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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ポテトの銀杏にはオリーブの土とグリッシーニの枯れ枝!芸術!! ■カリフラワーのエスプーマの下に魚介が! ■スペシャリテのサーモンは低温調理で独特の食感...フォン・ブラン(鶏)をベースに、生ハムから 抽出したエキスのエスプーマを乗せて...
...■魚料理:真鱈のソテー 菊芋のソースで メイン料理で鱈は初めて。菊芋のエスプーマで。ソースと一緒にいただくとホタテ貝の食感。 鱈の淡泊さを引き立てるソースでした。...魚料理:真鱈のソテー 菊芋のソースで メイン料理で鱈は初めて。菊芋のエスプーマで...
...フルーツトマトソース ■メダイのポワレとカレー風味のラタトゥイユ ■名古屋コーチンのソテー、マーマレード甜麺醤ソース ■抹茶のエスプーマ...
...肉 ラム デザート いちごのシャーベット ハーブティー お料理一品一品どれも美味しくて、 えびはぷりぷりで甲殻類のエスプーマが美味しい!スナップエンドウとそのソースが一緒になるとマイルドに! お魚は鈴木も美味しいんだけど...
...のオリジナルスイーツが作れるから楽しい . . 今日は2人で5種類作って食べてきました!特にエスプーマが私は好き!皆も 吉祥寺 に行ったら是非食べて見てね❤️ . ...
...いちごのシロップ・ジュレとこちらもふわふわのエスプーマの相性抜群。 メニュー数も豊富で、魅力的なものばかり...本家(三重県) ・天然氷の姫路官兵衛堂(兵庫県)(◎) 〜エスプーマが美味しい〜 ・清水一芳園(京都府)(◎)...氷が、溶けてしまいます (-_-;)。 (例外として、器に直接エスプーマや器の大きさ熱電動率の低いジャムシロップを塗るなどもオススメです...
...2023年7月のかき氷は、「日川白鳳ももマスカルポーネ(1,500円)」「さがほのかいちごみるく(1,400円)」「河越抹茶エスプーマ練乳(1,400円)」「ロイヤルミルクティ(1,000円)」「さがほのか苺 糖蜜(1,000円)」などを提供...
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