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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 206 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...Aged Imperial Stout。 熟成過程で何度もテイスティングし、ベストタイミングで瓶詰しました。 ラムの香りがドライフルーツやココアの香りと融合し複雑なアロマが印象的。 ■ケンタッキー Ⅱ / kentucky Ⅱ バーボン樽で1年熟成されたB...伝統的なサンローラン種のワイン。 オーク樽での長期に渡る熟成はワインにさらなる複雑味を与えています...
...■ロンドンプライド 3つの異なるホップを使用し、豊な麦芽の風味を表現した絶妙でなめらかな味わいです。 ■ギネス スタウト 熟成された味わい...
...■マッコリ ■マッコリグラス ■マッコリ甕 ■日本酒 ■黒龍1合 ■農口尚彦研究所ひやおろし無濾過原酒 ■義侠 10年熟成 純米吟醸原酒...
...tabi（北海道オサワイナリー） 優しい酸味とみずみずしさでお魚料理に合います✨ ✳︎ 塩尻マスカットベリーA ミズナラ樽熟成 （塩尻ワイナリー） 華やかな果実味...
...930円 10個 1,480 祥門の名物は台湾小籠包。手作りの皮を一晩寝かせて熟成させることでモチモチとなった皮生地を丁寧に伸ばして超薄皮にします...最近、本場流でない麻婆豆腐が美味しく感じています。 若く熟成されていない酸味の強い豆板醤...
...スペイン産18ヶ月熟成ハモン・セラーノS(900円)...くすくす。 ■オニオンポタージュ ■ハーフ＆ハーフ。「18ヶ月熟成ハモン・セラーノとルッコラ」と「マルゲリータ」...Veneto 州とのこと。メトドクラシコなんで、瓶内熟成...
...レゼルヴァ 内熟成24ヵ月の長期熟成を遂げている味わいは、白い果実の香りや口に含むと心地よい泡を感じながら、酸がバランスよく広がるスパークリングワイン。清涼感あふれる余韻には果実と花の繊細なニュアンスと熟成感が調和し...
...【愛知県】えにし純米酒 これぞ酒！米の旨みが堪能できる「ザ・日本酒」 2年以上熟成させ、まろやかを十分に引き出した正統派の純米酒。 5勺580円 1合1160円...あぶらがのってうまみがじゅわわ〜〜 こりゃたまらん 刺身の盛り合わせは熟成した魚のうまみがすごい 醤油は2種類ありこれまた刺身にあう...
...モーザック5％。このエリアには珍しく、樽熟成したシャルドネなんですね。完熟したバナナなどの果実味に樽熟成由来のバニラ香、ランドックらしいトロピカルな味わいもあり...■バゲットとフォカッチャ ■白 脂の乗った鰆に合わせて熟成感のあるもの...
...■【芋焼酎】赤兎馬 グラス 良質な黄金千貫を選別し、天然水で秘蔵熟成した焼酎。 720mlボトル 5,313円 ■【芋焼酎】一刻者 グラ...
...■おかわり焼酎 ■焼酎 ロック・炭酸・水・お湯割り ■キンミヤ酎ハイ ■いいちこ(麦) ■まろかめ(かめ熟成・芋) ■黒霧島(芋) ■キ...
...前菜はプラス300円でフォアグラとレンズ豆のテリーヌを選んで、ワインはソムリエさんのオススメで、少し熟成した2011のちょっとトロっとしたアルザスのワインで楽しみました...
...■スカイサイドシャルドネ カリフォルニア ■果実酒 ■梅酒 山崎蒸留所貯蔵 焙煎樽熟成 ■１００年梅酒 ■梨園 ■あらごしみかん酒 ■焼酎割り ■福岡県八女緑茶割り...【甘海老とズワイガニのユッケ】 とろっとろまったりと熟成された甘海老に...
...■れんこん ■アスパラ ■ミニトマト ■紅生姜 うまい！ ■とうもろこし ソースと相性◎甘じょっぱい！ ■ポテマヨ串 ■熟成ベーコンのクリームコロッケ...
...4,500円の飲み放題コースをお願いするも、インフル菌、コロナ菌など足元にも及ばない、溜まりに溜まって腐臭、いやいや熟成臭が漂う究極の生物兵器を繰り出すオヤジ達の闘いには...
...■雲仙ハムカツ タルタル添え ■クリームチーズの熟成醤油漬け ■イチローズモルト ■松露 Coloful （芋）...ちまちま食べながらお酒のアテにしたい味。 ◆クリームチーズの熟成醤油漬け こういう系のメニューは飲兵衛にとって必至のメニュー。...●本マグロのレアカツ ¥1350 ●クリームチーズの熟成醤油漬け ¥600 ●馬レバー刺身 ¥1600...
...百年の孤独【宮崎県 黒木酒造】 幻の焼酎、大麦を長期貯蔵し熟成させ、手造りの麹と厳選した大麦を使い原酒をオーク樽に3年以上熟成させ、まろやかで風味のある豊かな焼酎です。 グラス／750円...カメで貯蔵・熟成させた芋焼酎です...
...■霧島(黒）・島美人・桜島・白波・白玉の露 ■芋樂膳 飲み易くブレンドし，半年間甕で熟成しました。 ４合ボトル１６８０円 ■米焼酎 全９種 500円より 十四代 秘蔵 ■山せみ よろしく千萬あるべし（八海山）580円 ■野うさぎの走り ■鳥飼 白岳 十九道 480円 ■麦焼酎 全２４種 ４５０円より ■百年の弧独 ■中々 ■黒騎士 ■兼八 ■釈伝麦 ■麦樂膳 ４合ボトル1780円 飲み易くブレンドし，半年間甕で熟成致しました...
...つまみの鯒(こち)もそうでしたが、熟成具合がベストで、つきうださんの白身はどれも絶品です。...旨味は、絶品です。鮨ダネの美しい仕上げや熟成度は、最高です。 また是非再訪致します。 ご馳走様でした。...香り高く甘味が強い。シャリにピッタリじゃ。 白エビ。やや熟成しているのか...
...お値段に対するサイズにびっくり。 お味も、スモーキーな香りと熟成されたブリの旨味が最高。 お次はゴボウのスープ...食感を楽しんでほしいからと低温で一晩熟成させるパン...新鮮な魚ではなく、何日かおいた熟成した魚の活用がこの店のウリなのか...
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