中目黒の熟成に関するお店

...3900円のＢコースを選択。 ・３６ヵ月熟成イベリコ豚 生ハムとイチヂク ・穴子のヴァポーレ フォアグラ...アドバイスを受けました。 前菜２品は、 「３６ヶ月熟成イベリコ豚の生ハムと日本無花果」 ・・・・・３年も熟成してあるので...

...■薩摩赤鶏骨付きベーコンの唐揚げ　■焼鳥　■鳥スープ　■熟成鶏スープで炊き上げる土鍋御飯で卵かけご飯　■漬物　■デザート...鮮度が良くて美味しかったです。 しかし煙い。 煙すぎる。 ・熟成鶏スープで炊き上げる土鍋御飯で卵かけご飯 間違いないですね。...・鶏もも炭火焼き ・鶏七輪焼（本日仕入れから八種） ・熟成鶏スープで炊き上げる土鍋御飯で卵かけご飯 ・鶏スープ ・お新香...

...久々に食べました！ 【チーズ】 スモークしてから空炒りしてさらに香ばしく！ ドリンク類も豊富で二件目に最適！ でも、熟成肉の燻製とかも食べてみたいし一件目でも十二分にイケます！ 良い店でした ごちそうさま♪ 燻製された料理 興味があり...

...イタリアの最高級スパークリングワイン！ 18か月の熟成による芳醇な香りと、きめ細かい泡立ちはまさにイタリアのシャンパーニュ。...■カッシーナ アルベルタ ランゲ ネッビオーロ ピエモンテ／ネッビオーロ 熟成感のある辛口フルボディ エレガントで複雑な余韻...

...ここは田村家のお肉を選択。 ここの熟成肉は本当に美味しいですよ。脂も適度に入っていますが...てあるお肉の銘柄や部位を目の前で結城シェフ自ら説明してくれます。熟成された綺麗なお肉の見た目にテンション上がる上がる笑...-注文- ◇和牛のタルタル 内もも 熟成N25キャビアのせ...

...粒大きく感じる？ 岩手県産鱸の活〆 ３日熟成。 甘みが立ってるd(^_^o) mugenはバーの間借りで、冷蔵庫やスペースも最小限な為、いつもは出来ない熟成をたくさんやってみた！と、嬉しそう(笑) 天然の縞鯵(鹿児島) ５日間熟成...

...モーザック5％。このエリアには珍しく、樽熟成したシャルドネなんですね。完熟したバナナなどの果実味に樽熟成由来のバニラ香、ランドックらしいトロピカルな味わいもあり...■バゲットとフォカッチャ　■白 脂の乗った鰆に合わせて熟成感のあるもの...

...〈750ml〉…10,000円 モエ・エ・シャンドンを代表するシャンパン。みずみずしい果実味、魅惑的な味わい、エレガントな熟成が特徴です...

...※ランチタイムで売り切れる場合がございます。 ■【熟成】オリーブ牛ステーキ...しかも、どれも柔らかくてジューシー！熟成〜て感じでおいしかった！！ あと、バーニャ...ステーキは赤身肉の熟成具合が良く...

...鴨肉（胸肉・つくね） 野菜（葱・茄子・にら） 鴨胸肉はワインで熟成させていて(?)ほぼ生で食べられるらしい...本日のチーズ。本日のチーズはコンテの30ヶ月熟成もの。まだまだお酒が進んでしまうラインナップ。...・本日のチーズ：コンテwithレーズン チーズはホロホロで熟成感がある...

...安定のおいしさ！ 無難！問題なし！ お客さんと一緒でも問題なし。 油がおおい いいお肉なのに… 佐賀牛一頭買いの熟成肉がいただけるお店です 今回はしゃぶしゃぶをいただきました お肉は厚切りなので食べごたえ十二分...

...■【芋焼酎】赤兎馬 グラス 良質な黄金千貫を選別し、天然水で秘蔵熟成した焼酎。 720mlボトル 5,313円　■【芋焼酎】一刻者 グラ...

...ダブルメインのコースだったので、お魚のメインとお肉のメインを出してもらいました。 お肉は鴨肉でした。菊芋や熟成にんにくのピューレ......

...フレンチの定番ベアルネーズソースをつけて美味しくいただきました。 メインは黒毛和牛のフィレ肉のロースト。熟成されたお肉は口の中でとろける柔らかさ...

...5勺500円 1合990円　■義侠 【愛知県】えにし純米酒 これぞ酒！米の旨みが堪能できる「ザ・日本酒」 2年以上熟成させ、まろやかを十...

...3個 祥門の名物は台湾小籠包。手作りの皮を一晩寝かせて熟成させることでモチモチとなった皮生地を丁寧に伸ばして超薄皮にします...最近、本場流でない麻婆豆腐が美味しく感じています。 若く熟成されていない酸味の強い豆板醤...

...アドナイ】 【日本・北海道】ウォッシュタイプ。ほのかな塩味と熟成による濃厚なミルクの甘み。　■北海道ラクレット【十勝モールウォッシュ】...■カニの濃厚トマトクリーム焼きペンネ カニの濃厚トマトクリームがたまらない♪　■熟成肉のリガトーニボロネーゼ ショートパスタをソースに絡めてお召し上がりください...

...白サングリアと赤サングリアをいただきました。どちらも普通。 ⁡ ⚫︎イベリコ豚の生ハム ⚫︎パン・コン・トマテ 生ハムは熟成期間のかなり長そうなしっかりしたハム...

...■猪豚スペアリブ 猪豚とは猪と豚のハイブリット、罠秘伝の黒酢タレで焼いたスペアリブは絶品！　■熟成鹿肉チーズ 焼き手がカウンターの炭火で丁寧に焼き上げた鹿の塊肉...

...お値段に対するサイズにびっくり。 お味も、スモーキーな香りと熟成されたブリの旨味が最高。 お次はゴボウのスープ...食感を楽しんでほしいからと低温で一晩熟成させるパン...新鮮な魚ではなく、何日かおいた熟成した魚の活用がこの店のウリなのか...