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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...プリモの量を少なめにサーブするわけにもいきません。白魚はフリットせず使う、あるいは、カラスミはマグロよりもさっぱりしたボラの卵巣を使うなどが妥当な改善案でしょうか...
...あまりカレイやサワラを刺身で食べた事はないが、素晴らしかった。 カニ料理:小さいカニで、うちこと呼ばれる卵巣を主に食べる料理。臭みも全く...
...やげんなんこつ(塩) つくね(タレ or 塩 or 月見+20) すなぎも(塩) ■希少部位 ちょうちん (卵巣・タレ) 親鶏白レバー (肝臓・タレor塩) みち (食道・タレ) リードボー (胸腺・タレ) ソリレス(ももの付け根・塩)...
...鰹のねっとり感がすごい。 漬けはやや味が濃いかしら。 * ぼらの白子 醤油漬け焼き あつあつとろーり。からすみになるぼらの卵巣はいただきますが...
... ★砂肝 ★モモ ★キンカンご飯 ★デザート 皆さん。これがこの店の名物キンカンご飯です。卵巣のキンカンを摘んでる写真がインスタで一時期バシバシ挙がってましたね ...
...これって鶏の卵巣だよなぁ・・・。母が甘く煮たのを食べたことはあったけど...レバー・ササミ・つくね・もも・砂肝・手羽先・皮 ちょうちん(卵巣と卵管ときんかん)・カッパ(ナンコツ)...ヤゲンの方なのがうれしい しかも大きいね ちょうちん 卵巣の部分を口に入れてお肉を食べる...
...Regular 2000円 Large 4000円 ■金沢の幸 盛り合わせ(黒造り・ふぐの卵巣・ふぐの糟漬け) ■オーナー特製!日替わり...
...クリア。最高。 □能登のトリ貝、なまこの子(卵巣)、蓮根もち、塩不使用...引き立てのお出汁に、軽く炙った舞鶴のトリ貝、ナマコの卵巣“ばちこ”。 【お造り】 藻塩と山葵、酢橘...ホタテ ウニのいりむし 餅米 蛤 鹿島 ナマコの卵巣 お椀 鯛のお刺身 かいもり 赤貝 ホッキ貝 本日の魚介...
...※メニューは一例です。 ■ふぐの卵巣の三年醸し漬けとクリームチーズのカナッペ...■能登豚のロースト季節野菜添え ■ふぐの卵巣のオイルパスタ ■煮込み続けるハヤシライス ■前菜(イメージ)...最初に野菜のグリエ。ふぐの卵巣とクリームチーズカナッパ...
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