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口コミ・お店の情報に「煮汁」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 22 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
..."国産鶏もも肉の塩焼き"で、 しっぽり呑ませてもらった。 "もつ煮"は、豆腐入り。 煮汁はほんのり甘く、 優しい味わい。 "国産鶏もも肉...
...13.15日ゆっくり〆たコハダ、上に甘酢昆布 14.蝦夷アワビの煮アワビ、アワビの煮汁ゼリーとアワビの肝を裏ごしして岩のりと甘辛い醤油だれと合わせた物 15...…………………………………… ⚫あん肝 うん、わかりやすい美味しさ✨✨煮汁に漬けたあん肝は…ふっくら...
...周辺諸国に広まったのがこの海南チキンライスです。 鶏肉を煮た煮汁でご飯を炊くのがその特徴ですが、基本米はタイ米を使います。...ご飯はチキンの煮汁を使っていますが「５」が付く日は「ジャスミンライス」...
...こういうのがサービスだなとなんかまた良い気分に。 実際出てきた牡蠣の料理はほんのり火が通っていて、洋梨や煮汁を使ったジュレやムースとの相性も良く...
...そこに豚ばら肉の煮汁をダイレクトに乗っけたような。脂も含めて豚の風味が結構強い...うん！美味しいです！ しっかり熱々なつけ汁は、豚バラの煮汁辺りを加えたりしてるのか...店内一人待ち。数分でカウンターへ。 今回は素直に店のオススメの煮汁うどんにしました...
...やや固めで肉肉しかったり、中には噛むとメリメリ音するんじゃね系の肉だったり、表情豊かだ。ただ、味はみんな醤油系の煮汁がしっかり染み込んでいるから肉自体の味の差は判断できなかったけど...
...これも厨房をのぞき見したんだけれど、ささがきにした牛蒡と牡蠣を甘辛いタレでかなりの強火でワッと煮込み、その煮汁のみでまず炊き、仕上げに上...
...火入れ加減が絶妙で、イカの柔らかさと豆腐のトロッとした食感が程よく、多分うなぎのタレを使っていると思われる煮汁をかけて頂きます‼︎ 【ランチ】○ 名古屋のご当地グルメであるひつまぶしを...
...ラフテーはサイズが大きくて食べ応え抜群ですね。ソーキとはまた違う甘めな お味で美味しいです。この甘めな煮汁があっさりとしたつゆに混ざり、...
...ニンニクをたっぷり使い、豚肉をあれこれ煮込んだ煮汁(滷汁)で味付けされている。色ほどのしょっぱさはないが、油と醤油でかなりこってりしている。 新橋・ ビーフン東 や西新宿・ 山珍居 など、これまで食べた老舗台湾料理店の焼きビーフンは、とてもあっさりした味付けだった。一方、こちら珍味亭は好対照な濃厚さ。〆のつもりだったのに、もう一杯飲みたくなる味わいである。面白い。 湯米粉(タンビーフン/650円)の方も美味かった。こちらもタレは豚の煮汁(滷汁)だ...
...中華そばに入っているのと同じクオリティで、すごく食べ応えあります。これなら高くても仕方ないかな。 チャーシューの煮汁以外はとくにタレがかかっておらず...
...特にタジンは牛肉と野菜がたっぷり入っており、野菜にたくさん煮汁が染み込んでいて、とても美味しかったです。...牛肉のクスクスはお肉がほろっほろ。ただ、クスクスがポロポロ落ちるので、もう少し煮汁が欲しかった...
...餡が秀逸。抑えめの甘さで、すっきりしてる！ さくら餅 コシアン、小麦粉、白玉粉、上南粉 白双糖、グラニュー糖、ササゲ煮汁、桜葉塩漬け ク...
...「リンゴジュースを絞った後に出るリンゴ滓、豆腐づくりの副産物であるオカラ、 味噌醤油づくりの過程で生まれる大豆煮汁、あるいは酒粕など」 ...
...■玉ねぎのおでん… ■見落とすなかれ！ ■雪の茅舎を冷やで ■お通しの角煮汁 ■スッと提供される薄め水 ■カウンターを泳ぐ鴨は箸置き ■雪の茅舎を燗で...昆さんのお燗の妙技に酔い痴れる。 ・お通し：豚の角煮汁 ・雪の茅舎（冷や）一合 ・雪の茅舎（お燗）一合 ・秋鹿（お燗）二種二合...
...コシのあるストレート麺に絡むスープは醤油のパンチが効いたクセになる味です。トッピングの煮卵はしっかりとした硬さで煮汁が染みて美味しいです...
...目光がふわっふわでめっちゃ美味しかった！ お出汁にこだわったおでんも気になり、チーズ巻きと白滝を。 すっきりとした煮汁がさっぱりしていて美味♪ 〆は看板メニューの「鯛にゅうめん」(ハーフ)...
...数種類の醤油を組み合わせたスープとの事ですが、私には分かりませんでした(笑) 唯一、初っ端に『チャーシューの煮汁かな？』と香った程度。香...
...とろとろの絶妙な火入れ、薬味の香りだかさ、甘しょっぱくも上品な煮汁。 これが1980円？安い。 最高か。 この一品(逸品)だけで何度でも...
...玉ねぎ、にんじん入りで、味が濃いめなのでつまみにぴったりですね！ 厚揚焼き￥200 煮込み豆腐￥250 脂身が多いモツに甘めの煮汁なのですが...
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