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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...千葉 ・白イカ 島根 ・石垣貝 ・マグロ漬け ボストン ・いくら 北海道 ・茄子 熊本 ・中トロ ポストン ・めいちだい ・黒ムツ 神奈川 ・車海老 ・酢の物 ・ムラサキウニ ・かつお 気仙沼 ・穴子 ・鯛と黒ムツのあら汁 ・鰻のくりから奈良漬手巻き ・玉子 ネタとシャリは小さめですが...
...きのこマリネ) いと、なめろう 梅水晶 たらとポテトの春巻き むつの煮付け おにぎり(明太子)2個 で11800円 なめろうと春巻きは番組でも紹介されてましたので特に楽しみにしていました。 いろんな種類の魚を叩いてなめろうにしてます。 看板メニューだけあってとてもねっとりとおいしい。 たらとポテトの春巻きは少し塩味がつよいかなと感じましたが皮のサクサクと中の餡のポテトの滑らかさがあとを引く。 むつの煮付けも程よく味が染みて美味しかった...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
極上♪本マグロと真蛸。選べる3種のコース(金華豚/若桜鹿/土佐あか牛)
57308人
...酸味のある美味しいロゼです。爽やかな味で今日のような暑い日にぴったりです。 ■あかむつ 大葉、胡瓜、、カラスミ、海ぶどう、いとうり、、、といろいろたくさんの具材を使った一品です。ルベロに毎日通えば1日30品目など余裕です。 ソースは胡瓜を使っているそうです。 あかむつ=「のどぐろ」は燻製をカルパッチョ仕立てに。 脂がすごいのですが、全体としては爽やかな優しい味という。夏らしい一品です。胡瓜のソースも秀逸です。 あかむつにはソーヴィニヨンブランで料理同様爽やかに...
...おちょこは好きなものを選べるスタイル。 続いては、お造りです。 メジマグロ、黒ムツの炙り、平目の3種盛り合わせ。 器にも拘っていて...ほうれん草はちょいアクが気になったかな でも最高 お刺身は 黒ムツ 勘八 スマ だったかな?違うかも...
...かき揚げでは白えびのサイズもよく旨みが濃いかったです。 刺身は、マグロ、イカ、黒ムツが出てきました。 マグロとイカは美味しいですが、こんなものかと正直思いました。 ですが黒ムツは美味しかったです...
...■鴨ラーメン ■メニュー ■ホッピーセット(白)@550円 ■俺のなめろう@600円 ■お通し@300円 ■黒むつ刺@680円 ■もやし...
...ぶっちゃけ面倒だった。 銀むつ煮付け巨美味!!結果、食べ過ぎ(*_*) 目黒か〜、...←チョッチ無理がある(*_*) 銀むつ煮付けデカッ!美味そう〜!他のマグロの刺身も赤くて美味そう!青海苔豆腐も! まずは銀むつを一口...
...日替りから"ムツの煮付け"にした。合わせる飲物は、ホッピーにしよう。 鮮魚系居酒屋だけあって、料理は満足できる味だった。"ムツの煮付け"は甘めの味付けは、飲物が進むものだ...身をほぐす前 ■まぐろの中落ち ほぐした後 ■あおりいかと黒むつの刺身...
...濃いめのニンニク醤油もたまりません。 「黒むつ」 強めの脂が、力強い旨味を演出し 俺はいま、黒むつを食べていると認識。 「トロ」...■九頭竜(純米) ■ヤリイカ ■鯛 ■日高見(純米) ■黒ムツ...
...みんな猫好きの人なのだろうか。 【黒ムツの醤油漬け定食】(850円) ご飯、味噌汁、冷奴、お新香付き。 ■黒ムツ 身はふっくらと焼き上がり、皮と身の間の脂が美味い。...揚げ物ばかり食べ過ぎか?(笑) ムツゴとはムツの子どもらしい...
...でも出てこないような上質なものをいただきました。仕入れで余っ たらどうするんだろうと、余計なことを考えてしまいました。 ○赤ムツの炭火焼 軽く干したものを炭火焼でいただきました...
...■新玉ねぎとウニ ■ホワイトアスパラに生ハムの布団がチーズと共にかかってます ■食感サクサクのレンコンの上にパリフワ♪のクロムツ!金柑と一緒に食べると爽やか〜...
...超辛口で美味! 合わせる肴は、三浦半島の刺身。 これが超美味かった! 丁寧に寝かせて旨味の回った真鯛、 鰹、鮃、黒むつ。 鮃の縁側はこの...
...■エビマヨ ■水だこの卵ぽん酢 ■小貝柱軍艦巻 ■黒むつ ■のど黒 ■鋒鋩 ■鯛白子 ■穴子一本握り ■いつも混雑...ビール、水だこ卵ぽん酢、小貝柱 黒むつ、ビールお代り、のど黒、鋒鋩、鯛白子...カウンターに通され まずは 本日の お奨め黒むつ...
...タチウオ炙り ホウボウ 北海道ホタテ 鹿児島のカツオたたき わかさぎ モロコ 黒ムツの香味焼き 小松菜のおひたし 和牛ほほ肉煮 季節の野菜 追加 山ウド揚げ浸し...つぶ貝 これは旨い お酒がすすみます ④天ぷら 白海老 軽い仕上がり ⑤焼き魚 黒むつ ⑥肉料理 豚 野菜色々 ⑦お食事 鮎御飯 赤だし ⑧柚子シャーベット 飲み物...
...アルデンテな麺に、カニの旨みとコクのあるトマトクリームが絡みます~ヽ(´▽`)/ 天然黒ムツのソテー フレッシュトマトケッパーソース。 皮はパリッと焼けた黒ムツの身は...
...ここで合わせた白ワインは濃厚、濃口でもはや黄色だった。どすんと来るフルボディ。へろへろ直前の酔い。 ○一週間熟成させた黒ムツ、シェリービネガーと青ネギのオイルのソース 黒ムツは皮がパリパリ、身がふわっふわ。身は繊維の一本一本が感じられる。繊維がほろほろほどけていく感じ。ビネガーの酸味と青ネギの香りが効いている。この青ネギオイルだけで大変手が込んでいて、時間をかけて作ってるみたい。一週間かけた黒ムツに...
...12分でお膳が到着。オキメダイとは聞いたことがなかったがスズキの一種でホキやメロ、ムツ、メルルーサのような味わいの白身魚。 塩麹でなく醤...
...⚪︎ 突出しの生湯葉 ⚪︎ お刺身を少し(とり貝とイカ、美味しかった) ⚪︎ 白エビの唐揚げ ⚪︎ 山芋焼き ⚪︎ 銀むつ西京焼き ⚪︎ 握り1人1〜3貫 ⚪︎ 御碗 というわがままな食べ方をさせて頂き...
...■白イカの前菜♪ ■メインの牛肉♪ ■メインのクロムツ料理♪ ■デザート前のデザート♪ ■デザート♪...ロティ w/イモセロリ―、ブラウンマッシュルーム他 ■黒ムツ ポワレとハモ ベニエ w/アメリケーヌ・ソース...質問したが答えてもらえなかったのが残念 クロムツのポアレ オクラのフリット 牛イチボステーキ と続き...
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