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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...まじか… たまたまなのか… スープ割りがあれば完璧かな これに一味いっぱい振ったらさらに 豚骨をしっかり感じて魚出汁がちょうどよい コレをベースにした他のメニューも食べてみたい 麺の下の簾がちゃんとしてる素晴らしい 嵐げんこつラーメンの塩...
...強い和風が感じられます。魚出汁、特に煮干しに特化したスープは時としてエグみを伴うことがあります(それが非常に独特で私は好みでもあるのですが)。しかしこの店の出汁は非常に丁寧に摂られています。煮干しはしっかりと頭と腸を取り除いて使っているようで、苦みやエグみは感じられません。鰹節も適度で、それぞれの魚出汁がしっかり効いているのに喧嘩せずまとまっています。これはレベルの高いスープですね。...そんなにキツくはなく、動物系の出汁も感じられます。 ちょっとだけ、魚出汁の苦みは有りますが...
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