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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...薄茶色のクリームの中心には、やや濃い茶色の、 外側と同じマロンペーストが入っています。 そしてその上に、薄いベージュのムース。 その上に生クリーム。 周囲を「ハノイの塔」のマロンペーストが囲っています。 トップには...■パン、軽~い感じ ■ありゃ?中身空洞 ■とても滑らかなマロンペーストの中は...
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
30896人
...・モンブラン フランス産のマロンペーストとかなりゆるめのシャンティ。 一番下のメレンゲは湿気ないようにチョコでコーティングする面白い方法。 これがサクサク感にパリパリ感も+している感じで新しいなと思いました。 マロンペーストは甘さがしっかりしているものでし...タルト生地にスポンジ生地、生クリームにマロンペーストが絞られています...
...160円×2 朝食用だったのでシンプルなものを、と思ったのにマロンにやられました シンプルでしっかり食べ応えのある生地に上質なマロンペースト おいしかった♪ 次回こそ未経験のパティスリー狙いで! お茶するにも良さそうな雰囲気ですね...
...(480円)★3.7 ■モンブラン (520円)★4.0 マロンペースト、生クリーム、 生クリーム中にはマロングラッセ、土台はメレンゲの構成です。 オーソドックスですね。 マロンペーストは甘さしっかりで、生クリームは甘さ控えめでたっぷりと。...大きいんだけど 薄いので食べやすい ねっとり系のマロンペーストの間に栗の原型もちゃんと入ってます...
...お値段380円也。相場でしょうかね。 「パリスタイルのモンブラン」とのこと。 使用されているペーストはもちろん洋栗。 マロンペーストの下にはポッテリとした甘味のない生クリーム...
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