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口コミ・お店の情報に「塩麹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 70 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...いろんな料理をすこしずつ食べられる日替わり能登ランチを選択～。カニクリームコロッケとか能登ぶりのおつくりとか若鳥の塩麹炭火焼とかのほかに小鉢を一品選べるランチだ。品数は多い。一皿にカニクリームコロッケと若鳥の塩麹炭火焼とキャベツの千切り...
しゃぶしゃぶ すき鍋 おもき 銀座店
【完全個室完備】A5松阪牛や松阪ポークのしゃぶしゃぶ肉会席をご堪能♪会席料理5500円〜
13592人
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貯まる・使える
...でも味が濃厚でサラサラ。 白米下さい...と言いたい。笑 ・塩麹ハム →しっとり塩麹の縦に深い味わいが、ハムに浸透されてて..._.)m 松坂牛！！を食しました。 出汁に塩麹...
...季節感のある食材を使って供される料理を落ち着いていただけるのはありがたかったです。 あん肝の塩麹漬けが、美味。 白子のアヒージョやハマグ...
...■■観音池ポークのおつまみスペアリブ 宮崎のブランドポーク HONE まで愛して 旨辛ソース。 ■■石焼炙り牛 塩麴に漬け込んだ国産牛を香り高く焼き上げました...
...◆御飯 ◆お椀 ◆香の物 ◆デザート ◆コーヒー又は紅茶 銀座交詢ビルにあるかいかへ。 美味しい鉄板焼きに舌鼓‼️ はじめに塩麹のサケといくら うーんビール頼んだけど 日本酒だ‼️ 日本酒がうまい...
...4800円 内容はこんな感じです ・季節野菜の“旬感”スープ ・産直有機野菜のバーニャカウダ ・和牛ユッケ ・津軽地鶏の塩麹壷漬け焼き ・イベリコ豚ソーセージとセクレタのサムギョプサル ・和牛タンモト ・和牛ミスジ ・本日の和牛希少部位 ・和牛カルビ...
海老専門レストラン マダムシュリンプ銀座
銀座・新橋・有楽町・日比谷アクセス抜群！記念日や特別なおもてなし、最高の海老料理でお祝いを
23776人
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貯まる・使える
...・オマール海老と香味野菜のビスク ・ソフトフランス ・海老と鮮魚のカルトッチョ ・天然車海老のグリルと天使海老の塩麹グリル ・海老とタコのラグーパスタ ・ドルチェ（パンナコッタとチョコレートアイスなど） ・紅茶 海老ずくしのメニューでした...
串カツとワイン 揚八 東急プラザ銀座店
銀座駅◇サクサクな衣を纏う多彩な串カツと厳選ワインのマリアージュを。コース多数飲み会に最適
5481人
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貯まる・使える
...串カツにつきもののキャベツ みょうが味噌でいただきます 今日の串カツ 子持ち昆布 和牛 オレンジカリフラワーとベーコン 豚肉の塩麹漬けと安納芋 ひらめと春菊 コーンバター 芽キャベツモッツァレラ カブホワイトソース 天使の海老 アスパラベーコン...
...薄生地でぱりっと食感の良いタルトには甘海老の塩麹タルタルにフルーツ人参のピューレを添えディルの香りが爽やかな逸品...そらのおまかせコース(ペアリング付) ￥20,000 ➤塩麹漬け甘海老、フルーツ人参のピューレタルト ➤冷静いくらパスタ...pick up✎* ➴塩麹漬け甘海老...
...白いか すだちの皮が軽くまぶしてあります。塩でいただきました。 ヒラマサ 塩麹 値段的に握り寿司オンリーだと思っていましたが、焼き魚も出...
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2023 選出店
焼肉うしごろ 銀座並木通り店
【6/13(土)空席残り僅かで御座います】圧倒的な“肉力”で食後の感動をお約束致します。
65715人
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貯まる・使える
...これぞ、最高峰のヒレ！ [厳選赤身肉 塩] マキというリブロースの部位。 マキは酸味が感じられ、弾力のある食感。 塩麹が揉み込まれているらしい...
...● 前菜の盛り合わせ ・ クリームチーズの塩麴漬け ・ 甲イカ四川風 ・ 鶏の上海風香料煮 ・ 広東叉焼 ・...スタートは前菜の盛り合わせから。クリームチーズの塩麹漬け、甲烏賊四川風、鶏の上海風香料煮、広東叉焼...☆前菜盛り合わせ 手前から、 クリームチーズ塩麹漬け 甲イカ四川風 鶏の上海風香料煮...
...ホルモン、ひと皿1000円とリーズナブルなのに脂ブリンブリンでとっても美味しかったです。 塩麹とタレがありましたが、塩麹で注文...
...税込み 2079円(税込) ■四万十ポーク～塩麹熟成～ 四万十の自然が育んだブランド豚、塩麹につけ焼き上げました。お好みの薬味でお召し上がりください。...■はちきん地鶏むね肉のサラダ 990円 はちきん地鶏のむね肉を塩麹に丸一日漬けこみ焼きあげた 高知特産の地鶏も楽しめるサラダ...
...■締めのご飯と味噌汁、お漬物 ■カジキマグロ塩麹漬けの鉄釜飯 ■季節のデザート ■夏のSHUNJUコース 7...】スペイン産 イベリコ豚の炭火焼き 【 食事 】カジキマグロ塩麹漬けの鉄釜飯 香の物・味噌汁 【 食後 】季節のデザート...～温たまご～ ・黒毛和牛タタキ丼 ・霧島豚 塩麹煮込 香味味噌 ～かりんこ梅ご飯とともに～...
...好印象です 【海苔弁当】¥1200 大切な白ご飯がちゃんと美味しい 少し豪勢な海苔弁は カマス幽庵焼きや ジューシーな若鶏塩麹焼きが主役 脇役には 卵焼き...
...「皮なし鶏モモ肉の柔らか塩麹焼き＠1,150円」 肉の量はデフォルトで200g。...ジューシーな皮なし鶏モモ肉 ■皮なし鶏モモ肉の柔らか塩麹 <200gの場合>274kcal/P…38...6g/脂質…18.8g/糖質…0.3g 1700円 <塩麴焼き> +53kcal/タンパク質…+0...
...ハイボール（角）も美味しく、日本酒も数多く楽しめた。 お魚を中心としたメニューでした お刺身は新鮮で甘く、他にも赤魚の塩麹焼きや炙り明太子など...
...限定メニューから （限定30食）小鰺フライ99円 （限定12食）かます棒寿司480円 えこめ牛赤身焼1680円 アベル豚塩麹焼1480円 メインのはずのおでんを・・・・ 玉子100円 厚揚げ280円 牛すじ380円 狭さへの挑戦 銀座で用事が終わり...
...・トリ貝 ・春子鯛 ・鯛 ・蛍烏賊 煎酒or醤油とワサビで 7 あん肝 8 すっぽんの炭火焼き 9 山菜と筍の天ぷらと太刀魚の塩麹焼き 山菜ははふきのとうとタラの芽...
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