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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...居酒屋(焼き鳥屋だけど)のランチタイムだから、というフィルターは死語化しています。 丸鶏や鶏ガラを丁寧に炊いた鶏清湯スープ、鶏本来の味わ...
...➡泡立てることで、口当たりなめらかでありながら麺や具材との絡みを良くします。 ■鶏醤油ラーメン 濁りの無い、澄んだ=清湯スープをベースに...
...店主さんは和食出身でラーメンは初めてとのこと。 店内に入り、すぐ左手の券売機で食券を買います。 メニューは鶏清湯スープの燻製醤油らーめん並盛800円...
...味噌などがありますが、こちらは塩が基本、アレンジとして味噌の二種類。 あっさりが清湯スープなのに対して濃厚は白湯スープ、あくまでも対比としての濃厚ですから...と言うことで、先にラーメンを食べます。 豚ガラ鶏ガラの清湯スープに合わせ味噌を溶かし込み...
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