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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...・麻婆春雨 かなりのボリュームです。大盛のやきそばくらい。 たっぷりの細い春雨に、ひき肉、ねぎを合わせて 豆板醤ベースの旨辛だれで炒めたものです...
...餡の辛さのなかに、豆腐の甘さが引き立つ。 その餡は、挽肉と豆板醤と豆豉(トウチ)がベストバランス。 挽肉に、豆板醤と豆豉が綺麗に染み込んで、またその水分の飛ばし方も上手で、...野菜は、多めのナスに、色合いを整えるピーマンと玉ねぎである。 豆板醤はやや控えめに...
...ニンジン、タケノコ、ニラ。 辛さを示す唐辛子マークは付いていない料理なのですが、 世間的には辛口といってもおかしくないくらいに豆板醤の辛味が効いています...
...なおこちらの麻婆麺は豆板醤を使ってないそうです。 豆板醤無しで麻婆と言えるものになるのかどうか…興味津々だわ。...モヤさま紹介のマーボー麺は豆板醤なしの近所のソウルフード 2010-07-2515:41:34モヤさま紹介のマーボー麺は豆板醤なしテーマ:食べ歩きアポイント帰りに車だったので...
...チャーハンはパラっとと言うよりはしっとり系。町中華っぽい。 麻婆豆腐は豆板醤の味が強い。時間と共に水っぽくなってるのを見ると、豆腐の下茹...
...安定のしゃぶ葉さん。 また今回も火鍋にしました。昔中国出身の方に教え頂いたごまだれベースににんにく、豆板醤、ネギ、ラー油を合わせた特性タ...
...絹豆腐と木綿のハーフの様な食感の独特な旨さのある豆腐が 麻婆豆腐は豆腐料理ですよ~と言わんばかりに主張します。 豆鼓、ひき肉、豆板醤、テ...
...豚バラチャーシュー・・・見た目も味もチルドぽい 後半は・・・おろしニンニクに豆板醤を入れて パンチましの味変・・・残ったスープにライスを入れ...カウンター着席、硬めライス付で発注。卓上には刻みたまねぎ、生姜,ニンニク,豆板醤...
...②腸詰、税込500円 こちらは前述の番組で玉袋筋太郎さんが召し上がっていらした1品。 腸詰の下には白葱、脇には豆板醬があわせて供され、その旨味が凝縮したような味わい、ビールがススム美味しさを楽しませていただきました(*・∀・*)ノ ③豚肉玉葱の唐辛子炒め、税込750円 こちらも前述の番組で玉袋筋太郎さんが召し上がっていらした1品。 油通しした後、ラーメンスープ・醤油・豆板醬・砂糖・酒・うま味調味料などで味付けしてあるという1品は...
...■武松家 麺アップ ■武松家 ニンニク豆板醤 ■『ウルトラフーズ』関連のお店ですね!(σ・∀・)σ...ジューシーですね ご飯頼んでないので、そのままニンニク豆板醤 ウ~ン、何か今一つかな 家系其の八百七十四:武松家 大森店...終日無料食べ放題ライスをニンニクと豆板醤でカスタマイズして...
...寒いので、と奥のカウンターに案内してくれた。ネギ味噌ラーメン810円を注文。ランチは半ライスがサービス。ネギは山盛り。豆板醤がかかってて...
...赤辣麺は細麺でも美味しかったです。 テーブルに豆板醤があったので、次回は普通のとんこつ醤油に豆板醤という組み合わせで注文したいと思います。 豚骨ラーメン...麺がゆであがるまでに、刻みニンニク・揚げニンニク・豆板醤をお好みでスープに混ぜてまた違った味を楽しむのが好きです...
...ラーメンに入れてみました(^_^;) 豆板醤を入れた後だったので、大きな「味変」はありませんでした Defaultは、ちょっとサビシイから入れてみたら良いかも??? ・大蒜 ・豆板醤 ・「胡麻」があると嬉しい・・・m(__)m 【Memo】...750円 ■もやしナムル ■さつまっこラーメン1000円 ■豆板醤・にんにく・餃子3種・もやしナムル・胡椒...
...注文して気になるのが調味料です。コショウ,にんにく,豆板醤,生姜,ごま,酢でした。 その後出来上がるの待っていると...■調味料(コショウ,にんにく,豆板醤,生姜,ごま,酢) ■ラーメン並み ■ラーメン並み(近景)...ライスの上には卓上の 豆板醤 を乗せて伸ばし...
...野菜炒め、回鍋肉と餃子を注文。 酢豚は豚をカラッと揚げて黒酢であえているので熱々でめちゃウマ。野菜炒め、回鍋肉も熱々で味も豆板醤がきいていて美味しかった...
...開いているのは嬉しい 今日の気分は麻婆豆腐です 白い器から放たれる豆板醬の香りが食欲を刺激してくれる 食べだすと止まらないのが麻婆豆腐 豆腐とひき肉の食感...^) 長ネギの量が多いのも有り難い。 そして!お皿の脇に添えられている豆板醤を加えて食べると更にパワーアップして旨い! 美味しいから旨いに変わります...
...実は私梅干が苦手。申し訳ないけれど、そのままお引取りいただきました。(私は豆板醤が良かったなー)確かにちょっと三分の二くらい食べたところで飽きがくるような感じもするので良いアイディアだとは思います...
...ロース系とバラ系チャーシュー、海苔、メンマ、ハーフ煮玉子、ネギ、青ネギ、豆板醤少し、そして丼から香るのはゆず...ややしんなりとしていて、まるみのあるスープに合わせられているように感じました。豆板醤がごくわずかネギに隠れて入れられていますが...
...■葱ワンタン ■フカヒレスープ(1人前) ■スープワンタン ■サンラータン ■杏仁豆腐 ■海鮮丼 ■ネギチャーハン ■腸詰の豆板醤チャーハン...
...今回私は「旨辛オロチョンみそラーメン(750円)」に「バター(100円)」をプラス。 卓上には にんにく 豆板醤 お酢 コショウ 一味唐辛子 が置いてあります...
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