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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...前菜は+500円して鮮魚のカルパッチョ。 ヒラメが程良い歯ごたえで美味しい!柑橘のソースと相性抜群...桜の季節とかに再訪したいなぁ パルミジャーノチーズのシフォンケーキ ヒラメとあいなめの昆布締めのサラダ 生姜のソース モッツァレラチーズとトマトのパスタ...
...写真では見えないけど、ロメインレタスの下に蕩けたチーズが隠されていて、からめて食べると美味しい! ヒラメの炙りカルパッチョ 柚子とトマトのピリ辛ソース1,200円 私、ヒラメが好きなのです...
...(豚足のゼラチンで固めたテリーヌには海老とドライトマトが。コラーゲンたっぷりでお肌に嬉しい♬マスタードでさっぱりと。) ◯ヒラメのパン粉焼き (蕎麦粉のリゾット添え。淡白なヒラメにカリカリに焼けたパン粉の香ばしさが絶妙...
...秋刀魚のパテ 意外とこれが美味しい。びつくり。いいつまみ。 白子のホイル焼き まあまあ。白子は普通に美味しいですもんね。 ヒラメの刺身 これがまたうまい...
...アボカド豆腐サラダ 彩りもキレイなサラダはヘルシーに野菜ファーストだね お刺身3種 平目・カンパチ・鮪の盛り合わせに舌鼓 ここで日本酒にチェンジ この日は寒かったので熱燗にしてみましたぁ ...
...■とうもろこしの豆腐にじゅんさい ■紫雲丹 中とろ 鮃 泡醤油で ■お造りの食材 ■鱧と松茸のお椀 ■車海老 足 ■車海老天巻き ■雲丹の鮃巻き ■グリーンアスパラ ■牛ヒレ肉 生粒胡椒 ■絹皮茄子...お皿が冷え冷えで涼しげな一品です。 ☆お造り 神奈川県産の鮃 青森県産鮪の中とろ 宮城県産の紫雲丹 こちらは...
【中目黒駅徒歩6分】【古民家一軒家】ネット予約不可の時間帯はお電話にて承ります。
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...ヴィネグレットソース いやしかし美味いですねコレ! ■那珂湊直送天然ヒラメのポワレ ヴァンブランソース ボリューミーなところは得てして大味...大葉のピストゥソースを。相変わらず美味しいです。 ■那珂湊産ヒラメのポワレ 焦がしバターソース 揚げたコーンがいいアクセント^^...
...ある日のネタ 一例です ■トロ ■中トロ ■赤身 ■鯛 ■真鯛 ■黒ムツ ■ひらめ昆布〆 ■タイラ貝 ■赤貝 ■みる貝 ■むしアワビ ■ホタテ ■サバ ■サヨリ...◇子持ち昆布 ◆アオリイカ ◆ホタテ ◇バイ貝の酒蒸し ◆平目 ◆フエフキダイ ◇ボラの白子焼き ◆鯖の棒寿司 ◆中トロ ◇イカの塩辛 ◆車海老...
...■鶏肉のロースト ■厚揚げ 大きい ■刺身盛合せ 鮪、雲丹、平目、鯛、しめ鯖、鰤 ■へしこ ■入り口 茶室の入り口の様に小さい...・商品力 天然の寒平目のお造り【580円】 こりっこりっした平目は鮮度◎ お通し 漬物盛り合わせ 箸休めに丁度良い♪...
フレンチの技法で【日本の食材や食文化の価値を再発見】ソムリエが厳選したお酒とのペアリングで
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...■牡丹海老としそのジュレ ■フォアグラと茄子 ■平目ときのこ ■子鴨のロースト ■北海道メロンとマンゴーソルベ...料理を頼んでみたら 旨い!やるなこのシェフ。 カルパッチョ、平目だったような。 ソースが美味しい。 あとパテ...ガスパチョ 北海道産うにとパプリカ フォアグラと茄子 平目とキノコ 子鴨のロースト マンゴーシャーベットと北海道産メロン...
...grill (robstar baked with burgundy butter) ■〜〜 本日の鮮魚 〜〜 【青森産ヒラメ】 ■お刺...
...チェリーのような甘みのあるワイン。 ☆メイン 塩谷さんの鮃のソテ― ポロネギソース 「今日は鮃でいきます」と若い水口シェフ。青森シャモロックも美味そうだったけど、魚料理を選択してみました。 カリッと皮目をちょっと焦がしたひらめ...
...八寸 ■鰆と揚げ蕪の春菊あんかけ もみじ麩・銀杏 ■平目・赤貝 ■ズワイ蟹真丈のお吸物 ■苺のアイスクリーム...ふぐ皮の煮凍り・菜の花と平目の昆布〆巻 ■苺の水羊羹 ■鯛の胡麻茶漬け ■初鰹・サヨリ...■大山鶏のグラタン ■香箱蟹のおでん風 ■鰤の味噌幽庵焼き ■平目の薄造り...
...■金目鯛の焼き物 ■お椀 ■〆は干瓢巻で ■お店外観 ■平目のお刺身 ■穴子 ■味噌汁 ■すみいか ■甘鯛塩焼き...■姫サザエと菜の花 ■お造りはヒラメ ■冷酒は福岡県の田中六五 ■シャコの醤油漬け ■蒸し鮑...■鰤 ■鰹 ■蛸 ■鮑肝醤油和え ■天然の平目...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2021 選出店
春のお届け
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...■【昼】エスプレッソ ■前菜(平目のカルパッチョ) ■白魚とポロネギのスパゲッティ...+1000) ☆メイン 平目の香草オーブン焼き アンチョビソース アンチョビがサラダとかぶったかと思いきやテイストはむしろ まて貝のムニエル似。てことはストライクでした。 強い香りと味付けのソースですが平目が負けてる感じはなく...
...お通しのお刺身 内容は インドマグロ サワラ 真鯛 スズキ ヒラメ 名物ばくだん 海鮮納豆 480円 なめろう 880円 イカゲソバター焼き480円 お通しがお刺身なのは嬉しいポイント内容も旬な魚やマグロ、真鯛、ヒラメなど豪華ラインナップ...うん?なんだこの切り方は暑さ6ミリ足らず。おいっ!ひらめじゃないんだから!これで780円...
...そして、お刺身盛り合わせ (小)800円 これはコスパは最高です!! 5点盛り合わせですよ!すごくいい! ハマチ、ヒラメ、タコ、シメサバ...
...ちょっと塩味がきつかったかなぁ。 ⑥魚料理 平目のムニエル 最近、鰆ばかりでしたので、平目は新鮮でした。身の厚い平目とその平目から出汁をとったというスープ仕立てで...
...■いかり屋の豪快カプレーゼ ■しらすと海藻のサラダ ■マグロとキムチのユッケ ■舌平目のムニエル ■3月オススメ安旨ワイン ■ハーディー...
...津本式で締め1週間寝かせて。 ◆鮃 酢飯とネタの間に縁側を挟みます。 ◆鰯 酢で締めて。柔らかく...・本日のおすすめ ひらめ 噛むたびに淡白な旨味と歯応えで美味しさが染み出てきます...スタートはマグロ尽くしの巻物からで心と胃を掴まれました。 ◇【ひらめ】 タネとシャリの間にエンガワを挟んで...
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