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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...山廃純米超辛口 ■手取川 純米酒 ■加賀珍味 ごまフグの卵巣糠漬け ゴマふぐの卵巣を3年糠漬けした職人技の一品。日本酒のお供にどうぞ。...料理は店員さんも太鼓判のお刺身と金沢の珍味ふぐ卵巣の粕漬けと 能登塩のかかったキャベツを頼みました...
...やはりそういう珍しさもあって人気なのだろう。 中で一番印象に残っているのは「ちょうちん」。 見るからに卵巣まわりといった出で立ちで、焼き...
...■鰻とフォアグラ! これが噂のマトロートだそうです。 ■コンソメのロワイヤル ふかひれソース! ■オマールと鮑! 卵巣だったか、何か特別...
...11、2本食べ、 そろそろお腹も良い感じになり、 最後の1本は、お勧めの、ちょうちんを注文しました。 卵巣の中で卵の形になる前のもので、...
...■満を持して提灯登場 ■金柑と卵巣は別々に焼いて合体させます すごい技術ですよね...香ばしいだけでなく立派な酒肴だw ★提灯 金柑と卵巣は別に焼くんですね...感動しちゃってたのではと思う。 ▶︎ちょうちん 卵巣は半熟とのことで一口で...
...◎カブ/ケール/ほうれん草の温かいサラダ/フグ卵巣ソース...・ほうれん草、ケール、かぶの温サラダ フグの卵巣とバターのソース ・ジンときゅうりのカクテル ・大根のお漬け物...縮みほうれん草を、 バターと水でブレゼし、 塩麹、 フグの卵巣の塩漬け...
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