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口コミ・お店の情報に「ラード」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 29 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...10分弱で着丼 まずラーメン スープは優しーい 程よくラードの膜 昔ながらのラーメンですが旨いです。 煮干しベースにしたら永福町大勝軒な...
...芳ばしく甘いラードの香りが食欲をそそります。 火入れはかなりしっかり目。淡泊気味な林SPFの赤身なのでパサつきも気になるところですが、ラードを吸った衣の甘味と脂身の甘さで補完され...開いた大ぶりのアジフライが2枚。 粗めの衣で、ザックザク。 ラードで揚げたようなイイ香りが...
...普通のロースカツでも結構ボリュームがあると思います。 ラードが入った平たい鍋で揚げるのですが、一度に2～3枚ぐらいしか揚げなられないので、調理に時間がかかります。 豚肉の脂身を包丁で切って、それの切れ端を鍋にいれてラードにしています。 すべてのラードが肉の...
...元々柔らかい麺が、その後の作業中に余熱でどんどん柔らかくなってるかも。 スープは半濁のいわゆるタンメンらしいスープ。ラードっぽい旨味を感じます。 最後に何か油かスープを加えていましたが、もしかするとラードをスープで のばしたものを加えていたのかも...
...ただ、醤油色の映 えた色合いと艶々したラードの照りは見る者の食 をそそります。 早速、レンゲで一口頂くと...伝わってきます。 その２）ラード、味付けの濃さ その１）が基本にあり、その上で油のノリと味付 けはチャーハンの美味しさを決めるポイントにな りますが、まず、ラードはしっかり飯の一粒一粒...
...玉子がふっくら。ケチャップベースのとろみ餡が甘くトマトの酸味とよく合う。とても美味。玉子スープは、ラードの膜でずっと熱々。私は熱いの苦手...
...満員なので20分程かかりましたがチャーギョー配膳。 チャーハンはしとぱらで塩分はあっさりしつつお米にいい塩梅でラード感もあって美味しい！ で...
...玉子チャーハンは具材は殆ど入ってなく塩胡椒にラードと中華スープのみの焼飯だけど味付けが絶妙でそのままでもマジ旨い､そこにとろっとろの玉...シンプルな焼き飯によく絡む。 餃子はミッチリ系、野菜がジューシー。ラードとかは入れていない...
...さてかつ丼であるが、まずはその芸術的な卵とじにやられる。絶妙な半熟加減に卵がぴかぴか光って見えるよ！ そしてカツはおそらくラードで揚げられていると思うのだが...
...･麺は多加水の中太縮れ麺。 プリモチで味わい良く旨い ＜タレ＞ ･タレは魚介主体+ラードの生姜醤油。 確りした魚介の旨みにキレのあるタレ。 生姜の風味が心地よく多めのラードでジャンク感を演出し...濃口醤油も円やかで刺激少なく、少し濃ゆ目な豚のお出汁と言う感覚！。ラードが高級なのか？？...
...「嵐げんこつらあめん味噌」の顔は、チャーシュー２枚、メンマ、ゆでタマゴ（半分）、海苔、刻みネギである。 スープをひと口。 ラードの油が効いていて...
...コージーコーナーで、モンブラン購入！ 今年もコージーコーナーにどれだけ費やしたか。。どれだけ体のラードに影響したか。。。 年末最後のコー...
...■トードマン・プラー スパイスを練りこんだ独特のさつま揚げ。 甘酸っぱいたれにつけて食べます。 ■＊プラー・ラード・プリック まながつお...
...の巻 月曜日のお昼です。 せっかく大森までやって来たので、周辺を散策するラッコ。 商店街の角を曲がったところで、ラードの甘い香りがラッコの低い鼻を鷲掴み...
...ほとんど下味が付けられておらず、小麦粉をはたいてカラリと揚げた、とてもシンプルな料理。 不思議と豚の香りがしたのは、ラードで揚げてる？か...
...そんな顔してると『半チャーハン多いだろ！みんな初めはビックリしてそんな顔するんだよ！』と。 これが相当な量のラードで炒めてあり味がかなりしっかりしてます！パラパラチャーハンもいいけどこってりチャーハンも美味しいですね！...
...試食。 味は海老茶色というとてもシズルので、 勝手に純連的な濃厚なコクがあってラードが効いたみそをに想像していたが、 甘くて、温度もぬるい。コクがなくように感じます。...少ししてラーメンライスが到着。見た感じは札幌の味噌ラーメンのようなラードたっぷりという感じではなく...
...数種類の野菜等を直火で10時間煮出したもの。 ちゃんと中華鍋でラードを熱し、具材をニンニクとともに炒めてから、 スープを注いで熱々に仕上げています。いいですねえ（＾＾） 豚骨とラードの濃厚なコクとニンニク風味...楓に行きました。味噌ラーメンというと札幌ラーメンのラードが上に厚い膜が出来るくらいあるのかなあと思ったのですが...
...セルフの水を用意して、席にて待ちます。 ほどなくして呼出がかかります。 ラーメンは、かなりラードが多めな醤油スープ。 麺はやや細めのちぢ...
...ウ~ン、とろみがついた餡は化調風月が少しきついですね まあ、不味くはないですが・・・ 麺はというと、街中中華屋定番細ちじれ麺 ラードでしょうか...
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