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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...1600円 (メカジキはハムのように薄く燻製の香りもしっかり。ルーコラの野生的な苦味とメカジキが合います。) ⚪︎江戸前穴子とベビーコーンのフリット (ベビーコーンのヒゲも添えてあるのが嬉しいです...
...ズワイガニとアボガドのタルタル。カリフラワー、トマト、レンコン、ベビーコーン、ビーツなど野菜がたっぷり入ってます。 ニース風サラダ。海老、アンチョビ、オリーブ、サニーレタス、サヤエンドウ、タマネギ、そして半熟卵。色どりが鮮やかで南仏らしい一品です。 仔ウサギとエスカルゴの煮込み バレンシア風。以前バレンシア風のパエリアを食べたことがあるのですが、それもウサギとエスカルゴの組合せでした。こちらは米ではなく豆がベース。他にはパプリカ、ナス、ベビーコーンなど...
...大した調味はしていないのにこの旨さは素材の良さの現れでしょう。量もたっぷりだ。 「季節野菜のフリット」はニンジンにピーマンにベビーコーンにズッキーニに...
...ご迷惑でなかったら良いのですが... いただいたものは以下の通りです。 ●お通し:蒸したオクラ、隠元、ベビーコーン、ミニアスパラ、さやえ...
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