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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 58 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...お店の人に聞いてみたら、天然酵母を使用して いるそうですが、醗酵含め、生地がうまく熟成しているんでしょうね。 生地に醗酵由来の甘味と旨味が出てきてます。...VIANCA VIGNA ￥880 ヴェネト州のスプマンテ 手摘みシュールリー熟成うまうま ・泡赤 LUMBRSCO ￥580 生ハムに合わせたんだけどちと甘過ぎ...
...コース(¥4200)の内容は - 低温調理のチキン 自家製棒棒ソース - 三陸の牡蠣 - お造り(熟成ぶりと鯛、しめ鯖、いか、小柱) 熟成のぶり初めて食べました...
銀座ライオン 羽田空港店
【羽田空港 国内線 南ウィング 到着ロビー1番出口目の前すぐ！】
1421人
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貯まる・使える
...麦芽100％、ヱビス酵母、ふんだんに使用されたバイエルン産アロマホップ、そして長期熟成。旨味溢れる、ふくよかなコクが特徴です。 特製 中ジョッキ 1,030円／特製 大ジョッキ 1,210円／ブーツグラス 1,320円 ■ヱビス プレミアムブラック 特製 小グラス 【ゆっくり愉しむ、確かなコク。】 炭焼きされた特別な麦芽「プレミアムロースト麦芽」を一部使用。3度にわたって麦芽のうまさを引き出す伝統的な3回煮沸法と長期熟成による...
...■極霜降り牛たん ■極霜降り牛たん《ハーフ》 ■とろける茹でたん ■熟成あぶり牛たん ■熟成あぶり牛たん《ハーフ》 ■牛たんシチュー ■牛たんシチューと一緒にバゲットはいかが...タン好きな家族が、行きたい！とネット予約して訪問。熟成炙り牛タンが美味しかった...
...■特撰白波10年 《グラス》 さつまいも由来の濃厚なコクと甘み、長期貯蔵ならではの熟成香広がるまろやかな味わい。 ■特撰白波10年 《ボトル 4合瓶》 水・氷・お湯 無料サービス ■麦焼酎（水割/お湯割/ロック/炭酸割） ■いいちこ 《グラス》 厳選した大麦・大麦麹と天然の清冽な水だけで醸しました。まろやかで飲み飽きしない、本格焼酎。 ■いいちこ 《ボトル 5合》 水・氷・お湯 無料サービス ■神の河 《グラス》 長期熟成ならではのふくよかな香りとまろやかな味わい...
...スペイン【赤 ミディアムボディ】 豊かでフルーティな香りの中に、完熟した ぶどうの力強さが感じられます。 オーク樽での熟成によって、バラ...
...しかも、お店は大鳥居駅だから、鶏肉メニューがメインとなってる❣️ 低温調理 鶏レバー刺し ーーーーー【私の超超超一押し】 熟成と生の間、...
...まろやかなカレーの旨みを味わって下さい。 ●麺は、正道オリジナルを工場で作っています。灌水を限りなく抑えて長時間熟成させ、 こしのある麺...
...イクラはピカピカに光っていかにも旨そう。 少しだけ分けてもらいましたが、イクラは加工したての感じでフレッシュ。ルイベは熟成した旨さです。...
...食べてみて 少し がっかり～ マウントバームしっかり芽というもので バームクーヘンのフランスパン。皮はカリッ、中は熟成。 と書いてあり ...
...■香りづけのラム酒は樽熟成によるバニラやバナナ香が豊かなトリニダード産プランテーション・ラムを使用しております...しゅわ〜っと、なんの抵抗もなく溶けていきます〜♪ バナナの品質が良いですし 完璧な熟成でオムレットにしてあります♪ ふわふわスポンジと たっぷり生クリーム...
...■ムンチサラダ ■ユッケジャンスープ ■サッポロ プレミアム アルコールフリー ■熟成濃厚梅酒 白加賀 ■獺祭（純米大吟醸45） -だっさい- ボトル/180ml...塩で食べましたが、良い感じでした♪ハラミも熟成された味でステーキみたいな感触！くりは赤身でさっと焼きが良し...
...もっと 太く するとか？ ちなみに うどんは２４時間熟成麺で、一般的な うどんよりも 細く ５ミリくらいでしょうか。...（うどん麺）※メニューより 北海道産小麦１００％ ２４時間熟成とのこと。 麺はやや平たく細め...うどんは北海道産小麦100％を24時間熟成させたとあり...
...東京土産ではないけれど、見れば買ってしまいますね。 秋鮭石狩味（160g・1150円）は、上質な鮭身と糀を熟成しイクラを加えて仕上げた珍味...
...ご飯のおかずになる ご飯を大盛りにすれば良かった 付いてきたキムチは あるていど熟成が進んだもの これも旨い 羽田空港価格よりは割安だが それでもいい値段だ まあ...早く食べたい気持ちを抑え、まずはキムチで乾杯♪ キムチも本物キムチでしっかり熟成されたコクのある一品です...
...だけども、米進駐軍向けの極東メリケンさんアイスとして生れたその血筋を活かしつつ、何でも加工文化天国の日本で熟成させてきた、メリケンジャポ...
...到着。とんかつは、冷凍かもしれない。というのは、中心の割に端の火の通りが強い。生だったらごめんなさい。肉自体のコクは少なく、熟成ロース肉なんだねとメニューを見直す...
...それでは、ホントの〆で中とろ（240円）とあじ（240円）を。 マグロ好きじゃない私でも分かるこの旨さ。寝かし・熟成具合が絶妙なのでしょうね...
...5種盛り ■てんこ盛り 8種盛り ■◆まぐろづくし ■熟成まぐろのユッケ風 ■鮪と雲丹醤油つまみ 溢れるいくら！...■本鮪たたきこぼれ寿司 ■白子ぽん ■お通し ■5点盛り ■熟成まぐろのユッケ風 ■階段を昇ります ■メニュー...もし次また行くことがあれば、熟成ユッケ食べてみます...
...肉ワンタンは、皮がチュルチュル、薄くて美味しい！ですが、タネはあまり好きではないです。たまにこういうのに遭遇するのですが、熟成感とか獣臭というよりは日が経ってしまった匂い...
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