多摩・聖蹟桜ヶ丘の魚出汁に関するお店

多摩・聖蹟桜ヶ丘のお店

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点数について

らあめん花月嵐 多摩センター店

京王多摩センター駅 803m / ラーメン

3.03

36

187

  • ~¥999
  • ~¥999
  • -
アプリクーポンでトッピング無料(*´∀人)
昨夜の山長での記憶喪失はさておき⬅️ さんおつにはやらねばならぬ仕事がある、、 な...by つなきちNJPW(1666)

...まじか… たまたまなのか… スープ割りがあれば完璧かな これに一味いっぱい振ったらさらに 豚骨をしっかり感じて魚出汁がちょうどよい コレをベースにした他のメニューも食べてみたい 麺の下の簾がちゃんとしてる素晴らしい 嵐げんこつラーメンの塩...

麺部しば盛

小田急永山駅 989m / ラーメン

3.42

162

2854

  • ~¥999
  • -
  • -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
東京都多摩市永山にあるしば盛さんへ 久しぶりに訪問しました。 多摩ニュータウン通り沿いで目...by ぴょんきちZ(154)

...強い和風が感じられます。魚出汁、特に煮干しに特化したスープは時としてエグみを伴うことがあります(それが非常に独特で私は好みでもあるのですが)。しかしこの店の出汁は非常に丁寧に摂られています。煮干しはしっかりと頭と腸を取り除いて使っているようで、苦みやエグみは感じられません。鰹節も適度で、それぞれの魚出汁がしっかり効いているのに喧嘩せずまとまっています。これはレベルの高いスープですね。...そんなにキツくはなく、動物系の出汁も感じられます。 ちょっとだけ、魚出汁の苦みは有りますが...

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