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口コミ・お店の情報に「赤酢」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 26 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ソースマヨがお勧めとのことでしたが、 美味しいお塩でもいいかもしれないです！ 締めは イカ、のどくろの握り、ウニ軍艦 どれも赤酢のお米で美味しいけど 人差し指の第二関節ほどのシャリで 小さかったです...
...巻物、玉子焼き、お椀 ■2024年2月16日オープンです！ ■豊洲市場〈やま幸〉さんより仕入れる本マグロ！ 相性の良い赤酢のシャリにてご提供致します...
...鱒の燻製 背肉とはらみ 脂がきつすぎず、濃厚なうまみ ズワイガニの先制攻撃 ズワイガニとふかひれのスープ 途中から、紅芋の赤酢を加えて。...
...[小瓶] ■寿司 「酸味がまろやかで香りがよく、上品な味わい。」 伝統的な江戸前寿司に古くから使われてきた三つ判酢 仕立ての赤酢（赤シャリ）を使用しております...
...今日も、たいへん、ごちそうさま。 赤酢強めのシャリは脂がのったネタとの相性抜群 1週間の〆にお寿司へ...甘みのある魚脂と赤酢のシャリのハーモニーはたまらない美味しさです。 個人的に今日イチのネタはカジキ。 今が旬のカジキは、脂がのっていて、鮪とは一味違う味と香りを楽しめます。赤酢のシャリとの相性も素晴らしかったです...
...お酒が進む居酒屋風の一品料理が豊富に揃っていて、うれしい限りです。 また赤酢を使用した昔ながらのにぎり寿司も隠れたこのお店の名物らしいです。 個人的には...■惣菜 4.5 なすと挽き肉の味噌炒め ワカサギの南蛮炒め 牛肉とブロッコリー赤酢炒め ビーツの冷やしおでん 穴子の竜田揚げ 秋刀魚の梅煮 田舎風キンピラゴボウ...
...マグロも雲丹も要らないと言って、新子(赤酢と白酢)、星ガレイ昆布〆、アジ、江戸前穴子(塩とツメ)、鮑などいろいろ食べていた。 私と妻もにぎってもらうことにした。新子(赤酢〆と白酢〆 1貫ずつ。旨い)、アジ(旨い)...結論から言えば、かなり好みのシャリ。 赤酢がとてもいい染み込み具合...
...- 身の甘みとコリコリ食感に唸ります。初めての感覚。シャリは赤酢でご飯は食感しっかり目ですね あなきゅう -...若干硬めな赤酢のシャリは崩れ広がる...で〆の煮穴子の握り！ もぅ笑っちゃいましたね、酢飯も赤酢をちゃんと使ってらっしゃいます(^ ^)♪♪...
...干瓢巻き。 赤酢のシャリだでちょっと大きめのにぎりだが、優しい酸味。煮つめがちゃんと美味しい。煮イカがおきまりに入ってくるのは珍しい。コハダも美味しい。 キャッシュオンリー。 先日、お気に入りの鰻屋さんの近くに気になるフグ屋さんを見つけて、そこにランチで伺おうと向かったのですがまさかの定休日。 次候補のモンブランも臨時休業。 うわ、どこへ行こう。。。と近くを歩き回っていて偶然見つけたお寿司屋さん。 特上にぎり2300円を注文。 主人は江戸前にぎり2000円を注文。 シャリは赤酢で良い塩梅です...
...控えめな締め方で甘味を最大限に引き出していました。握りは赤酢も使用してシャリは硬めでネタ共々大きいものです...来てよかった。 寿司もさすがです。しっかりした仕事ぶりです。赤酢を長年使っているんでしょう。歴史を感じますが...車海老がほんのり温かいのが嬉しかった。ちなみに赤酢ではありません...
...それでもドイツに比べればリーズナブル。絶対に試してみるべきだ。 寿司の味は最高です！ 客は外人ばっかりだけど赤酢のシャリ すし賢をランチで初めて利用した。ビックリした事に開店前に並んでいる客はほとんどが外人。福カフェも外人しかいなかったが、日本じゃないみたいだ。 一番安いランチにぎり(1210円)をオーダーし、煮物があったので追加で煮蛤(770円)と煮穴子(440円)をオーダー。 ランチのにぎりのシャリは赤酢...
...刺身とおつまみでだいぶおなかは膨れてくるが、握りを食べない訳 にはいかない。しゃりは赤酢でやや固め。一仕事加えた江戸前の ネタと良く合う...
...食べすぎた。 朝ごはん あさごはんで有名なこちらの宿ですが、ビジネスホテルにいくらがプラスされたくらいなのかなーって感じ。 赤酢の酢飯で丼が作れるのはよいです！ 夜鳴き蕎麦 シンプルな中華そば...
...◆日高見 ・酢の物 握り ◇平目の縁側、白酢 ◇イサキ、赤酢○ ◇鰹着け、白酢、生姜○ ◇アオリイカ、白酢、塩と柚子 ◆磯自慢 ◇大トロ、赤酢◎ ◇小肌、白酢、強い〆○ ◇青柳、白酢 ◆十四代 ◇穴子の煮上がり、赤酢...
...シャリは赤酢 米は大粒でした。 つまみは別として握りは悪くなかったです。...新しい店です。店内はとても清潔で上品な雰囲気。赤酢を使い丁寧に握った寿司は絶品です...こちらをオープンしたのだそうだ。金太楼鮨って赤酢ではなかったはずと思い聞いてみると...
...ここから握りがスタート ⑤鰯 艶々で脂ノリノリ、米酢に赤酢も加えたやさしいシャリが相性抜群、美味しくいただきました(´▽｀*)...実家で仕込みをしてバイクで運んできてるそうです。 シャリは赤酢ではないけど...
...真面目な味わいなので損はありません。 そして、タネによって赤酢と米酢のシャリを使い分けるなど、工夫も見られます。 赤酢の方のシャリはかなり「分かりやすい」赤酢の味わいです...
...「堅実で丁寧」 という印象でした。 シャリは伝統の白シャリ。 赤酢はブレンドせず、白酢のみで仕上げられています。...近隣には穴子がずば抜けている久いちさん。赤酢ミシュラン一新さん。街寿司実力派栄寿司さんが犇くエリア...【シャリについて】 最近主流の赤酢ではなく...
...どうだろうか。 昨今、猫も杓子も、の勢いで関西でも赤酢酢飯の店が増えている。 固く炊いた米に、赤酢を矢鱈目鱈効かせた、白身やイカと絶望的に合わない酢飯。...「扇（あふぎ）の地紙（ぢがみ）」。 赤醋（あかず）に潛（くゞ）らす眞鯵（まあぢ）に...
...えびのプリプリ感がよく伝わってきた一品。美味しい。辛さは控えめです。 ・赤酢の酢豚 珍しい赤酢を使った 酢豚ですね。酢の強さが無く 非常にまろやかな酢豚でした...■にんにくの芽と細切り牛肉炒め ■芝海老のチリソース ■赤酢の酢豚...
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