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口コミ・お店の情報に「出汁醤油」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 22 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...旨い。 ・宇和島風鯛めし ここでこれが食えるとは予想外。いわゆる炊き込みご飯の鯛めしではなく、 鯛の刺身と出汁醤油と玉子をかきまぜたものを...
...■えび天丼リフトアップ ■最後に卵を残して ■卵を割って、卵用出汁醤油をまわしかけ ■卓上の漬物 ■漬物アップ ■カウンターの様子...卵は半熟になっており、お好みで卓上にある卵用の出汁醤油をご利用くださいとの 説明がありました。 こちらの天丼は...とろりとした 黄身が溢れ出てきました。そこに卓上にあった卵用の出汁醤油を回しかけます...
...ご馳走さまでした。 素晴らしい肉和食の割烹 料理のクオリティ高し！ ・肉、雲丹、キャビアとじゃがいもの最中 ・出汁醤油で頂く肉巻き鮨（雲丹と花穂じそ） ・カツサンド ・メインの極厚ローストステーキ 肉料理どれも抜群に美味しくて最高...
...お料理に関しては変態大歓迎！ もう全然軽くじゃ済まない 出汁醤油のから揚げは間違いなし！ 更に鶏白湯ラーメンに卵かけご飯で幸せ～ ちなみに、この日のカウンター客はわたし含めソロ客三人 シラカワ塩焼きと鶏白湯、卵かけご飯かぶりました しかも同じタイミングでの提供 勝手に仲間意識芽生えた笑 濃厚ショコラテリーヌで締め 何だかとってもいい日だったな お通し 500円 旬のお魚盛合せ小 1300円 シラカワの塩焼き 1300円 鶏のから揚げ 出汁醤油 680円 鶏白湯醤油ラーメン 500円 卵かけご飯...
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
Homemade Ramen 麦苗
化学調味料は一切不使用。麺、具材と天然素材由来の出汁が織りなす、滋味深き1杯の余韻に浸る
96782人
- 水曜日、木曜日
...黄身が濃く、そのままでも美味しいのですが、だし醤油も半端なく美味しいですねぇ。おかかも良い味です✨...まずはスープ。 地鶏を主体に鰹節、煮干、昆布で取った出汁。 醤油も6種類ブレンドしたそうです。 何が主張するのではなく...ラーメンは２種類でした。 【やまがた地鶏出汁】 醤油らあめん \850 味玉醤油らあめん \1,000...
...の様なメニューを発見しました。540円？酔っていて記憶が定かではありません。 着丼して見てみると、出汁醤油が盆に載ってました。生卵が暖かい。かき混ぜてバターと明太子がのってるうどんにかけます。後はひたすら箸で混ぜるだけ。 出汁醤油をかけずにいただきました。麺は太めでコシが抜群です。バターと明太子がいい感じで麺に絡んでいて出汁醤油をかけなくても美味しいです...
...待つこと9分で着丼。 ◇ビジュアル 丼の下にはステンのトレー。 決壊対策用か？ ◇スープ 豚骨の旨味が程よく溶け出し、醤油のカエシを絶妙に効かせたタイプ...
...閉店間際だから仕方なかったかもです。 丁寧な接客ありがとうございました ごちそうさまでした 清澄らあめん、1000円。いりこ出汁、醤油。...
...とろろを全部かけて混ぜて頂くと美味しいです。 ・香の物 野沢菜漬けです。箸休めにちょうど良く。美味しいです。 ・とろろ 出汁醤油で味付けをされた状態であおさがトッピングされてのサーブ...
...守半の海苔天 ■鳴門金時芋と煮卵の和風サラダ ■マグロの漬け ■半熟うずら卵の出汁醤油漬け ■温かけうどん、とり天 ■冷やしぶっかけうどん ■炊き大根天...待っている間に酒肴のメニューも眺めます。かなり豊富なメニューで、半熟うずら卵の出汁醤油漬けなんてひねり技もあるけれど...
...・香の物 餃子の皿に添えられてのサーブ。 柚子キャベツです。これはあっさりしており柚子の風味も心地よく。 ・温泉玉子 出汁醤油をかけて柚子胡椒も添えられていました...
...11) 麺が見えないくらいに具材が盛り付けられています。 具材をかき分けると､タレで和えた麺が見えてきます。 タレはカエシに出汁醤油を使い､和風なテイストがベースです...
...自分の思い描いていた冷やし中華を軽く超えた代物が到着。 素材どれもが何か一手間かけてある。 麺は薄めの酢醤油というかだし醤油で軽く和えてあり...
...ちょっと不思議な空間。 さて、ご本尊の「うどん」を手繰ります。 「大根おろし」はうどんの上に載っていますが「だし醤油」は瓶のままの提供で、好みの量をかけるスタイル。 アタシは多からず少なからずの「普通」の量をかけてみます。 そして、そのだし醤油をマイタケの天ぷらにもかけます...
...他の場所にある店舗は何度か利用しています。 今回は、「出汁醤油からあげ」、「黒酢からあげ」を各100g購入しました。 だし醤油は自分的には定番の唐揚げ。 黒酢からあげは、黒酢あんが絡めてある唐揚げ。...■チーズメンチカツ幕の内 ■チキン南蛮と鰺フライ幕の内 ■だし醬油からあげ幕の内...
...どっさりと。 大好きな、サクサクの野菜かき揚げ。 卓上にある、だし醤油をかけて。 たまに、つゆに浸したりして。 お寿司取扱い店なので...うどんはモチモチとしています。 テーブル席にあるだし醤油をかけて自分で味調整。 塩分取り過ぎちゃうなぁ。...大盛りにしたので生玉子がやや足らない感じ…だし醤油でフォローして美味しくいただきました...
...ただしセットだからか量は少ないのでちょっと物足りませんでした。 ・とろろご飯 多分、長芋だと思いますが、そのとろろにおそらく出汁醤油で味付けを施し...
...コチラのお店に初訪問。 「塩麹からあげ」と「だし醤油からあげ」をそれぞれ100g、「なんこつあげ」を50g、購入しました。 からあげはひとつのサイズは大きめ。どちらかといえば、だし醤油からあげの方が旨味があり好みでした。 唐揚げ屋の日替わり買ったら...■チーズメンチカツ幕の内 ■チキンサラダ幕の内 ■チキン南蛮と鰺フライ幕の内 ■だし醬油からあげ幕の内...
...これはこの日の中では唯一のイマイチ君。脂臭いというか。 ・長芋の浅漬け 150円 × 2皿 繊維質ばっちり。浅漬けというよりも出汁醤油がけが正しいです...
...まず餃子・・・「男の」ね。 それに、自家製からすみ。これ、もっとしょっぱいかと思ったけど意外といけました！ にらに、出汁醬油かけて生卵のせたやつもおいしかったですよ...
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