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口コミ・お店の情報に「清湯」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 26 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...かなりおいしい！ 最後の杏仁豆腐が最高にうますぎた！ここはリピしたい店 濃密な鶏清湯！天草大王のインパクトある旨味！！ どうも、さぴおです ■濃密な鶏清湯！天草大王のインパクトある旨味！！ 本日紹介するのは『炭火焼MARU』さん。...提供は順調です。 ⚫️実食 スープは白湯に近い清湯スープですね...
...グラス ■割酒 サワー各種 ■ソフトドリンク 各種 ■要予約（1日前まで）（鶏清湯スープ） ２人前より。 鶏ガラをベースにしたスープは...名物のお鍋は4種類。 要予約の「しろ炊き（鳥白湯）」、 「水炊き（清湯）」「鶏しゃぶ」「塩鍋（雪見仕立て）」 でそれぞれ...
...蟻月の味噌に夢中になっており、醤油系のこちらは「いつか行こう」で終わってました。 しかし、ラーメンでも醤油清湯が好みの今、きっとこの店の...
...このタンタン麺を注文して美味そうに食べており、期待が高まる。 厨房では丼に寸胴から清湯を汲んで注ぎ、たっぷりの茹で泳がせるように茹で上げた 発注した細麺を平笊で湯切りし...麻婆豆腐 絶対ご飯必須。間違いないやつ。 葱そば すっきりしてる清湯スープにたっぷりのネギで〆にぴったり えびかにチャーハン...
...ープになっています。説明によれば、鶏、豚、 魚介の清湯スープのようで、味噌に合うよう試 行錯誤して仕上げたとのこと……表に出汁感は 感じなくとも味噌だけでは味噌汁のように薄っ ぺらになるところ、清湯スープが厚みと味噌で...ラードを熱々に溶かして混ぜるようにしているとのこと。 清湯系のためコクや甘みはあまり感じません...
...クラスの醤油清湯ラーメン 『Ramen Break Beats』...美味い。ホントに美味い。 美しく豪華なコンソメ呼び戻し清湯＠祐天寺 東京都目黒区目黒、最寄駅は祐天寺、...スープは、天草大王を使った呼び戻し清湯スープとの事...
...塩なのかと言われたら、うーんと悩むような不思議なスープ。 清湯ではなく白湯になっているのが面白い。 口に含むとかなりまろやかでクリーミー。...ここがゴールではないの一言に、やる気を感じました 商品到着 スープはきれいな清湯です...
...基本構造は、フツーの中華屋の担々麺と同じく清湯＋ゴマ＋ラー油なのですが、他店とは違う複雑な旨みが感じられ...おぉ。。。またラーメンとは異なる雰囲気なんですね～。 清湯系の古典的つけ麺になのかと思ってたけど...薀蓄によれば、ベースは鶏の首ガラ。そこにミンチ投入で清湯化したものだそうで...
...ライスの上にしてもらいました。 中華そばとライスを乗せたお盆が届くと、確かに美味しそうな煮干しの香り。 スープは煮干し＋動物系清湯と思われ...
...MIXにするとバラが1枚追加となります。 スープは清湯でも濃密な動物系×煮干し等魚介の旨味でガツン。...間違えていたらごめんなさい。 濃くもなく清湯のようなさっぱりした感じもなく...■スープ 動物系+魚介系で、煮干しが強く感じる味わいの清湯スープ ■麺 自家製細ストレート麺ながらもちっとした食感で...
...さっぱりとした水菜、細麺が絡む淡麗なお味。 家の近くにあれば通ってしまうお店ですね。 ガッツリ煮干しの美味しい醤油清湯 ◆ ラーメン登録軒数3439軒目 • 2020年707杯目 ◆ 宗&SOU ( 東京都目黒区中目黒 ) ◆...
...底が深くなった特製のレンゲで清湯スープとワンタンをすくって、フウフウしてから、スープと一緒にツルッと口の中に流し込むのが幸せ〜♪ ということで、今回オーダーしたのは、遅めのランチだったこともあり、広州肉汁雲呑麺(清湯スープ)塩味ミニサイズ 660円...若干、油が浮いている清湯スープを見た友人は...
...担担麺 ③はりけんラーメン(つくば市)[初参加]×麺や松辰(つくば市)[初参加] 鳥白湯・清湯鮮魚(3日ずつの日替わり) ④活龍(つくば市)[初参加]×甲殻堂(つくば市)[初参加] 伊勢海老鳥白湯...
...美味い！ ▶︎【煮込み】 料理はまず煮込みから。 串焼きは焼きとん中心ですが、煮込みは牛モツを使っているのが特徴的。 清湯スープは雑味が無くカラダにしみじみ旨味が染み渡ります...
...･蓮の葉包みおこわ ･デザート ◉ チャーシュー麺 赤麻婆 海老と野菜の塩炒め チャーシュー麺はオーソドックスな醤油清湯に、ぼそっとした...
...円やか・・・香ばしさ・・・落ち着き感・・・が織りなす塩清湯と香味油 ＜２０１４．０８＞ 塩らーめん（淡麗） 【スープ：円やか・・・香ばしさ・・・落ち着き感・・・が織りなす塩清湯と香味油】 ＜穏やかでクリアーな塩スープ...これはウマいわ！！ スープは半濁した塩味の清湯ながら...
...麺はオリジナル生麺にしてみました。 DOKODOKOおむすびはポークたまごむすびにしました。 あっさりスープは清湯系。かなりあっさりでい...
...スペシャルセットです！ ◆ラーメン 上品ですっきりとした清湯スープ。最後まで 飲み切りたくなる 塩分濃度と薄味のうまさ。...ほどなくラーメンが到着。すっきり清湯のラーメンは、これぞラーメン！チャーシューが柔らかくて美味。...スタンダードな醤油ラーメンに致します 澄んだ美しい醤油清湯スープ...
...メニューを見て味がとても気になったトムヤム茶漬けにしました。 これが大正解。 トムヤムスープは鶏のあっさり清湯にレモングラス等の酸味が程よく溶け込んだ絶品スープ...
...挽肉ともやしとキャベツと小松菜とキクラゲがかなりのボリュームで乗ってます！ スープは、豚ガラ清湯に野菜系の旨味のシンプルで優しい味。こち...
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