浅草の鶏ガラに関するお店

...次に貝類の仄かな旨味が来る感じ。上品なスープで美味しいですが無難に纏まった感じでインパクトな欠けるかな?。 鶏ガラの主張が強くて貝出汁が負けている印象...

...スープは茶濁した塩味。（少量の醤油も投入？） 出汁は鶏ガラ、豚骨、香味野菜が中心。 化調も加えられ旨味は十分。 塩分は丁度よい塩梅。...お味はというと、豚汁はラーメンスープがベースになっていて、鶏ガラと豚が合わさって美味しいです！ 五目チャーハンはしっとり目に炒めつつ...

...^*) ｽｰﾌﾟは鶏ｶﾞﾗがﾍﾞｰｽの塩ﾗｰﾒﾝ(^^)...うん、うまい。 見た目ほど濃くなく良い具合の塩気で鷄ガラ、豚骨の東京ラーメンの王道の味だ。 麺もやわらかツルツル...さすが餅菓子屋さんだけあってお餅が美味しい 濃いめ シンプルな鶏ガラ醤油スープ 子供の頃に食べた懐かしい味 なんと...

...提供は順調です。 ●実食 スッキリした感じの麺顔ですね。 鶏ガラと鶏油の香りが強めに立ち上ります。...正油ラーメン 900円 料理・ドリンクの評価： スープの出汁は鶏ガラ中心に節系も感じられ、雑味もない。また...まずは、黄金色したスープをいただくと… 鶏ガラにゲンコツも使用することで厚みを持たせたといった感じの動物系出汁...

...ｽ-ﾌﾟは昔ながらの鶏ｶﾞﾗ醤油味で鶏ｶﾞﾗの旨味がまずまずよく出ている(^_^)...パラパラの炒飯に付け合わせるスープは、ラーメンのスープだが、鶏ガラで出した出汁の味がちゃんとする美味しいスープ...

...醤油ラーメンは、力強い鰹節の香りと鶏ガラの旨味、醤油はコクのある味わいに唸ります...後ろから追撃してくるその骨格を支える鶏ガラをはじめとする出汁の旨みをいかにも醤油濃いカエシがしっかりとまと...850円 料理・ドリンクの評価： スープの出汁は鶏ガラなどの動物系に節系や煮干しといった和風出汁を合わせたもの...

...■縮れ麺とおろし生姜。　■しょうがそば（塩） 750円 鶏ガラちゅーか味に生姜がマッチ♪　■店舗前　■アップ　■中華丼...冷やしダレは出汁が効いています。 鶏ガラに豚骨を隠し味にしており、酸味は円やかです...スープから頂くと、ほんのり甘めの醤油味。 鶏ガラに香味野菜の甘さ漂う典型的な東京ラーメン...

...まずはスープをズズ～ッと啜ると鶏ガラ・野菜・煮干し・鰹節・鯖節からとられたスープは心地よい魚介の風味に鶏ガラと鶏油のコク・旨味がかなりいい感じです...魚介の香るあっさり仕上げの上品な醤油スープですね～。 動物系の鶏ガラと魚介出汁のバランスで言うと明らかに魚介寄りですが...

...継ぎ足しなして毎回ゼロから作り直しているもの。牛すじ以外に牛骨や鶏ガラが使われていて、旨みの秘密はそこにあるようです...2週間かけて作るデミグラスソースを使ったルウは、酸味と牛骨の苦味、鶏ガラの旨みで濃厚...

...」 私が好むらーめんスープでした。 魚介類を使ってない鶏ガラ等で仕上げているスープだとおもう。 あっさりしょうゆ。...出たとこショーブなのです。 「中華そば」 ★スープ 鶏ガラ系醤油ってヤツですかね。 （と思ったら...4割程埋まっています。 7分ほどで提供。 スープは鶏ガラと魚介系...

...ちょうど昼前のタイミングだったので密を避けて食べれました。 鶏ガラ出汁のコクのあるあっさりスープが絶妙で「あーこれが支那そばだよね...をいただきました。 ●スープ マイルドであっさり鶏ガラの清湯スープ 昭和感はなく学食とかで食べるようなお味 ●麺...スープは旨味は十分に感じられ美味しいです。 出汁の素材は鶏ガラ...