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口コミ・お店の情報に「魚介醤油」を含むレストラン
1～11 件を表示 ／ 全 11 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...原価率高そうな濃厚ドロドロスープは、麺に比べて量が控えめ。気持ちは分かる。 最近大流行の、煮干しをたっぷり使った豚骨魚介醤油ズープに、特...
...「ズルズル．．．」 麺：中細ストレート麺 具：炙りチャーシュー、海苔１枚、メンマ、青ネギ、玉ネギ スープ：少し甘めの魚介＋醤油＋背油少し...
...板状のメンマが数本、笹切りの白ネギ、板海苔一枚。 スルッと食べてご馳走様でした。 製麺所が手がける、自家製麺の魚介醤油らーめん 2021年2月17日（水）：頑固おやじ 涙の醤油味玉らーめん（980円） こちらは...
...（貧乏性が如実に現れています・・・反省） 全体としては「何度も通いたくなる味」までではありませんでしたが、スタンダードな魚介醤油ラーメンとしての 完成度は高いと思いますし...
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
Sagamihara 欅
「ここでしか味わえない」相模原の食材を活かした店主のアイデアが躍動する渾身の一杯
17546人
- 木曜日
...鶏ガラベースの無化調、醤油が主役！ ■味付替え玉 魚介醤油 美味しい生醤油、鶏油がたっぷりと潜んでます。 殆どまぜそば状態で食べ、 少しつけ麺にしていただきました。 美味しいのですが1玉は多い! ハーフサイズが欲しいですね。 ■味付替え玉 魚介醤油 底に例...さらに3種類の味付け替え玉(魚介醤油...
...後ろでカップルが待ってるしね。 カウンターの一端に着席。若いお兄さんに券を渡すと『つけ麺は魚介、醤油、ピリ辛からお選びいただけます』と言...
...キャベツ、モヤシ、見慣れないなんだこれ？茎ワカメ？ロースっぽいチャーシュー二枚に味玉。 魚介醤油豚骨らしいスープ。豚骨感は少々薄め。魚介...
...青のり、塩＋気持ちをMIX。 ■つめけんスープに好奇心で卓上の魚介醤油だれを注入したところ、しょっぱ辛くなりました(>_<) ■スープのみ ■麺並野菜マシしょうが600円 ■基塩（普通の塩に比べかなりしょっぱい） ■コップと魚介醤油だれ...茹で具合も適度。 キャベツは２割ほど。 テーブルに辛みそだれと魚介醤油ダレがあって...
...個人的に薄味は好きではないので煮干しが効いてる分惜しいと思った。 つけ麺は柑橘(レモン)を一絞りしたであろう魚介醤油のすっきりしたスープ...
...■特製辛味噌ネギラーメン ■《つけ麺》 +150円で大盛にできます ■赤つけ麺（チョイ辛味噌） ■黒つけ麺（魚介醤油） ■《後味すっきり...
...元西村家店主が「浅沼屋」のDNAを引き継ぎ新規開店！！王道の魚介醤油・魚介塩が炸裂！！ 5月25日、 家系ラーメン店の元西村家店主 が閉店してしまった 「浅沼屋」のDNAを引き継ぎ 「麺処にしむら」として新規オープン。 メニュー構成は醤油、塩、あっさり塩、つけ麺といった形で浅沼屋を受け継ぎつつ、 浅沼屋時代に存在しなかった煮干しつけ麺が存在する。 看板メニューの醤油に関しては、新しさはないものの 魚介醤油の王道 といったテイスト感で...
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