中目黒のヒラメに関するお店

...前菜は＋500円して鮮魚のカルパッチョ。 ヒラメが程良い歯ごたえで美味しい！柑橘のソースと相性抜群...桜の季節とかに再訪したいなぁ パルミジャーノチーズのシフォンケーキ ヒラメとあいなめの昆布締めのサラダ 生姜のソース モッツァレラチーズとトマトのパスタ...

...写真では見えないけど、ロメインレタスの下に蕩けたチーズが隠されていて、からめて食べると美味しい！ ヒラメの炙りカルパッチョ 柚子とトマトのピリ辛ソース1,200円 私、ヒラメが好きなのです...

...（豚足のゼラチンで固めたテリーヌには海老とドライトマトが。コラーゲンたっぷりでお肌に嬉しい♬マスタードでさっぱりと。） ◯ヒラメのパン粉焼き （蕎麦粉のリゾット添え。淡白なヒラメにカリカリに焼けたパン粉の香ばしさが絶妙...

...秋刀魚のパテ 意外とこれが美味しい。びつくり。いいつまみ。 白子のホイル焼き まあまあ。白子は普通に美味しいですもんね。 ヒラメの刺身 これがまたうまい...

...アボカド豆腐サラダ 彩りもキレイなサラダはヘルシーに野菜ファーストだね    お刺身３種 平目・カンパチ・鮪の盛り合わせに舌鼓    ここで日本酒にチェンジ この日は寒かったので熱燗にしてみましたぁ   ...

...■とうもろこしの豆腐にじゅんさい　■紫雲丹 中とろ 鮃 泡醤油で　■お造りの食材　■鱧と松茸のお椀　■車海老 足　■車海老天巻き　■雲丹の鮃巻き　■グリーンアスパラ　■牛ヒレ肉 生粒胡椒　■絹皮茄子...お皿が冷え冷えで涼しげな一品です。 ☆お造り 神奈川県産の鮃 青森県産鮪の中とろ 宮城県産の紫雲丹 こちらは...

...ヴィネグレットソース いやしかし美味いですねコレ！　■那珂湊直送天然ヒラメのポワレ ヴァンブランソース ボリューミーなところは得てして大味...大葉のピストゥソースを。相変わらず美味しいです。　■那珂湊産ヒラメのポワレ 焦がしバターソース 揚げたコーンがいいアクセント^^...

...ある日のネタ 一例です　■トロ　■中トロ　■赤身　■鯛　■真鯛　■黒ムツ　■ひらめ昆布〆　■タイラ貝　■赤貝　■みる貝　■むしアワビ　■ホタテ　■サバ　■サヨリ...◇子持ち昆布 ◆アオリイカ ◆ホタテ ◇バイ貝の酒蒸し ◆平目 ◆フエフキダイ ◇ボラの白子焼き ◆鯖の棒寿司 ◆中トロ ◇イカの塩辛 ◆車海老...

...■鶏肉のロースト　■厚揚げ 大きい　■刺身盛合せ 鮪、雲丹、平目、鯛、しめ鯖、鰤　■へしこ　■入り口 茶室の入り口の様に小さい...・商品力 天然の寒平目のお造り【５８０円】 こりっこりっした平目は鮮度◎ お通し 漬物盛り合わせ 箸休めに丁度良い♪...

...■牡丹海老としそのジュレ　■フォアグラと茄子　■平目ときのこ　■子鴨のロースト　■北海道メロンとマンゴーソルベ...料理を頼んでみたら 旨い！やるなこのシェフ。 カルパッチョ、平目だったような。 ソースが美味しい。 あとパテ...ガスパチョ 北海道産うにとパプリカ フォアグラと茄子 平目とキノコ 子鴨のロースト マンゴーシャーベットと北海道産メロン...

...grill (robstar baked with burgundy butter)　■〜〜 本日の鮮魚 〜〜 【青森産ヒラメ】　■お刺...

...チェリーのような甘みのあるワイン。 ☆メイン 塩谷さんの鮃のソテ― ポロネギソース 「今日は鮃でいきます」と若い水口シェフ。青森シャモロックも美味そうだったけど、魚料理を選択してみました。 カリッと皮目をちょっと焦がしたひらめ...

...八寸　■鰆と揚げ蕪の春菊あんかけ もみじ麩・銀杏　■平目・赤貝　■ズワイ蟹真丈のお吸物　■苺のアイスクリーム...ふぐ皮の煮凍り・菜の花と平目の昆布〆巻　■苺の水羊羹　■鯛の胡麻茶漬け　■初鰹・サヨリ...■大山鶏のグラタン　■香箱蟹のおでん風　■鰤の味噌幽庵焼き　■平目の薄造り...

...■金目鯛の焼き物　■お椀　■〆は干瓢巻で　■お店外観　■平目のお刺身　■穴子　■味噌汁　■すみいか　■甘鯛塩焼き...■姫サザエと菜の花　■お造りはヒラメ　■冷酒は福岡県の田中六五　■シャコの醤油漬け　■蒸し鮑...■鰤　■鰹　■蛸　■鮑肝醤油和え　■天然の平目...

...■【昼】エスプレッソ　■前菜（平目のカルパッチョ）　■白魚とポロネギのスパゲッティ...+1000) ☆メイン 平目の香草オーブン焼き アンチョビソース アンチョビがサラダとかぶったかと思いきやテイストはむしろ まて貝のムニエル似。てことはストライクでした。 強い香りと味付けのソースですが平目が負けてる感じはなく...

...お通しのお刺身 内容は インドマグロ サワラ 真鯛 スズキ ヒラメ 名物ばくだん 海鮮納豆 480円 なめろう 880円 イカゲソバター焼き480円 お通しがお刺身なのは嬉しいポイント内容も旬な魚やマグロ、真鯛、ヒラメなど豪華ラインナップ...うん？なんだこの切り方は暑さ6ミリ足らず。おいっ！ひらめじゃないんだから！これで780円...

...そして、お刺身盛り合わせ （小）800円 これはコスパは最高です！！ 5点盛り合わせですよ！すごくいい！ ハマチ、ヒラメ、タコ、シメサバ...

...ちょっと塩味がきつかったかなぁ。 ⑥魚料理 平目のムニエル 最近、鰆ばかりでしたので、平目は新鮮でした。身の厚い平目とその平目から出汁をとったというスープ仕立てで...

...■いかり屋の豪快カプレーゼ　■しらすと海藻のサラダ　■マグロとキムチのユッケ　■舌平目のムニエル　■3月オススメ安旨ワイン　■ハーディー...

...津本式で締め１週間寝かせて。 ◆鮃 酢飯とネタの間に縁側を挟みます。 ◆鰯 酢で締めて。柔らかく...・本日のおすすめ ひらめ 噛むたびに淡白な旨味と歯応えで美味しさが染み出てきます...スタートはマグロ尽くしの巻物からで心と胃を掴まれました。 ◇【ひらめ】 タネとシャリの間にエンガワを挟んで...