浅草の熟成に関するお店

...二人前 1958円 三人前 2750円　■自家製 カラスミ 丹念に下ごしらえした後、2か月かけて乾燥熟成致しました。 最高級 半生カラス...

...鱧の力強い味が一層引き立つようで美味しく頂きました。 ニシンの山椒焼きには、主人と二人で驚きました。事前に何かの熟成液に浸しているようで...

...5年前河豚の有名店を食べ歩き、色々なサイズ、産地の河豚を食べた。刺身と火を入れたもの、どれも好きなサイズ、産地、熟成が違う。 だが単純に言えば火を入れるならばデカイものがやはり美味い。大味という概念は火を入れた河豚にはないと思う。 これもしゃぶしゃぶ、てっちりとその大きさに違わない素晴らしい味だった。 ただ、てっさは産地的にも、熟成も浅かったりと甘み...

...う…美味い！ やっぱラムは生に限る、 熟成させてるヤツも美味いけど、 生ラムが1番好きだな。 …とは言いつつも、 長沼産と釧路産の熟成ラムがあったので、 " 味くらべ "...北海道の長沼町で味付けしたジンギスカンです　■味付き熟成ラムロース とても柔らかくて程よく肉に味が染み込んでます！！...

...モンテネグロ ツェティニエ 品種：ヴラナツ、シラー 熟成期間およそ15ヶ月の間、伝統製法のアンフォラ熟成と通常のオーク樽併用させている作り手のこだわりが詰まった一本。...■サーモンのカルパッチョ サーモンを一晩マリネし、そこから熟成をかけた旨味が凝縮された一品です...

...肉食べないのにお前はココに何しに来たんだって言う感じっすよね と言う訳で仕切り直していざ注文 安安カルビ×２ 熟成ハラミ×２ 牛タン塩×３ 牛マルちょう 熟成カルビ×３ 安安ビビンパ 海鮮ニラチヂミ 冷麵 白飯（大） 有頭海老 白飯（小） 熟成ハラミ×２ シューアイス 生ビール×２ ハイボール×１０ お酒とチョレギサラダと海鮮ニラチヂミ２枚しか頂いてないので...

...当店よりおいしいタンしゃぶあれば教えて下さい。　■タン焼き 熟成したタンの、タン元のみを使用した串焼きです。 厚切りにした牛タンですが、とても柔らかく口の中でとろけます。　■サガリ焼き しっかり熟成させた赤身肉です。 芳醇な香りと...■タンのたたき 熟成牛タンを炭火で炙りたたきにしております...

...レガード・レゼルヴァ チリ　■タンディ カベルネ・ソーヴィニヨン 南アフリカ　■シャトー酒折 マスカット・ベリーA 樽熟成 日本　■イタ...

...厳選した黒毛和牛・国産牛を一頭買いして、じっくり熟成して提供しているそうです。...お邪魔してみました。遅めのランチですが、そこそこお客さんが入っていました。 熟成ハラミの良い方と...

...■ゴルゴンゾーラとタレッジョ　■生ハム ジャンボンアルドュード14ヶ月熟成 S:1600 M:2800 L:4000　■ふわふわ生ハム食べ比べ ジャンボンバイヨンヌ21ヶ月熟成 ジャンボンアルドュード14ヶ月熟成 この食べ比べでご提供します...

...■マルゲリータ　■豚フィレ肉のパンチェッタ包み焼き　■骨付き黒豚のコトレッタ パルミジャーノをたっぷり削ったミラノ風　■熟成サルシッチャのオーブン焼き...

...化学調味料不使用『こだわりスープのソーキソバセット』980円と 熟成黒毛和牛赤身肉ステーキセット（ライス、スープ、サラダ付）1980円と 悩みましたが『熟成黒毛和牛赤身肉ステーキセット（ライス、スープ...宮古島から直送！店内の熟成庫で食べ頃まで寝かせ...

...美しい黄金色、南国系のフルーツのニュアンス、パリック熟成によるバターや煎った香り。 程よい酸がアクセントとなる、なめらかでボディーのある、比類ない個性を持つ、 熟成に耐えうるワイン。 ボトル　■シャルドネ プラネタ シチリア州...後から熟成チーズブロックをその場でスライスしたもの550円をさらに追加...

...馬刺しの内容も大したことなく、期待外れ。 唯一美味しかったのは、サービスクーポンで出された少し色の悪い馬刺し（熟成しているのかもしれない）...

...■チーズ入りいももち　■フライドポテト　■北海ざんぎ 鶏の唐揚げ　■･◆◆逸品料理◆◆･ あつあつ・ジュージュー　■熟成ラムロース鉄板焼き 熟成ラムロース鉄板焼は姉妹店のジンギスカン専門店が仕入れる絶品ラムを使用...

...アルコール50度/静岡県/富士御殿場蒸留所 熟成のピークを迎えた原酒を見極めブレンド。樽の熟成香は甘く、まろやかさが目立つ。　■ザ・ニッカ...いちごや赤い果実の華やかな香りと上品な酸味、 程よい熟成感とタンニンの絶妙なバランスを楽しめるワイン...

...■プレミアムシルクプリン 良質な低温殺菌牛乳や生クリーム、熟成されたバニラビーンズ、ブランド卵「奥久慈卵」の卵黄のみ使用など素材のこだわ...

...人の手でていねいに造り上げられた極の１本。　■黒龍 石田屋 純米大吟醸 熟成・福井 年に１回の限定出荷。純米大吟醸酒を低温にて熟成させることでうまさとまろやかさが加わり、香りおだやかに仕上がりました。屋号「石田屋」と名付けました。　■■ 焼酎 ■ －麦－　■焼酎も各種ご用意致しております。　■中々 【グラス】682円／【ボトル】4,620円 ロックもしくはお湯割りがおすすめ　■吉四六 【グラス】792円／【ボトル】6,490円 長期貯蔵熟成させた...

...これは技ありです。 明太子も上質。 ５，刺身5点盛り 2150円 平目 4日熟成 真鯛 いさき くじら サーモン ６，アジのなめろう 850円 ７，アジフライ...うめえええ！良い刺身だああああ！！ 魚本来の質がいいのか熟成させたんのか知らないけど...

...骨を抜いた豚モモ肉を塩と香辛料に漬け込み、表面を燻製にかけ生熟成させたもの。 濃厚でほのかに甘くライトスモーキーな食感です。　■ハモンセラーノ スペインのアンダルシアやカスティーリャ地方などの山岳地帯で多く作られている。 主に白豚の後脚が使われ、鮮やかなピンク色でやわらかい食感と塩味が特徴。　■プロシュート切り落とし イタリアで豚モモ肉のハム全般をさすプロシュートは、豚モモ肉を皮のまま塩漬けにし、長期間自然乾燥、 熟成させ旨味を凝縮した熱処理をしていない生ハムです...