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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■【4月のオススメ】筍とパテミートのグラタン ゴロゴロのパテミートとシャキシャキの筍が合う合う! ■無菌豚肩ロースのソテー ■海老とクレ...
...スープはとんこつベースのこってり系。これに無菌豚からとったという背脂が加わる。背脂の量はお好みで調節してもらえるが...(「こてこて」、「こってり」、「ふつう」、「あっさり」、「あぶらぬき」) 無菌豚の背脂のみを使用しているとの事...
...厚みは中くらいでしょうか、肉自体はほんのり赤身が残る程度の揚げ具合。これは比較的良質な豚を使っている証拠といえます。究極は無菌豚でかなりレアでも安全に食べられますが...
...■お店 ■営業時間・定休日 ■霧島山麓無菌豚使用 ■定食・逸品 ■単品・飲物 ■「Mixフライ定食(お味噌汁、ごはん...淡白な身にタルタルの重厚な味がのっておいしいですよね。 霧島山麓無菌豚を使ったヒレカツは肉質はやわらかで臭みがなく...
...肉の厚さはこんな感じ。 まずまずの厚さです。 無菌豚ではないようでしっかりと中まで火が通っています。...今時の無菌豚でほとんど生の赤色で提供なんてこたぁしないよ...しっかり火入れされたロースかつです!林SPF豚(無菌豚)を使用したミディアムレアのお店もありますが...
...火がちゃんと中まで入っています。個人的には評価したいです。SPFは完全な無菌豚ではないのですから。 肉は柔らかく脂に甘さがあり美味しいで...
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