中目黒のカツオに関するお店

...焼き茄子との相性がいい。パクチーも乗っていて、異国の味わいなのに、鰹粉かかっているのかな、和食の印象もあって好きな味。 日替わり鮮魚のカ...

...わさびと岩塩出いただきます。 これは、ご飯より酒だな。うまい。 あとは、刺身うまかったな〜 ヒラマサ、イシダイ、マダイ、カツオ 特にイシダイとヒラマサは鮮度感もよく 脂もノッていてとても良い◎ ヒレ酒がすすみます...

...お通しは鳥ささみ。 ゴマだれでいただきます。 ◆オニオンスライス ◆もろきゅう →とりあえずのお野菜。オニスラには、カツオ部がたーっぷり...

...これはテンションあがります！！ 戻り鰹柿オカワカメのなめろう 770円 白みそベースのジル風なめろう なめろうのお魚は毎月変わるようです。戻り鰹は10月のメニュー。 ご飯が欲しくなっちゃいます。...みんなでワイワイするのにオススメです♪ サルシッチャ1/2 カツオとグレープフルーツドレッシングのサラダ1/2...

...脂のノリも最高だとか。 【かつおのたたきの燻製】 「瞬間燻製」を施す「かつおのスモーク」は、桜のチップを使うところ、香りが強くなり過ぎるということで、ブナ、ヒノキなどの広葉樹のミックスチップを使用。蓋を開けた瞬間、薫香が広がります。しっかりと燻製された鰹は...

...料理、ドリンクにしっかりと燻製の香りがしており○ 特にカツオのたたきの燻製が◎...外カリカリ中スモーキーで濃厚　■お魚燻製！明太子、銀鮭、鰹　■魚、肉なのでダブルで...では、鴨肉、スペアリブ、お魚をオーダー 魚は鰹...

...薬味は赤唐辛子・柚子胡椒・小ネギをお好みで。 ここのポン酢がとても美味しく、鰹出汁がよくきいており柑橘系の香りが光ってました。 お尋ねしてみると、自家製で鰹・こんぶ・橙酢を使用しているのだとか。 久々に私の心を掴むポン酢でしたね。...沖縄の島オクラと、水茄子をチョイス。オクラはかつおぶしとお醤油でお浸し仕立て...

...★お食事 海鮮サラダ、カツオのお刺身、蟹の唐揚げ、海老のつくね、オマール海老の炊き込みご飯、デザートにアイスをいただきました。 ☆海鮮サラダ グリーンサラダの上にウニや蟹、マグロといった豪華な海鮮がしっかりと乗っていました。 ドレッシングもマッチしていて、とても美味しかったです。 ☆カツオのお刺身 本日のお刺身だったので、常時あるわけではないようです。 表面を軽く炙ってあり、身の締まったお刺身でした。 臭みもなく、カツオが苦手...

...牡蠣は宮島でぷりっぷり　■レーズンバターの牡蠣版 干し牡蠣バターは、鰹の粉を練り込んだ自家製パンと共に。　■この日の岩牡蠣は京都舞鶴産で...日本酒のお供にしたい。 干し牡蠣バター¥580鰹の粉をまぶした自家製パンと牡蠣の旨味が凝縮したバターで...

...赤ワインソース　■金のモッツァレラとオレンジのカプレーゼ　■カツオのミキュイ ラタトゥイユ添え　■今回は2階で食べます...「炙りカツオのカルパッチョ」 大きなカツオの切り身でボリュームあります...

...◇Menu A（シェフオススメ前菜、メイン） この日のシェフおススメ前菜は鰹のグリルとビーツ のサラダ。Bの方はこれか野菜のテリーヌから1品。 確かここのスペシャリテ的なお皿が50品目の野菜の テリーヌだったはずなのでちょっと失敗したかと 思いましたがそうでもありません。 香ばしくグリルした鰹と下に敷いたビーツ。 鰹も美味しいですがちょっと甘いビーツを酸味が 効いたソースが上品...

...■地鶏の南蛮(限定10食) 900円、小鉢は「鰹のたたき」に「ヒジキ煮」に「お新香」が付いておりました...小鉢は「鰹のたたき」に「ヒジキ煮」に「お新香」。...サーモン、カンパチ、マダイ、ホタテ、まぐろ。     【戻り鰹のたたき】 香味野菜添え...

...豚バラとロースのセットが運ばれて来た。 和出汁は、鰹の香りが、良く、生野菜は、シャキシャキで、程よい苦味があり...色んな鍋がある中、悩んで悩んでスタンダードな鰹出汁に(*^ー^)ノ♪ 〆は白米か雑穀米か麺の中から雑穀米を♪...沸騰してくると、柔らかい鰹の出汁がとてもいい香りです...

...コーレグース、しまとうがらし   ハツには、黒胡椒と糸かつおを   ◆シマチョウ     ふわふわ、脂身が美味しいのよね...レバー（胡麻塩） 上タンうすぎり（塩ぽん酢） ハツ（糸カツオと生黒胡椒） ツラミ（ニンニクとコーレーグース）...こちらも一枚目は塩ポン酢 二枚目は生黒胡椒と糸カツオで頂きます...

...こちらお肉だけでなく新鮮な魚も味わうことが出来るのでどちらも本格的かつお手頃なお値段で楽しめます。 牛タンうまし！レアカツも新しくて美味しい。...5点盛り合わせですよ！すごくいい！ ハマチ、ヒラメ、タコ、シメサバ、カツオ 満足！満足！ 全体的に満足して...

...また、カツオとグレープフルーツのカルパッチョはグレープフルーツとカツオがこんなにも合うのかと思いました‼️キッシュにしても外がサクサク...生ハム2種、牡蠣のグラタン、かつおのカルパッチョ...

...★特選赤身とキャビアのマリアージュ 赤身のユッケにキャビア、自家製のカラスミや鰹出汁のジュレを良く混ぜ合わせながらいただきます。 ワイン...

...軽く炙ることで香ばしく 生でいただくより一層旨味が増します ◆鰹のヅケ こちらも肉厚で立派な鰹 上にあるのはネギとからし ネギはすり鉢でペースト状にして ごく少量の生姜を入れているそう ネギの香りが高く 鰹とネギの風味まるごと楽しめる逸品...

...チーズソースと醤油のバランスがオススメ　■梅かつお 梅の風味とかつお節たっぷり　■ガーリック山椒...インド人も驚く、トロリとチーズがかかったカレー唐揚げ 【梅かつお】¥495 個人的におすすめ...また、ごはんとトッピングの間には鰹節のおかかが敷かれていて、鰹の風味で全体が和風にまとまっていて美味しかったです...

...もたれずパクパク食べられちゃいました。 特に鰹の藁焼きが美味しかった。瞬間燻製にしているのかな？分厚い鰹、、甘みがありいい香り〜！！下には...大好きなアスパラガス 季節と共に美味しい 目の前のカツオのたたきに驚愕！ こんな事出来るんだなと...