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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...野菜はキャベツ、もやしとザクザクしていてこれぞ中華の野菜炒めという食感。 チャーハンはとってもシンプルにラード、たまご、塩だけでしょうか...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
ホタテ貝やジビエ(鴨/鹿)・丹波栗など冬のメニュー
13819人
貯まる・使える
...根セロリとインゲン豆のサラダと共に・・・ このテリーヌ絶品だわ! ・ピぺラード 脂身の塊のようなベーコンですが、脂臭くなく塩味が効いてお...
...味玉トッピング、チャーシューご飯セットを注文。丸鳥とは違いラードを使用して懐かしさと新しい融合した最高の醤油ラーメンを食べてみた...以前中華料理やさんの中華そば食べた時、チャーシューやラードの匂いで食べれなかったらどうしようと、心配していたのですが、AWAIの中華そばは、煮干しの香りがラードの香りより強く...
...豚骨ベースと鶏ガラを炊き込み、冷凍や冷蔵して工場から搬送されてます 店舗では寸胴を使って温めますが、背油やラードと撹拌しての提供なんで店内はベタベタしません スタッフは掃除の手間が省けるので接客対応はピカ一です 醤油は皆無です 濃いめを頼むと塩辛くなります 油は鶏油ではありません ラードやそれに模した物、もしくは一手間掛けた鶏油擬き 最近はラードのコストを下げるため代用品を使ってるとか使ってないとか・・・ 甘ったるいので完飲できます(自分はムリ) ***麺***...
...コクなどそう言ったのはまず感じない。 飲み終わりやから濃いの食べたかったのもあるけどそれにしても物足りなさが半端ない。 野菜をラードでよく炒めるとかするだげで全然違うと思うけど 今後無しです...
...ウマヒィ~ (つд`)♥♡ ■プースーは冷めないようにラードの油膜で終始アッチッチ~(〃'▽'〃)♥♡...豚汁。作るのを見てると、溶けて液状になったラードを、オタマを使って豚汁に積層してるじゃないの...郎の各店舗を食べ歩いていた5月・6月は夢中で食べ歩いていたので ラードぐらいであまり気にしていませんでした...
...パラパラの炒飯にありがちな油ギトギトと言うこともありません。 主張しすぎないラードの風味が楽しめます。 かなりのボリュームがありますが、もちろんきれいに完食。...具はほとんどありませんが、これぞ、ザ•チャーハンな味! ラードの脂...
...ポテトサラダはジャガイモがごろごろ。 ハムの代わりにベーコンを使っており、オマケに若干ラードも入っているような… ハイカロリーな事は分かっているが...
...■ご主人は若い寡黙な方です。居ずまいを正して調理開始です。まずフライパンを用意してラード油をフライパンに数cm入れて加熱開始です。その間...
...手軽に洋食屋のカレーが頼めるのはポイント高いですね。 約15分程で来器。 大きめのメンチカツは肉汁(ラード)が出、衣は程良いサクサクの揚...
...この「和え玉」が、また、ちょっと変わった味わいでよかった♪ それは、香味油にラードが使われていたこと♪ 多くの煮干しラーメンの店では、白絞油などの植物系の油に煮干しの風味を入れた煮干し油が使われる。 そうでなければ、鶏油が使われて… はせっちも、『道の塩』で「煮干しらーめん」を出していたときには、鶏油を使っていたはずなのに… でも、このラードに煮干しの風味付けをした特製の煮干し油がコクを与えてくれていて! 美味しかったから...和え玉は現金200円。 麺にラードを和えているようで甘みある香ばしい風味が素晴らしく美...
...の野菜を使用し、丁寧にじっくりと作られた・・・ 超ごってりスープ。 ■ごってりしょうゆラーメン スープの半分は脂!(ラード+背脂等) そんな超まろやか〜な口当たりでも...
...< ドーン!とでっかい!にわとり&うずらのジャンボ串カツ! ジューシーな鶏肉とうずらのたまごをサンドして、こだわりのラードを使用し高温でカラッと揚げました...
...それを聞いて安堵しつつ食べ始めてみると、ラードでシットリと炒められた米粒が塩胡椒と僅かな醤油でシンプルに味付け...麺は浅草の有名な製麺所のようです。チャーハンがラードが効いた感じで「おっいいな~」と思いながら大盛写真の量を思い出し...玉子を大き目な形で炒めてあり、ナルトの具とラードの効いた懐かしい美味しさ 正にラーメン屋のチャーハン 後に...
...< ドーン!とでっかい!にわとり&うずらのジャンボ串カツ! ジューシーな鶏肉とうずらのたまごをサンドして、こだわりのラードを使用し高温でカラッと揚げました...
...こちらもかなりレベルの高い羊肉を扱っています。 残念だったのはジンギスカンに添えられる油脂がラードだったこと。 ジンギスカン霧島では羊の...
...ミラノ風カツレツは全然トンカツくらいの厚みw もっと薄っぺらに叩いてもらってもよかったのに。 チーズが挟んであって ラードでカリッと香ばしいパン粉が素晴らしい...
...^#) そして若かかりし時は気づかなかったが! たぶんラードで焼いているとみられラードの風味と甘味がありましたっ(o^-^o)...小ぶりなサイズ感も丁度よい 焼き上げるラードも工夫があり ラードを独自に2種類をブレンド 脂っぽくはならないようにしている...
...味噌:数種類のみそと各種調味料を合せ炒めあげた甘みのあるまろやかな仕立て。 約10分弱程で着丼。 表面にラードが浮いたスープは熱々で、確...
... てか呑めちゃうなー 飯より酒だねコレ そして ラーメンをもツマミにしてしまうという プロの嗜み うわっ ラード効いてて超イイ感じじゃんか ランチにコレと半チャンなんてキメたら 午後のお仕事ちょー捗っちゃうじゃんね でもね...
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