「ラーメン・つけ麺」で検索しました。
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気軽に満足
2016/09訪問
1回
おつまみセット
2018/05訪問
2回
味はそれなり。 本当の二郎に行きたくなりました。。。。。。 店内のオペレーションはすばら
2016/10訪問
1回
こじんまりとしたスキー場の、お約束的な食堂
2020/02訪問
1回
えびしょうゆ
2019/06訪問
1回
新型コロナウイルスによる緊急事態宣言解除後。 日曜お昼。人出は徐々に増えつつある印象。 お店は福山駅に向かう広い通りのロードサイド。 角地にあったステーキチェーンは去りましたが、こちらは営業中。 爽やかな感じの接客。某チェーンのわざとらしい元気さは嫌でしたが、ここのはいいですね。 カウンター席は、間隔をあけて座るように配慮されていました。 メニューをみて、味玉ラーメンと健康餃子（小 3個）を注文します。 やってきたのは、ラーメンが先でした。 みかけは普通で、メンマ、チャーシュー、ネギに丸まる1個の煮卵。 背脂浮いてますが、少な目？ スープは、比較的あっさりの鶏ガラ＋小魚出汁。飲みやすい。 麺は黄色縮れの古典的なそれ。懐かしい感じのお味です。 味玉は、少し熟しきらない程度の煮具合。 割って黄身が溶け出ない程度。 これって、もったいなからスープ全飲み！とはならないから、メタ坊には良い(笑)。 味も、なかなか染みてていいですね。 餃子は、3個、という数で頼めるのはいいですが、 ちょっと皮が薬っぽい味と食感。餡も形がしっかりし過ぎていて 好みとは外れました。 尾道ラーメンの定義もいろいろあるのでしょうが、 僕にとってここの味は、昔の醤油ラーメン。ちょっと尾道風。 爆発的な旨さはないけど、毎週飽きずに食べるならこういうラーメンかな。
2020/05訪問
1回
駅からまっすぐ南下するラーメン街道。 このなかの一つであるとん匠。極とんですね。 新涯は本店？？ とんこつベースのねぎラーメンと焼き餃子を食券購入です。 ラーメンは硬さを選べて、バリカタ（上から２番目）、餃子は、水、焼き、揚げから選べて、焼き。 他店と同様ですが、メニューは若干違うんですね。 でも、今回は共通メニューです。 カウンターに衝立はあります。 僕の左にはあったのですが、右側は空いていて、次のお客さんが入りました。 むしろ近接な感じがしてしまいます。 まず焼き餃子がやってきました。形が整っていて、マニュアル感。 ニンニクがやや生ですね。これが好きな人も多いでしょうが、、、うーんちょっと。。 ねぎラーメン、スープはクリーミーで、臭み少なし。 とんこつとしては弱いですが、多くの人が受け入れられそうな味。 嫌な印象はありません。 麺は細麺。ネギは青ネギ山盛りです。 チャーシューはやわらかいのが２枚。いい味です。 あとはきくらげ。 からし高菜、あとから並びました。これ、辛めで好きですが、 ラーメンの前に小皿に入れて味わいたいのに、カウンターには皿が置いてありません。 コロナ対策？どうなんかなー。
2020/08訪問
1回
福山店は、郊外型ショッピングセンター敷地内にありました。 この猛暑では、冷たいつけ麺という選択が良いですね。 12時少し前で並ばずに入れました。 出るときには、列が少し。一応の距離を取るようなシールが足元にあります。 カウンターに案内されました。隣との衝立はなし。 厨房内部とはビニールシートで隔てられていたように思います。 注文は廣島つけ麺並、汁は10倍（辛さ）、餃子セットです。 餃子は4個。皮をもう少ししっかり焼いてほしかったけど、味はまずまず。 おむすびがつきましたが、ホカホカご飯なので形が不安定。韓国のりはよかった。 さて、メインのつけ麺ですが、青ネギ、キュウリ、キャベツとチャーシュー2枚。 辛さはまずまずで満足。味は、ちょっと酸味も交じり、暑い中で求めていた感覚。 汁を飲み切る心配があまりないので、塩分は控えめにできそうです。 厨房の中が割と和やかで、ラーメン屋バイト時代を少し懐かしむことができました(笑)。
2020/08訪問
1回
もう入れ替わってしまった角地。 前回のお店には行けなかったので、今回は早めに、、、、 訪問時、カウンターに2名。昼ビールやってますね。いいなあ。 これから仕事なので、それは我慢して。 海老辛中華そば＋唐揚げセット。 器がでかい印象でしたが、深さがそれほどでもないので、ドカ盛ではありません。 基本が尾道ラーメン、ということでやや平べったいうっすら黄色い定番の麺。 歯ごたえもなじみのそれ。 背脂も適度です。 このメニューはそれに加え、海老出汁に唐辛子。 海老が弱くなるので、僕にはうれしい（なぜ頼む？） 人参とカイワレ大根が生で載っているんですね。面白い。 チャーシューは薄めですがやわらかくていい味です。 卵も黄身がとろっと出る塩梅。 総合的には、程よい具合。 子どもが頼んだ中華そばは、大葉をペーストしたものがかかっていて、 ちょっと変わった味に仕上がっていました。 ついてきた米飯は少な目で、メタ坊的には〇。 唐揚げ２個と中華麺に載せてあった人参カイワレ＋キャベツ。 この唐揚げ、衣も下味も旨いと思いました。 子どもも気に入ったようで、５個入り一皿追加してしまいました。。。。 ということで、唐揚げ目的に再訪ありだと思います。 唐揚げ丼もあるようです。 厳しいご時世ですが、続きますように！ それにしても近頃、餃子を提供しないラーメン屋さんが増えたなあ。。。。
2020/10訪問
1回
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おしゃれな雰囲気で、えびめしなんかもあるので使いかっては良さそうです。 ラーメン店としての評価