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勝沼郁哉 (20代後半) 認証済
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1～2 件を表示 ／ 全 2 件
食べログ スイーツ EAST 百名店 2023 選出店
上長瀞、親鼻/かき氷
3.72
1056人
夜-
昼￥1,000～￥1,999
昼の点数：4.0
1回
蕨/ラーメン、つけ麺、担々麺
3.64
279人
夜～￥999
昼～￥999
夜の点数：3.2
夜での訪問。 色物とばかり見ていたエスプーマ系らーめん。大阪の葛に行って以来、凝っていてる。 結構前から気になっていたこちらへ。 純名古屋コーチンを使用しているようで、こだわりがあるらしい。 仕上がりは早く、見た目はとても美しい。 麺はかなり細め、スープも悪くはない。 でも、やっぱり泡が飾りになってる感は否めない。 鶏チャーも普通。 けど、普通のチャーシューがただ低温調理なたけで、ちょっと臭いかな。味見してて、これ出したならちょっと怒りたいレベル。 花椒とフライドオニオン、酢、全部試したけど、特に合うわけではない。 ちょっと期待が強かっただけに辛口になっちゃうけど、麺とか良さげだしもっと頑張れる。
2019/09訪問
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夜での訪問。 色物とばかり見ていたエスプーマ系らーめん。大阪の葛に行って以来、凝っていてる。 結構前から気になっていたこちらへ。 純名古屋コーチンを使用しているようで、こだわりがあるらしい。 仕上がりは早く、見た目はとても美しい。 麺はかなり細め、スープも悪くはない。 でも、やっぱり泡が飾りになってる感は否めない。 鶏チャーも普通。 けど、普通のチャーシューがただ低温調理なたけで、ちょっと臭いかな。味見してて、これ出したならちょっと怒りたいレベル。 花椒とフライドオニオン、酢、全部試したけど、特に合うわけではない。 ちょっと期待が強かっただけに辛口になっちゃうけど、麺とか良さげだしもっと頑張れる。