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口コミ・お店の情報に「鰹節」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 87 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...お刺身に山わさびがついていたところは北海道ぽいかな？ 鰹節みたいに削られていました。 マグロは赤身が美味しかったですが一切れしかなく...また、上に鰹節の濃縮したようなものがかかっていて...
...・さんまの竜田揚げ・・・写真が見づらくてごめんなさい（汗） カラッと揚げた、身の厚いさんま。 玉ねぎ、えのき、かつお節と一緒に。 ・ごぼ...
...ご飯も3種類ありました。 白米、十穀米、鰹節と梅の混ぜご飯。 鰹節と梅の混ぜご飯は期間限定のようです。 私は十穀米、連れは鰹節と梅の混ぜご飯を注文...
...うどんにはシソが練り込んであります。薬味は梅干し、三つ葉、カツオ節。これまたさっぱりしています。...箸休めにはにんにくの味噌漬け（380円） 小振りでかつお節の風味が贅沢です。酒の進み味わい。...野菜の焼き物なんかは、新鮮で良いものだし、あっさりと鰹節とお醤油で味付けられていていい...
...サーモンのユッケ風もおいしい。 日本酒も種類あって食事とお酒で満足できるお店だと思います。 ポテトも和風で鰹節がかかっており美味。 ただ...
...もずく酢は佐渡沖のいわもずく、こちらすごく太くて歯ごたえのいいとっても美味しいもずくでした。 サラダは和風のドレッシングで鰹節がたっぷりかかってて お刺身の盛り合わせはすずき・まぐろ・かんぱち 栃尾ジャンボ油揚げ これが美味しかった...
...）、ホッケ、ステーキなどをいただいた。 長茄子焼きの上で踊る鰹節を見て、フランス人が驚いた。なぜ動く?生きてるのか?食えるのか...外側カリカリでその食感の違いを味わえます。ネギ、鰹節、しょうが、などの薬味が乗っているのでぜひそちらを付けて♪...生姜とネギと鰹節の三種の神器で抜かりなし...
...チーズソースと醤油のバランスがオススメ ■梅かつお 梅の風味とかつお節たっぷり ■ガーリック山椒 ニンニクと山椒の風味が絶妙...唐揚げはしっかりと肉汁を閉じ込めたスタンダード。旨い。上で鰹節もゆらゆらと踊る様子が楽しい 【エスニックマヨネーズ】¥495...また、ごはんとトッピングの間には鰹節のおかかが敷かれていて...
東京酒BAL 塩梅 中目黒店
【隠れ家的な佇まいの日本酒バル】日替わりの料理と酒にあうアテを肴に日本酒をゆっくり楽しむ
3178人
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貯まる・使える
...これ。 しいたけが硬い。 さらに風味があまり良くなく、 鰹節に完全に消されてしまってます。 ある意味、あまり良い「しいたけ」ではないので、 鰹節でごまかしているのでしょう。 東京酒BAL塩梅 中目黒店...真ん中に漬物が少しのってました。 小鉢は青菜や大根の煮浸しで、鰹節が掛かっています...
...江戸時代に調味料として重宝されていた、日本酒に梅干し、昆布や鰹節等を煮詰めた物。なかなかこれがお刺身に合うんです...宮城県気仙沼からのすずきは軽く昆布締めにして、日本酒と鰹節と昆布と梅干で作った煎り酒を合わせて。 山葵と。 【生わかめ】...タコが出てくる。わらびの苦味は鰹節で心地良くなり...
...■鮭のいくら乗せ シャケといくらの美味しい親子串 ■ヤングコーン土佐揚げ ヤングコーンに鰹節を纏わせて揚げました ■アスパラガス一本揚げ...
...スライスが串打ちされている牛たんは、塩胡椒の加減がよくて すごくおいしい！おかわりしちゃいました。 肉厚のしいたけはかつお節がたっぷりかかっています...
...ぼんぼりのような形をしている事から付けられた名前らしい。❤ 茄子の揚げ浸しは、茄子、豆腐、ししとう、大根おろしとかつお節がたっぷりかかって...
...クレープの様に一枚の薄い生地の上にたこと紅生姜を入れてくるくる巻いていく。 ソース、鰹節、青のりをかけて完成 見た目は全くたこ焼きに見え...
...大きく切った、ピーマンの苦味を堪能できるサイズにたっぷりのカツオ節でいただきます。 あ～お口がさっぱりする＾＾ もう...HPを見ると 羅臼昆布に鯖節やいりこや鰹節などを用いた出汁とのこと。 あつかけ...一見シンプルそうな出汁ですが、 その味は単純ではありません。 鰹節・昆布等をベースにしながら...
...新潟名物の「栃尾揚げ」はとても肉厚で美味しい。かつお節をたっぷり乗せて頂きます。 揚げ物はソースかつと、唐揚げですが、その唐揚げが面白い...■お刺身4種盛り(個別に提供) ■お刺身の個々盛りは有難いです。 ■栃尾揚げ。鰹節...
...[タコ・紅ショウガ・ネギ・マヨネーズ・鰹節] タコ、紅ショウガ、ネギを入れ焼き上げます。最後にマヨネーズと鰹節をかけ完成...■カレースペシャルもんじゃ [カレー・豚・明太子・鰹節・コーン] 誰もが間違いなくおいしいもんじゃ焼き...
...福岡県糸島の小麦使用。 自家製麺を使用。 つゆは鹿児島県枕崎のカツオ節と長崎県産のあごからとった出汁を使用。 いわゆる...出汁は、薄口醤油と鰹節の奥深い味が美味しくて五臓六腑に染み渡る。 かしわ天が...ては讃岐うどんなどと比べると細くて薄い麺になっていて出汁は昆布、鰹節...
...『じゃこ煎餅』も気になるから注文。 静岡名産のじゃこ天みたいな感じ。 『あわふ』はお麩。 おでんの器とは別皿で提供。 上にはかつお節。 ...
Restaurant Re:
フレンチの技法で【日本の食材や食文化の価値を再発見】ソムリエが厳選したお酒とのペアリングで
27482人
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貯まる・使える
...・ピクルス ・酒粕のアイス、鰹節のクランブル ・フォッカチャ ・さわらのカルパッチョ仕立て →身が厚くて...鳥の白レバーを使ったパテアンクルート 本枯節のアクセント。目の前で削りたての鰹節をトッピング♪ 【Poisson】本日の鮮魚のポワレ ソースほおずきのソース...
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