私は、卵白でやっていたから...
...まあ味付けに多少ムラがあるとこなんかは本場風?この小松菜のスープも良き相棒で、あの時別の店で食べたレタスと卵白のスープを思い出す。私はお菓子はやらないんで、カルボナーラに使った余りの卵白をどうすんべ...
...まず平鉢の「 月見いも 」の景色を愛でる。 中央に卵黄が落とされ、手前には青海苔がさり気なく振られている。 とろろは泡立てた卵白が混ぜ込まれているので...
...ちなみに原材料を見てみると、砂糖、小豆、米粉、小麦澱粉、コーンスターチ、乾燥卵白、食塩、塩、植物油脂、牛脂、レシチン(大豆由来)、増粘料(CMC、アルギンサンNa...箱の中身は紅白のお饅頭が一つづつ。 小麦粉、米粉、卵白を上手に合わせた皮はふっくら...
...■塊サガリ(一福園) 2019.3 ■ニンニクごま油(一福園) 2019.3 ■卵白 ニンニクごま油(一福園) 2019.3 ■焼肉タレ・梅ダレ(一福園) 2019...生玉子は、殻ごと提供され卵白卵黄セパレーターで白身と黄身に分離...
...玉子とじそば が 運ばれてきました。玉子の味も 何やら薄い感じです (?_?) 玉子以外に 何か混ぜているのか、 卵白を多めに入れているのか? (とき玉子の下には 海苔とナルトが 入っていました) そばつゆは...
...ゆたかのとんかつは浅草名物! 軽いヘルシーなとんかつで有名です。衣が薄くて女性にも食べやすいのです。 衣は粉を薄くつけ卵には卵白を混ぜています...
...そして注目の卵黄! 麺に絡めて頂いてみると…まろやかにウマシ♪ 残った卵白も勿体ないから〆にスープに全投入してまろっと頂きました。 ごち...
...デパ地下だったら大行列になるんじゃない?っていうくらいの食感でした。 ベーキングパウダーを使わず、卵白だけで作っているそうなのでヘルシーですね♪ 他者さんもおっしゃっていますが・・ 個人的にあまり知られたくないお店ですね笑...
...白い、んです。すっごいびっくり。卵白の割合がすごく多いんじゃないかな? あと、気泡が凄い!...皮の厚みは薄めです。何となく卵黄よりも卵白の方が多いような気がします...BPなどによるものでなく、 卵白等による食感形成だと思いました...
...浅草限定ということで、抹茶モンブランを注文。 スポンジケーキの上にメレンゲクッキー?(呼び名が分かんないし、卵白じゃないかもですが、クッ...
...■看板メニュー ■パック詰めの卵白 ■注文を受けて卵白を泡立てメレンゲを作ってます ■目の前で作る工程が見れます...ごちそうさまでした。「パンケーキ素人」には難しい。 入店してから卵白を泡立て...
...隣に添えられたチュイル(小麦粉やバター、砂糖、卵白、アーモンドスライスなどで作られた、薄いクッキーのこと)にはオマール海老の殻の粉末を混...
...【4.0】北海道産ホタテのムース マデラ酒ソース フラン(茶碗蒸し)のような仕上がりのムース(卵白で結着させているようです)。 魚介料理...
...キャンディードはちょっと気になったようです♪ 本体のメレンゲ部分はすごくシュワシュワ感があって、 たぶん糖分が卵白に比べ多め? サクサクしてますが噛み締めるとペトっとなって(綿飴状態) 歯に付きます〜...
...こりゃうめぇ、うめぇッスよ 熱々でも我慢できずにもう一個いっちまった <五目チャーハン>独特のしっとり食感。玉子(卵白)の使い方な感じがする...
...■グルヌイユにはテーブルでパセリソースが注がれます♪ ■卵黄と卵白のムース&グルヌイユのフリット ■グラスワイン、追加~ ■お魚...■デザート タルトショコラ ■フルーツサラダ付け合せの卵白アップ ■タルトショコラアップ ■小菓子1 小桜かりんとう...山葵クリームがついた何か甘い三角の黒いもの(竹炭と卵白で作ったそうで砂糖菓子)...
...香辛料と旨味が練り込まれた滑らかな肉味噌。 これをスープに溶かし込めば最高に旨くなる。 麺は極細で今流行りの卵白が練り込まれたポキ感覚麺...
...まずは壊さないように、そっと上の紫陽花部分をプレートに。このレース状のフィアンティーヌ、製菓のことはあまりよくわからないけれど卵白が入るのかな?チュイールより軽くてパリンと割れる食感で...
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