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おさかな市場の帰り道にちょこっと小腹が空いていたので寄ってみることに。 もくもくと牡蠣を焼く煙を目に2種類の牡蠣をいただきました。 まずは“焼きがき” ¥500/3個とリーズナブルなお値段。 ポン酢をかけて温かい身を息を吹きかけ食べる。 柔らかくて、少し残る磯の香りがまた美味しい。 何よりびっくりしたのは2品目の“牡蠣酢”。 膨れていたお腹につるっと入ってしまう爽やかな一品。 もともとお酢とワカメで締めてある牡蠣にレモンをひとかけして、口に運ぶと… まるでミルクのように甘く、酸っぱさを前面にした味付けがとても相性が良い。 またお酒と一緒に食べたいと思えるような、そんな料理でした。
2020/03訪問
1回
松島を望みながら食す絶品穴子丼と牡蠣の天麩羅