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The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
六本木、六本木一丁目、乃木坂/フレンチ
六本木にある12年連続ミシュラン二つ星フレンチです。5月から値上がりとのことで急いでぼっちで行きました。 ソムリエさんが素晴らしすぎてて、全皿にマリアージュ感じてました。 前菜のオリーブマドレーヌは斬新的でした。 まずはカリフラワーの苦味にプファルツのリースリングの程よい酸味で、苦味を海産物チックな旨み出せてます。 スペシャリティのきのこ料理に山形マスカットベリーでさらなるきのこ味出せてて、ワイルドさが増します。 魚の皿は完璧すぎて、ソノマコーストのシャルドネが桜鱒の魚の旨みを出せて、桜エビをも海老の癖を下げてて、焼きキャベツでもチョレギ風のしっとりさに仕上げて天才すぎました。 肉皿のたけのこの火入れも懐かしい味で子供の頃の情景が浮かびそうな火入れで感動しました。 デザートのソーテルヌも特級畑で、ディケムじゃないだけで、一級格付けシャトークーテのバルザックソーテルヌをまさか一万円台のペアリングコースの最後に出せる懐の深さに感謝です
2024/04訪問
1回
西麻布にあるミシュランビブグルマンのとんかつ屋さんです。 そーすとかたべソースとか食べ方抜きで、単体で今までで一番美味しかったです。 ぱんこは一等使ってて、油も胃もたれせず、真ん中のロゼは中心だけでなく全体的にジュシーで、、衣も上半厚く、下半分薄くてバランスすごく考慮されてる気します。 両側のいわゆるすみっこぐらしの部分は、歯応え良くて、筋か何かで、バリエーション富んでいて、最初から最後まで美味しくいただけて感動しました。 これもまた2100円の茨城の潮風のサービスランチで、幻霜豚とかより高級な銘柄頼まなかったことに後悔してました。 副菜のブロッコリーももちろん美味しいし、クロケット頼めなかったのも残念だし、西麻布で徒歩圏内行けるのは嬉しくてまた再訪したいと思いました。
2024/04訪問
1回
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
茅場町、日本橋、人形町/フレンチ
元ジョエルロブションガストロノームの方のシェフが独立してからミシュラン二つ星のグランメゾンです。 雰囲気はまず最高で、Christofleのエッグが置かれてますが、Jardin d‘edenの方食事に使われてて嬉しいです。 ソムリエさんも最高で、この値段でグランメゾンラトゥールをロッシーニにペアリングできるのはコスパ良過ぎます。 うなぎとフォアグラのキャラメリゼミルフィーユは冗談抜きでショックウェーブ走るほどのうまさでした。
2024/01訪問
1回
新代田にあるカレー屋さんです。 午後四時に豆乳は売り切れて、代わりにベリーベリーキーマいただきました。 他に冬瓜エビや落花生チキンのような響きから美味しそうで実際美味しいカレーはもちろんですが、ベリーベリーキーマの美味しさの包容力もかなぜか感じ取れたので、甘さだけでは行けない味な気もします。 しょうがアイスもしょうががみじん切りで入ってて美味しいし、おすすめのフルーティーな祖師ヶ谷ブリュワリーのライオットがすごく飲みやすくて、カレーにも相性抜群です。 雰囲気もめちゃくちゃいいし、ハロウィンで近所の子供が集まってて、微笑ましい会話小耳に挟んでていい時間でした。
2023/10訪問
1回
南阿佐ヶ谷にあるビブグルマンとんかつ屋さんです。 食べログでは全国一位なので、かなり前から気になってようやくOmakaseで予約できました。 シャ豚ブリアン2枚で予約しましたが、メンチカツも美味しそうなのでいただきました。 メンチカツの衣はサンゴ礁のようにはみ出てて、ベロの味蕾をなぞるように溶けて素晴らしい技法でした。肉汁も目で見える量でジュワッと垂れててビジュアルすごくて美味しかったです。 シャ豚ブリアンの美味しさもまたやばくて、見た目の白い基調の衣の綺麗さですら足りなく、さらに切れ目にコーティングするような膜張られてて、証明で光に照らされてまるで水晶のような綺麗さでした。 ヒレをこんな分厚くしたのに、ロゼが最下層まで続くように調理されてました。一口噛み切ってもロゼの連続で欲張りて思いながら食べてました。もちろんソースとか使ってましたが、結局2枚目は何も付けずに食べてました。
2024/05訪問
1回
千歳船橋にあるカレーの超名店です。 一週間前の金曜日に予約して、15分遅れたんですが、運良く小上がりの席で相席して行けました。 濃厚イチゴミルク日本酒はナスとカツオのたたきとよく合いますし美味し過ぎました。 ターリでは、秋刀魚シークワーサー、納豆ラムキーマ、豆と柿の厚揚げのカレーで、どれも超美味しいし、最強です。上手いことインドと和を混ぜただけじゃなくてちゃんとベストを更新している気がします。 玄米茶のシャーベットとアニスティも良かったです
2023/10訪問
1回
十間橋あたりのスパイス料理屋さんです。 ソムリエがいますのでグラスワインで食前のアルザスゲヴェルツ(よりライチみあり)と食後のポルトガルのブドウ四種ブレンド(ヨーグルト味)を両方頼んで、ちゃんと解説通りにりょうりとあいました。 ラッサムは豆系のカレーですが、他所の豆カレーのチープさが一切なく、お上品極まりない味わいでびっくりしました。 ラム挽肉は想像通りの美味しさで、副菜も魚介味あってちゃんと美味しいです。 デザートも美味しくて、隠れ屋感のあるお店で雰囲気的にも最高でした
2023/09訪問
1回
小竹向原にあるラーメン屋さんです。サインボードにtbs時代の田中みな実もありました笑笑 坦々麺の方が気になることで、濃厚味玉にしました。 とりあえず今まで生きて坦々麺で一位です。成都の名店をも超えた味です。匂いから入り、食べると香味と旨みが口の中への広がり方なり、後味なり全部最高です。 英語表記だとゴールデンタイムで通りで店主さんゴールデンカムイ好きだったらしいですね、、ゴールデンウィーク行けてよかったです。坦々麺もゴールドの世界観がありました。
2023/05訪問
1回
一二年前からずっと気になっていたろかさんにようやく並べました。最初はロカプレートで迷ってましたが、やはりガッツリカレー2種とルーロー飯両方頼んだほうが正解です。 辛めのキーマやチキンに、甘めにしたルーロー飯を混ぜても美味しいし、それぞれ食べても美味しくて、ルーロー飯はもはや食後のデザートのように飲めました
2022/12訪問
1回
食べログ パン TOKYO 百名店 2022 選出店
代々木公園、代々木八幡、代々木上原/ベーグル、パン、サンドイッチ
代々木公園からちょっと南に上原の方に歩くと着くパン屋となっています。店内は狭いか、行列がすごいです。栗のベーグルとアールグレイのベーグルを購入して、どれもすごく美味しいです。焼き立てが大事でしょ、暖かいベーグルの中にとろりの餡が入ってる幸福感が素晴らしいです。
2022/05訪問
1回
いよいよブラザーズの人形町の本店に行けました。まじで美味しすぎましたさすがロットバーガーの次にバカうまいレッドチリーチーズバーガーです。前回新富町でトンカツに筋が若干入ってて、もうロットしか勝たん状態でしたけどレッドチリーチーズバーガー全然バカうまいです
2022/02訪問
1回
中目黒駅から秒でつけそうですが、恵比寿から12分程度です。カフェオレグラッセというアイスのカフェオレは甘い部分とコーヒーのドリップを分層して、飲んでも飲んでも層分けし続ける面白くて美味しいカフェでした。バスチも美味しかったです 追記キャンドルナイトとテラス席良すぎてました
2022/04訪問
1回
お店の場所は隠れ屋的なところで、結構探しましたが、店内は落ち着いたインテリアだった気がします。頼んだ物は全部美味しくて、うどんのスープは魚の凝縮してフレッシュさと旨味が凝縮したかの如き、ミルキーだがカルボみたいな重いミルキではなく、凄すぎます。
2021/03訪問
1回
入谷にあるうどん屋さんです。 卵終わっちゃったんで、しっぽくからゆずきりに変更しました。 これはまた正解で、ゆずの香りが強い昆布がまずうどんを包ませての歯応えを柔らかくするのに、うどんそのものもそば粉入れたからか、柔らかくて味深くて歯切れも良きです。 薬味を入れててもゆずがまた主役から降板されずに旨味出しててすごいちゃんと美味しい薄くはない優しい味でした。
2024/05訪問
1回
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荻窪にある名実ともに全国一位のカレーです。 日曜開店2時間前に到着待ち人なし、30分ちょいで人がゴロゴロ集まって10人のところで営業終了し開店より40分早く入店できました。 牛タンカレーに季節の野菜乗せを頼んで、コートドゥローヌも頼みました。 ビジュアルは写真での雰囲気がわかると思いますが、ライスがすごいです。 チーズがふりかけてだけなのにあのとろとろさはどうやってなったんでしょうって思うぐらいカレーとの相性が良いです。 カレーも36種のスパイスを一週間掛けて作っててスパイスの粒感ありながらクセのない調和されたまろやかにスパイシーです。 野菜も美味しく牛タンのビジュアルも繰り返しですがやばくて柔らかくて焼肉屋と全く違う肉欲を満たせます。 インテリアとbgmとか雰囲気的にも完全に上品なハプスブルク家かーって思うぐらいタイムスリップ感ありました。